任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？小编特地花时间为你收集并编辑了#第四届烘培大赛暨是爱吃节#小熊酸奶面包，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：高粉250g，白糖35g，奶粉8至10g，酸奶85g，水70g，蛋液20g，酵母3g，盐2g，黄油（无盐）20至25g，
辅料：：黑巧克力适量，鸡蛋液适量，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#小熊酸奶面包的做法步骤：
1.所有原料除盐和黄油外，放入大碗里用筷子拌匀，盖上保鲜袋放入冰箱冷藏20-30分钟。
2.放入面包机搅拌至光滑，加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
3.搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜，整理好面团发酵（现在室温26℃）
4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5.分成6个32克和20克的面团。
6.分24个3克左右的小面团（小熊的手和脚）
7.小的放上大的放下面，中间稍微留点缝隙。
8.摆上手脚和嘴二次发酵。
9.在35～38度的环境下发酵，发酵好后刷蛋液。
10.烤箱提前预热，烤箱中层175℃20分钟左右（时间温度仅供参考）
11.巧克力提前装裱花袋隔水融化，裱花袋剪小口装饰自己喜欢的图案。
12.萌萌哒～
13.可爱的小熊～
14.成品欣赏～
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#第四届烘培大赛暨是爱吃节#酸奶小蛋糕
食材明细：
主料：：酸奶200g，低粉45g，鸡蛋4个，白糖10克，
辅料：：白糖50g，玉米淀粉20g，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#酸奶小蛋糕的做法步骤：
1.自己做的酸奶
2.加入10克白糖
3.搅拌均匀
4.然后打入四个鸡蛋黄
5.再次搅拌均匀
6.加入低粉
7.搅拌至无颗粒
8.加入打发的蛋清
9.蛋清全部加入拌匀倒入模具里
10.然后上烤箱180度烤20分钟
11.烤好脱模
12.美味
小贴士：
蛋清4个加入 50克白糖打发
然后上烤箱中层下下火
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#椰蓉面包卷
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，椰蓉100g，黄油8g，鸡蛋2个，
辅料：：白糖60g，牛奶120g，酵母4g，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#椰蓉面包卷的做法步骤：
1.高筋面粉
2.加入30克白糖
3.在加入一个鸡蛋
4.加入酵母
5.加入牛奶
6.面包机按柔面功能
7.柔好的面团
8.加入20克黄油
9.二次柔出膜
10.60克黄油
11.加入白糖30克
12.打发
13.加入一个鸡蛋
14.加入椰蓉
15.发好的面团
16.柔好的椰蓉馅
17.把面团及椰蓉都分成五小块
18.一块面团包上椰蓉
19.全部包好
20.擀成长条
21.划几刀
22.然后反面卷起来
23.卷好固定
24.发至两部大
25.发好的
26.刷一层鸡蛋液
27.然后烤箱175度烤25分钟
28.烤好的
29.相当美味
小贴士：
面团在卷起来的时候一定要捏紧，
美的烤相我都是放在中下层的，
烤箱的温度按自己家温度设定，
美 的烤箱烤面包，上色程度非常的均匀
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#酸奶咖啡(1)
食材明细：
主料：：咖啡粉适量，酸奶适量，
辅料：：糖粉适量，
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#酸奶咖啡的做法步骤：
1.准备好材料（图中牛奶是用来做酸奶的）
2.做好的酸奶（我的其他菜谱中有酸奶做法，很简单！）
3.料理杯中加入适量酸奶和糖粉
4.用料理机的搅拌刀头，开低速搅拌3~5分钟
5.酸奶量涨到原来的1.5~2倍高度时即可
6.倒入1/3杯煮好的咖啡
7.从一侧缓缓加入2/3杯打好泡的酸奶
8.酸奶咖啡做好啦！
9.味道还不错！
10.营养美味一举两得！
小贴士：
经实践发现，酸奶打出来的泡泡没有纯奶打出来的细腻，口感较纯奶略差。另外需要加糖噢！个人感觉打好泡的酸奶比原来味道更酸一些。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘培大赛暨是爱吃节#小熊酸奶面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘培食材专题，希望您能喜欢！
