食材明细:
主料::高筋面粉50g,可可粉25g,鸡蛋3个,牛奶25毫升,鸡尾酒25毫升,细砂糖50g,
辅料::老酸奶160g,糖粉8g,
【四川】酸奶手指蛋糕的做法步骤:
1.备好食材:高筋面粉同可可粉混合过筛,鸡蛋同细砂糖混合,备好牛奶,鸡尾酒;
2.烧一锅温水;
3.蛋液同细砂糖用打蛋器手动搅拌几下,以免打发鸡蛋时,细砂糖飞溅出盆外;待水温到不烫手时,将蛋盆放在温水里;
4.隔温水用电动打蛋器打发,提起打蛋头有明显的8字;
5.牛奶倒入蛋糊,用刮刀迅速翻拌均匀;
6.倒入鸡尾酒,再次用刮刀迅速翻拌均匀;
7.分次倒入高筋面粉、可可粉;
8.用刮刀迅速地上下翻拌均匀;每次彻底翻拌均匀后,再倒入剩下的粉类继续翻拌均匀;
9.倒入可可面糊,轻轻在桌上震几下;
10.烤箱上下火180度预热,将模具放在烤箱中层,时间设置为12-15分钟;
11.由于每台烤箱的功率脾气都不同,烘焙时间可自行掌握。观察蛋糕熟了,即可关闭电源;
12.程序结束后,将模具取出,手指蛋糕就做好了;
13.四片手指蛋糕叠在一起,手指蛋糕之间抹上适量老酸奶,顶层的手指蛋糕表面筛上糖粉即可。
小贴士:
1、根据烤箱不同功率,不同脾气,烘焙时间可灵活掌握;
2、使用高筋面粉,蛋糕口感Q弹;若使用低筋面粉,蛋糕口感松软;可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉;
食材明细:
主料::胡柚1个,橙子1个,
辅料::凉开水250毫升,蜂蜜适量,
【四川】柚橙蜜饮的做法步骤:
1.用料:胡柚1个,橙子1个,凉开水250毫升,蜂蜜适量
2.橙子去皮,撕成小瓣。
3.胡柚去掉外皮,
4.撕去柚瓣表面的白膜。
5.将所有果肉放入料理机杯中,加水,
6.盖上盖子,
7.放入机座,
8.选择蔬果键,启动。
9.打浆结束,取下料理机杯。
10.倒入杯中。
11.加蜂蜜调味。
小贴士:
水果比例可以根据自己喜好任意调整。
也可以将糖放入料理机一同搅打。
感谢您阅读“97美食网”的《【四川】木瓜酸奶饮》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了四川美食专题,希望您能喜欢!