食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“南瓜小麦粉甜糕”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：粗粒小麦粉11汤勺，牛奶1公升，白糖14汤勺，南瓜500克，椰蓉适量，
南瓜小麦粉甜糕的做法步骤：
1.备好食料
2.锅中倒入小麦粉、10勺白糖和牛奶搅匀
3.用中火煮，煮时不停搅拌
4.煮开，不停有气泡冒出时关火
5.容器事先用清水打湿，将小麦糊倒入容器，整平
6.南瓜削皮、切块儿，倒入锅中，加4勺糖
7.中火煮至酥软并出水
8.南瓜倒入搅拌器搅成泥
9.南瓜泥倒在小麦糊上，整平
10.冷却后撒上椰蓉
11.在冰箱中的冷藏柜中放2-3小时后，即可切块食用
小贴士：
喜欢浓郁奶味的朋友，可将1升牛奶改为800毫升牛奶+200毫升鲜奶油的比例。1汤勺是指堆成山状的一满汤勺。
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黑小麦粉疙瘩汤
食材明细：
主料：：黑小麦粉60g，
辅料：：白菜心1个，圣女果6个，香菇100g，盐适量，味极鲜酱油适量，胡椒粉适量，小毛葱半个，辣椒油适量，
黑小麦粉疙瘩汤的做法步骤：
1.备齐材料
2.香菇焯水后洗净切块，白菜帮洗净，大的撕开，圣女果洗净一分为二，小毛葱去皮洗净切碎
3.砂锅加入适量的水，加入圣女果和香菇大火烧开
4.煮开5分钟左右
5.加入白菜叶
6.面粉加适量的水拌成碎碎的小疙瘩
7.白菜煮软后下入面疙瘩
8.加入盐、酱油、胡椒粉调味
9.喜欢辣的浇点辣椒油就OK啦！美味营养不长肉哦！
小贴士：
简单快手餐，饭菜一锅端。
红枣和小麦粉可以一起吃吗
红枣含有丰富的蛋白质、糖分、维生素C等营养成分，有和胃宽中之功效，是滋补性很强的食品；
小麦粉味甘、性平微寒，有健脾益肾、养心安神之功效。
红枣和小麦粉两者搭配，可防治失眠，对高脂血症、糖尿病、动脉粥样硬化等病也有很好的防治作用。
食材搭配指南
1、牛奶和蜜枣:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
2、鹿肉和红枣:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
3、章鱼和红枣:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
4、西红柿和红枣:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗效
5、黄豆和红枣:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。
6、南瓜和红枣:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
7、红枣和核桃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
8、鸡肉和小枣:鸡肉能补益五脏，含蛋白质23％，脂肪含量甚低营养价值很高，鸡肉纤维细嫩，容易消化；桂圆生津润燥，补心养血；荔枝生津和胃，补益气血；枸杞滋补肝肾，益精明目；小枣健脾和胃，益气养血生津：莲子补脾，清心除烦，益肾。此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
9、牛奶和红枣:牛奶与红枣做成粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾。
10、红枣和桂圆:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
食材禁忌指南
1、黄瓜和大枣:黄瓜中含有一种维生素c分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C，而大枣为富含维生素C的水果。若将二者同时食用，大枣中的维生素c会遭到破坏，失去了原有的营养价值。
2、大枣和黄瓜:大枣富含维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C。因此，二者不宜同时食用。
3、大枣和葱:同食会发生不良生化反应，导致消化不良。
4、大枣和鱼和葱:同食会消化不良
5、葱和枣:同食辛热助火
6、大枣和胡萝卜:大枣含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种物质可以破坏维生素C。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
7、大枣和动物肝脏:大枣富含维生素c，动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子，可使食物中活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素c原有的价值。所以，大枣不宜与动物肝脏同时食用。
8、大枣和鱼:同食会发生不良生化反应，导致消化不良。
9、虾皮和红枣:会发生不良生化反应，导致中毒
10、红枣和鲶鱼:鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落，能用蟹解毒。
黄油肉桂卷熙悦食品高筋小麦粉的做法
冬天，热牛奶配上甜香的黄油肉桂面包，就是生活中温暖的小确幸。参与活动:
材料：
高筋小麦面粉（面包）380g，牛奶（面包）250g，酵母（面包）7g，砂糖（面包）25g，黄油（面包）45g，柠檬皮屑（面包）1个（小），黄油（馅）50g，红糖（馅）40g，白糖（馅）10g，核桃碎（馅）5个，
黄油肉桂卷熙悦食品高筋小麦粉的做法的做法步骤：
步骤1，酵母放入牛奶中活化五分钟。
步骤2，面包除黄油外，粉类混合均匀。
步骤3，放入牛奶揉面。
步骤4，放入黄油后滋润面团。
步骤5，温暖处发酵一个小时。
步骤6，混合馅料。
步骤7，面团发酵后状态，大概2倍大。
步骤8，擀成矩形。
步骤9，涂好馅料。
步骤10，卷起，两端封口。
步骤11，用棉线结节法分割。
步骤12，发酵一小时后状态。
步骤13，入烤箱，180°20分钟。
步骤14，装入藤篮。
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