只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《酸奶哈斯面包 德普烘焙实验室》，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，酵母3g，酸奶160g，奶粉15g，蛋黄2个，
辅料：：糖50g，鸡蛋30g，芝士粉10g，黄油36g，
酸奶哈斯面包 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.1、将高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至搅拌器皿内，混合均匀；
2. 2、加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合至无干粉；
3. 3、快速搅打4min，加入黄油和盐，慢速混合
4.4、打至能拉出薄膜，取出松弛20min；
5. 5、分割成120g一个的面团，揉圆松弛；
6. 6、擀制成长条状，码入烤盘，醒发1h；
7. 7、表面刷蛋黄，凉到蛋黄不粘手状态，划口；
8. 8、德普烤箱焙烤档180度，烤制20min即可；
小贴士：
小贴士：
面包质地比较柔软，烤好之后，不要立即手触摸；
密封包装起来的隔夜后的酸奶哈斯更有香味；
97msW.com相关推荐
酸奶提子面包—德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，酸奶380g，黄油60g，盐3g，牛奶15g，
辅料：：细糖70g，奶粉25g，提子干200g，炼乳10g，朗姆酒适量，
酸奶提子面包—德普烘焙实验室的做法步骤：
1.1、提子干用温水泡软，加入兰姆酒浸泡30nin备用；
2.2、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；
3.3、加入酸奶、炼乳和牛奶，搅拌至面筋扩展阶段；
4.4、黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌；
5.5、搅拌至能拉出薄膜，放入提子干；搅拌均匀即可；
6.6、取出面团，静置30min；
7.7、分隔为合适的大小，揉圆排气松弛15min
8.8、最后整形至烤盘中，放入温度潮湿的地方发酵60min；烤制前在面团表面晒薄薄的一层面粉，用刀子划米字；
9.9、放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右；
小贴士：
面筋最后的强度，能拉出粗糙的薄膜即可；
面包中的干果也可以添加自己喜欢干果进去；
椰蓉面包——德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：高筋面粉270g，盐4g，鸡蛋50g，黄油20g，
辅料：：细糖40g，鲜酵母5g，牛奶55g，开水100g，黄油50g，蛋黄1个，
烫种：：高粉20g，
馅料：：原汁椰蓉100g，糖粉50，全蛋2个，
椰蓉面包——德普烘焙实验室的做法步骤：
1.将面粉和清水混合均匀，用小火加热至60度,不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后，放凉后备用
2.将鸡蛋、牛奶、汤种倒入搅拌机，混合均匀，把面包粉倒入，加入 细砂糖和酵母。
3.带面团搅拌至表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐继续搅拌。
4.、面团打至完成阶段，取出，第一次醒发40min；
5.制作椰蓉馅，将黄油软化和糖粉打发，加入所有鸡蛋；
6.最后将原味椰蓉加入，搅拌均匀，分成6份备用；
7.将面团分割6份，揉圆松弛15min；
8.面团包入椰蓉馅，擀制成牛舌状
9.对折，再对折，中间切一刀；
10.翻开成爱心状，码入烤盘中；
11.放入烤箱，底下放开水，进行二次醒发，时间约30min
12.取出，凉干表面水分，刷适量的蛋液
13.德普烤箱快热模式 180度，烤制18min，表皮金黄取出即可；
小贴士：
制作椰蓉馅时可加几滴食用黄色素，使做出的面包更加的颜色诱人
相信《酸奶哈斯面包 德普烘焙实验室》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
