没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“芝心鸡肉虾仁披萨(1)”合你胃口！欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：高筋面粉140克，低筋面粉60克，橄榄油15克，水120克，细砂糖10克，酵母2克，盐1克，虾仁10个，熟鸡腿肉2个，脱水蔬菜粒50克，芝士150克，
芝心鸡肉虾仁披萨的做法步骤：
1.将饼皮材料（水、橄榄油、细砂糖、高粉、低粉、酵母、盐）放进面包桶启动揉面程序揉15分钟后进行发酵约一个半小时
2.发酵2倍大小
3.面团进行排气后擀成约28厘米圆饼
4.饼均匀的铺在披萨盘上
5.芝士捏成条状沿着饼边摆一圈
6.饼边翻起包住芝士条
7.用剪刀沾一下面粉剪小段
8.用手反扭一下剪口朝上
9.全部做好可以很清楚的看到包裹的芝士，进行二次发酵
10.准备好熟鸡腿肉和、剥好壳的虾仁以及焯好水的蔬菜粒
11.发酵好的披萨饼皮
12.中间铺上芝士碎（应该刷上一层披萨酱，我是孩子不吃披萨酱就直接放了芝士）
13.均匀的铺上鸡肉，再撒上一层芝士碎
14.然后再铺上虾仁和蔬菜粒
15.最后再满满的盖一层芝士碎，烤箱预热200度烤20分钟左右
16.厚底料十足的披萨出炉
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腊肠芝心披萨
将除橄榄油外的面饼材料混合，揉成团，再一点一点加入橄榄油。将橄榄油慢慢揉匀揉匀，揉成光滑均匀面团，放置温暖处发酵
材料：
主料：洋葱1个，玉米少许，腊肠1根，鲜香菇3朵，高筋面粉50克，低筋面粉50克，
辅料：青椒半个，奶酪50克，黑胡椒少许，食盐半勺，橄榄油适量，香草少许，红椒半个，开水55克，番茄酱30克，白砂糖5克，
腊肠芝心披萨的做法步骤：
1. 将除橄榄油外的面饼材料混合，揉成团，再一点一点加入橄榄油
2. 将橄榄油慢慢揉匀揉匀，揉成光滑均匀面团，放置温暖处发酵
3. 面团发酵至2倍大，重新排气、揉圆
4. 按扁，擀成圆饼（直径略大于披萨盘），盖上保鲜膜，松弛15分钟，放入冰箱冷藏30分定型
5. 等待的过程中，制作披萨酱，将洋葱切碎末
6. 锅烧热，放1大勺橄榄油，放入洋葱炒香
7. 炒至洋葱变透明色，加入番茄酱，炒匀
8. 加入少许干燥香草和胡椒粉，继续炒至收汁，盛出待用
9. 腊肠去肠衣，切薄片，其他配料切丝
10. 冷藏定型后的面饼取出，在边缘放一圈马苏里拉奶酪，轻轻按压
11. 将面饼边缘拉起并向内贴紧，包住奶酪丝，放在抹油的披萨盘上，用叉子在面饼上叉出小洞
12. 抹一层披萨酱，撒上1/3奶酪丝
13. 撒上香菇丝和洋葱丝
14. 再一次放入腊肠片、青红椒丝和玉米粒
15. 表面撒上剩余的奶酪丝，最后发酵15分钟
16. 德蒙柯DMK-45RCLF烤箱200度预热，预热后将披萨放入中层，上火200度，下火250度，烤约12分钟即可
芝心牛肉披萨
食材明细：
主料：：面粉200g，牛肉粒适量，洋葱适量，青椒适量，培根2片，马苏奶酪适量，奶酪条3根，
辅料：：匹萨酱适量，花生油适量，酵母半袋，白糖适量，
芝心牛肉披萨的做法步骤：
1.将面粉与温水、少量白糖、酵母和少许花生油混合，和成柔软的面团。发酵到两倍大。
2.准备洋葱碎、青椒碎，培根与牛肉粒解冻。
3.锅里烧少许油，将上述材料倒入翻炒至蔬菜变软。
4.条状奶酪、块状奶酪解冻。块状奶酪切碎。
5.发酵好的面团充分反复的揉，光滑顺手以后，擀成较薄的面皮。
6.面皮放进披萨盘整形，去掉多余部分，并用叉子插孔。
7.将用来卷边的奶酪排好。
8.卷边整形，并涂抹上奶酪酱。
9.炒好的蔬菜肉类和碎奶酪逐层摆好。
10.烤箱上下火180度，20分钟即可。
11.稍晾，开吃。
【芝心培根蘑菇披萨】----20步详解芝心披萨做法
食材明细：
主料：：高筋面粉140g，鸡蛋半个，纯牛奶70ML，细砂糖4g，盐2g，无盐黄油3g，干酵母粉3g，培根适量，青椒丝适量，洋葱丝适量，番茄酱适量，马苏里拉奶酪适量，蘑菇适量，芝士条适量，
【芝心培根蘑菇披萨】----20步详解芝心披萨做法的做法步骤：
1.用后油法，就是除了黄油外，按顺序把纯牛奶、全蛋液、盐、幼砂糖、高粉、干酵母粉全部倒入面包桶内，启动和面程序。
2.至扩展阶段，加入软化好的黄油。再一次启动和面。
3.至完全阶段后启动发酵程序。
4.发酵至原来的二三倍大。
5.把发酵好的面皮拿出来按压几下排气后，分成一大一小的团，放在板上松驰15分钟。
6.把大在团用擀面杖擀成圆型状。
7.烤盘涂上一层黄油。
8.把擀好的面皮放入烤盘，做成披萨皮的形状。
9.把小面团擀成薄薄的面皮。
10.把芝士条放在薄面皮上。
11.包起来，把多余的面皮先切掉。
12.包好的芝士条。
13.再把芝士条切块。（按这方法重复做够芝心。）
14.用叉子在面皮叉一些孔子。摆上芝心块。
15.涂一层番茄酱或是披萨酱。
16.撒一些奶酪。
17.再放上一层蘑菇（蘑菇要用少许橄榄油先煎熟一下）。
18.再摆上培根和洋葱丝、青椒丝。（培根、洋葱丝、青椒丝要先煎熟炒断生）。
19.最上层再铺满奶酪。
20.烤箱预热180度，上下火，中层，烤35分钟。（根据自家烤箱温度进行调整哦）。
萨拉米芝心披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉120克，牛奶80克，白糖10克，酵母2克，橄榄油5克，
辅料：：披萨酱两勺，萨拉米适量，青豆适量，玉米适量，胡萝卜适量，
配料：：马苏里拉奶酪150克，披萨草适量，
萨拉米芝心披萨的做法步骤：
1.牛奶稍微加热至40°左右，加入发酵粉，混合均匀，静置5分钟。
2.将面粉内加入少许白糖和盐。
3.倒入加入发酵粉的牛奶。
4.搅拌成絮状后开始用手和面。
5.和成面团，继续。
6.直至面和到比较光滑。
7.加入橄榄油，继续和面。
8.至橄榄油完全吸收，可以摔几下，做出的饼皮口感会更好。
9.盖保鲜膜放温暖处发酵。至两倍大。
10.披萨盘抹油。
11.将发酵好的面团擀好后用手均匀抿平，用叉子在饼皮上扎一些小孔，以免烘焙后鼓泡。
12.如果没有专门的做芝心披萨的圆条马苏里拉，可以像我这样把大块的马苏里拉切成小长方条。
13.沿着披萨饼皮的周围围一圈。
14.用手拉起冰皮的边缘，迈过马苏里拉条压在饼皮上。
15.全部做好。
16.再在未压的部位用手轻轻拉起整形。
17.抹上一层披萨酱，撒披萨草。
18.撒上一层马苏里拉粒。
19.撒上青豆、玉米粒、胡萝卜粒。
20.铺上一层萨拉米。
21.再点缀少许青豆、玉米粒、胡萝卜粒、马苏里拉粒。
22.送入预热好的烤箱，205°，12-15分钟。（根据自己烤箱脾气）
鲜虾芝心披萨
食材明细：
饼底：：高筋面粉130g，低筋面粉30g，奶粉4g，绵白糖5g，盐1/4小勺，酵母1/4小勺，水100g，橄榄油7g，
辅料：：披萨酱3大勺，马苏里拉芝士200g，橄榄油适量，鲜虾适量，洋葱适量，青椒适量，红椒适量，
鲜虾芝心披萨的做法步骤：
1.将饼底中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料。
2.用刮刀搅拌成絮状。
3.转移至不粘硅胶垫上继续揉面。不时取一小块面团检视，至出现大片较为粗糙的膜即可。
4.将面团团圆，盖保鲜膜。
5.基础发酵至体积变为原来的2倍。
6.基础发酵期间准备馅料。鲜虾去虾线，用料酒、白胡椒粉腌制15分钟后，下锅翻炒至熟。洋葱、青椒、红椒切丝备用。
7.块状马苏里拉芝士切成小长条备用。
8.基础发酵结束后，取出面团，排气，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
9.披萨盘刷橄榄油。将面团擀成比披萨盘大一圈的圆饼状，中间薄，两边厚，码入盘中。将马苏里拉芝士条包入饼边，捏紧收口。用叉子在中间叉一些小孔，防止烘焙时饼底鼓起。
10.二次发酵30分钟后，将3大勺披萨酱涂抹于内侧的饼底上，饼边刷一层橄榄油。均匀的撒上一层马苏里拉丝，撒鲜虾。
11.再均匀的撒上一层马苏里拉丝后，撒洋葱丝、青、红椒丝。
12.烤箱200度预热，中层，烤制10分钟后取出，撒上剩下的马苏里拉丝，再放进烤箱烤5分钟即可出炉。
小贴士：
1.手工和面时可以留少量水先不放，在和面的过程中不断将水掺入面团中。这样可以避免一开始面团过于湿粘。
2.比较厚实的青椒和红椒水分比较多，可以先炒一下，以防在烘烤过程中出水。
香菇鸡肉披萨(1)
食材明细：
主料：：高粉150g，黄油10g，盐适量，糖2g，酵母适量，水10g，鸡蛋适量，
辅料：：鸡胸肉适量，土豆适量，香菇适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，马苏里拉奶酪适量，番茄沙司适量，
配料：：烤肉料适量，披萨草适量，
香菇鸡肉披萨的做法步骤：
1.除了黄油外的饼皮材料，依照先放液体后粉末的原则。放入面包机。进行和面程序。
20分钟后，放入黄油。继续揉面醒发40分钟。
2.鸡胸肉切成小块，放入烤肉料少许料酒进行腌制30分钟。
3.平底锅中少许的黄油，把腌好的鸡肉炒断生。
4.香菇和土豆也用平底锅炒熟。
5.面团醒发好后，把空气挤出以后，擀成面饼。
用叉子在面皮儿上叉上小眼儿。
挤上番茄沙司，用勺子涂抹均匀。
6.一层层的放入馅料。
7.烤箱预热200度，上下火15分钟，披萨面皮边儿刷上蛋清液上色。
奥尔良鸡肉披萨(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡胸肉适量，
辅料：：色拉油适量，酵母适量，黄油适量，蒜适量，洋葱适量，西红柿适量，青椒适量，马苏奶酪适量，什锦粒适量，
配料：：披萨草适量，黑胡椒适量，盐适量，番茄酱适量，奥尔良烧烤料适量，
奥尔良鸡肉披萨的做法步骤：
1.面饼的主要材料：色拉油、酵母、面粉。
2.披萨酱材料：披萨草、黑胡椒、盐、黄油、蒜、洋葱、西红柿、番茄酱、
3.馅料材料：马苏奶酪、青椒、洋葱、奥尔良料、鸡胸肉、什锦丁（胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒）。
4.将面饼材料混合，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大小。（没有拍照）
番茄酱内加入黑胡椒、盐和披萨草混合。
5.蒜、洋葱和西红柿切丁。
6.锅内放黄油融化，放入蒜炒熟。
7.放入洋葱、西红柿、番茄酱一起炒至粘稠。
8.炒好的披萨酱。
9.什锦丁焯水，鸡肉切片用奥尔良料腌制。洋葱和辣椒切丁。
10.鸡肉入烤箱烤5分钟，至没有水分。
11.把烤盘涂油，将发酵好的面饼捏成烤盘大小，并用叉子插孔。
12.在面饼上涂上披萨酱。
13.放一层奶酪，在放什锦丁。
14.放一层洋葱在放鸡肉。
15.放一层青椒在放奶酪。
16.入烤箱190度20分钟左右。
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