食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上椰汁咖喱牛肉饭，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：牛肉约250克，胡萝卜1/2个，土豆1个，椰汁1/3盒，
辅料：：咖喱1小块，生抽1汤匙，姜几片，料酒1汤匙，芝士1小块，植物油适量，
椰汁咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.牛肉切小块冷水入锅，加入少许料酒和几片姜片焯水，水开后煮1分钟后关火捞出备用。
2.炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片煸炒几下。
3.下入焯过水的牛肉煸炒一会。
4.下入1汤匙生抽、1汤匙料酒煸炒均匀。
5.加入适量热水，大火烧开后转小火煮约40~50分钟，这个根据自己买的牛肉来调整煮的时间。
6.土豆和胡萝卜去皮切小块。
7.下入土豆和胡萝卜继续煮一会。
8.煮至土豆熟透，加入一些椰汁。
9.再加入1块咖喱块、1块芝士。
10.煮至汤汁粘稠关火。
11.盛好米饭将咖喱牛肉浇在上面即可。
小贴士：
1、牛肉煮的时间根据自己买的牛肉来调整时间。
2、咖喱和生抽都有咸味，我没有另外加盐，可以加入咖喱块后尝一尝，根据自己口味决定是否加盐。
3、加入椰汁和芝士的咖喱牛肉饭口感更多一些异域风味。
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咖喱牛肉土豆饭
食材明细：
主料：：牛肉700克，土豆1个，咖喱块40克，
辅料：：洋葱适量，花椒粒少许，姜片少许，盐少许，料酒适量，生抽少许，
咖喱牛肉土豆饭的做法步骤：
1.牛肉洗净切块。
2.凉水下锅加料酒烧开，水滚后出血沫倒掉，用温水洗干净，准备花椒粒，姜片（其他调料就不用放了，因为会影响咖喱的口感）。
3.锅中放油，牛肉，花椒粒，姜片一起下锅，翻炒几下加少许料酒，生抽，再炒两三分钟加水炖（我用高压锅压了一会，牛肉有点太烂了）。
4.准备土豆块，洋葱块，硬咖喱切碎。
5.牛肉熟了加土豆块（因为我的牛肉压的有点烂，所以土豆没炖太烂，其实土豆炖的不成形状有点煳煳的更好吃）。
6.等土豆也熟了关火，将切碎的咖喱撒在表面，盖上锅盖焖两分钟，再开火，放少许盐，翻炒一下就好啦。
7.成品，咖喱独特的风味让人食欲大开(^○^)。
8.成品。
咖喱雪龙牛肉饭
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，洋葱半个，土豆1个，熟牛肉150g，
辅料：：肉汤适量，油适量，咖喱适量，
咖喱雪龙牛肉饭的做法步骤：
1.锅热后加入油和胡萝卜、土豆翻炒
2.加入洋葱翻炒
3.翻炒至土豆变色。
4.加入牛肉翻炒
5.加入牛肉汤
6.汤汁加至与菜相同位置。
7.盖锅盖炖煮。
8.用铲子翻炒均匀。
9.用铲子铲土豆，土豆一下分开即是炖熟了
10.关火加入咖喱块。
11.搅拌至咖喱融化。
12.开火煮至汤汁开锅即可关火。
小贴士：
1、胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
2、菜熟后，关火加入咖喱，带全部融化，开火收汁。
咖喱牛肉饭(2)
食材明细：
牛肉约500克，土豆1个，洋葱1个，料酒少量，葱半根，姜2-3片，咖喱1盒
咖喱牛肉饭的做法步骤：
第1步牛肉用水泡半小时，尽量泡出血水。切成小牛肉块，锅内加水，冷水放牛肉，加葱、姜、料酒、几粒花椒煮出牛肉的血沫，大概半熟捞出。处理食材:洋葱切好，土豆切块。还可以放胡萝卜，不过家里人不喜欢吃就没放。
第2步锅内热油，先下洋葱翻炒出香味，放牛肉翻炒，之后再放土豆翻炒。锅内倒水，没过食材，放咖喱块继续煮。我用的好侍咖喱，很方便，不用再加其他调料了。
第3步汤汁收浓，出锅。煮的时候注意咖喱收汁的时候别收太干，留一些汤汁泡饭更好吃。米饭可以在碗底撒一些芝麻，压瓷实了扣到盘里，形状就会好看。
【天津】咖喱牛肉饭
食材明细：
主料：：牛肉400克，胡萝卜1根，土豆1块，洋葱半个，咖喱3小块，
辅料：：姜片6片，米饭适量，
【天津】咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.牛肉洗净切成方块儿，我用的牛腩。
2.加入几片姜，料酒或者放入电饭煲或高压锅里将牛肉煮至9分熟。
3..土豆、胡萝卜、洋葱切块儿。姜片，咖喱块备好。
4. 煮好的牛肉冲洗干净备用。
5. 锅里烧热底油，下洋葱和姜片炒香。
6.牛肉下锅炒匀
7. 接着下土豆和胡萝卜
8. 加入足量的热水
9.咖喱块儿放进去
10.调入适量盐，盖上盖子大火烧开转小火炖。
11.因为牛肉已经压过,土豆和胡萝卜熟透就可以了。
12. 用小碗扣上焖好的米饭。 装上咖喱牛肉，这饭就OK了。
小贴士：
提前压牛肉可用电饭煲，家里有高压锅的可以更节省时间，总之牛肉要煮到九分熟即可。
咖喱牛肉浇饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：牛肉200克，土豆2个，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，大蒜适量，
配料：：咖喱块100克，食用油适量，
咖喱牛肉浇饭的做法步骤：
1.原料如图，可根据自己的口味添加不同的配料。但是土豆是必不可少的。
2.将土豆切滚刀块，青红椒切片，洋葱切块，大蒜切片，牛肉切丁。这个时候可以先把米饭焖上。
3.锅内加油烧热，放蒜片煸出香味，放入牛肉，待肉粒发白后盛出。
4.就着锅里的底油放几片洋葱煸一下，放入土豆翻炒，再逐次放入青红椒、洋葱翻炒，最后放入牛肉粒。
5.加入500毫升左右的水，稍微没过食材。大火烧开后，改中火焖10分钟至土豆变软即可。
6.之后关火，将咖喱块趁热放入锅内，搅拌均匀。
7.咖喱块完全溶解后再开火，用微火炖煮五分钟至咖喱呈稠糊状。提示：可口的咖喱应该稀稠适中，若太稀，多加热一会，太稠，可适当加水。
8.将米饭装入小碗内，倒扣到盘中，盛入咖喱牛肉，在上面撒点小香葱末，是不是很有食欲啊？
(图)咖喱牛肉饭
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咖喱牛肉饭
主料：牛腩1000克
辅料：葱头1个
胡萝卜3根
葱姜
香叶
大料
花椒均适量
调料：咖喱50克；黄油30克；面粉20克；酱油30克；盐5克；鸡精15克；料酒20克
咖喱牛肉饭的做法
1.先看看原料：选用的牛腩，要有一点肥的最香
2.牛腩一定泡足8小时以上的清水，去除异味最彻底，然后直接凉水入锅，焯水15分钟
3.焯水后的牛腩，直接捞出放入焖烧锅中，加入葱姜；料酒；大料；香叶，均少许即可。每隔1小时放火上烧一次，一次5分钟，连续3次，就能把牛腩煮的软烂。一定等牛腩自然冷却后再切块。
4.黄油入锅后，加入面粉炒香
5.然后加入胡萝卜；葱头；牛肉后，倒入开水与食材持平，调入酱油；料酒；盐；鸡精后，小火煮开10分钟然后加入咖喱，再煮3分钟即可。
咖喱牛肉饭食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
橙香椰汁咖喱牛腩饭
咖喱牛腩一般我们吃的都是咸味的，昨天，我做的时候没有按常规，而是加入了一灌椰汁和1/2杯橙汁。咖哩、椰汁和橙汁三者的结合，使得这道菜风味更独特，带有一点东南亚风情，咖喱味不是太冲，酸甜可口，香气四溢。而因为橙汁的加入，使整道菜的色泽也更亮丽。唯一不足的是，我觉得口感甜度刚好，我家LG说甜度再淡一点就更好了。嗯，某人一向就不太喜欢甜食。朋友们在做的时候可以根据个人口味适当减少二者的比例，增加一点炖牛腩留下的汤。
橙香椰汁咖喱牛腩饭
原材料和调味料：
原材料：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒。
调味料：咖哩、橙汁、椰汁。
牛腩的焯制过程：
1.牛腩用清水冲洗干净，用刀逆着纹路切成3CM*3CM见方的核桃般大小的块。
2.锅内放入适量清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开。
3.放入切好的牛腩块，大火烧开煮制约7、8分钟。
4.煮到水开，牛腩变色，锅内有大量的浮沫飘起。
5.用笊篱将牛腩捞出。
6.立即用凉水冲凉。
牛腩的炖制过程：
1.飞水冲凉的牛腩放入电压力锅中，加入足量的清水。
2.水里加入3～5粒小茴香。
3.接着放入一片洋葱瓣。
4.盖严锅盖，通电按煮肉键加压8分钟共煮20分钟。
5.至牛肉软烂，将牛腩块捞出备用。
咖喱牛腩炖制过程：
1.洋葱洗净，用刀切成菱形块。
2.锅里放油烧热。
3.放入洋葱块煸出香味。
4.胡萝卜洗净去皮，用刀切成滚刀块。
5.切好的胡萝卜块放进锅里煸炒至胡萝卜吸收油脂。
6.土豆洗净去皮，用刀切成滚刀块。
7.切好的土豆块放进锅里煸炒至土豆吸收油脂，表面变成金黄色。
8.准备煮熟的牛腩块。
9.牛腩块放入锅中
10.用铲子把锅里的食材翻炒均匀。
11.放入一块咖喱块。
12.倒入1灌椰子汁。
13.接着倒入1/2杯橙汁。
14.盖盖用大火煮制。
15.青椒洗净切成菱形块。
16.煮至咖哩融化，锅里的汤汁成金黄色时，加入青椒块。
17.继续煮制锅里的食材熟即可。
慧心经验与心得：
1.牛腩先用清水浸泡一会，为的是祛除牛腩内部的血水。
2.牛腩焯水也就是飞水的过程。飞水就是将牛腩在水里煮一下，不仅可以祛除腥味和残留的血水，还可以彻底清除牛腩表面的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。最好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。
3.炖牛腩时用冷水下锅，让牛腩随着水温的升高而释放出所有的营养。因此，飞水的牛腩要用清水立即冲掉表面的杂质，这样，牛腩再次入锅煮制时，不会因为遇冷使肉质收缩，营养得不到释放。
4.炖煮牛腩时，用电压力锅更省时，而且容易把牛腩炖得软烂。
5.炖煮牛腩时往锅里加入几粒小茴香，不仅可以祛除牛腩的腥味，而且可以增加汤的香味。
6.加入一片洋葱，一是可以促使牛腩软烂的速度，二是也可以祛除牛腩的腥味，三是可以使炖更好的牛腩汤微微发甜，口感好.
7.煮咖哩牛腩时，椰汁和橙汁的比例可以根据各人口味有所减少，减少的同时加入一点炖牛肉的清汤。
网站小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
快手咖喱牛肉饭
食材明细：
主料：：熟牛肉400克，洋葱1个，土豆2个，胡萝卜2根，
辅料：：咖喱块1盒，
配料：：植物油适量，盐少许，
快手咖喱牛肉饭的做法步骤：
1.土豆 胡萝卜洋葱洗净~~备用
2.土豆 胡萝卜洋葱切块~我都切成大小和键盘的字母键差不多的样子 这样会熟的快一点
3.座锅热油 顺序是 先放洋葱 土豆 胡萝卜，炒至土豆微黄 然后添水 一定要没过锅内的蔬菜一公分左右 放少量的盐 煮至土豆8分熟
4.熟牛肉切块与蔬菜大小相同即可
5.把牛肉放入即将煮好蔬菜的锅中，煮至土豆软绵~~关火 放入咖喱块 慢慢搅至咖喱块融化 再开小火煮至咖喱汁粘稠
6.哈哈~~大功告成 成品的样子还不错吧~味道也是超棒的滴~~前后不过30分钟~~友友可以大展下身手哦~开动咯~~
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