没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“薯粉虾皮鸡蛋盒”合你胃口！欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：绿茶面团适量，粉丝50g，鸡蛋1个，虾皮适量，
辅料：：生抽适量，胡椒粉适量，黑芝麻适量，
薯粉虾皮鸡蛋盒的做法步骤：
1.把前一天和面包一起揉的面团，从冰箱冷藏取出。
2.揉后，分成均匀份，我分了9个，仨一人三个。
3.盖上保鲜盒醒发一会。
4.面团醒的时间里，开始处理馅。把泡过水的薯粉煮软。
5.捞出粉丝马上冲冷水，防止结块。
6.剪断粉丝。
7.把炒好的虾皮鸡蛋倒入。
8.加入生抽黑芝麻、胡椒粉调味。
9.拌匀。
10.取一块面，按扁擀成圆薄片（就是饺子皮）。
11.裹入粉丝馅料。
12.把边缘捏紧。
13.边缘捏的薄一些。
14.往一个方向拧。
15.成品。
16.这样一只只做好。
17.这样放入冰箱冷藏，第二天煎。
18.早上用电饼档双面煎三分钟，就可以出锅了。
19.今日早餐。
20.盒子的“内心”。
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薯泥酥盒
薯泥酥盒
原料
油皮：低筋面粉75克、水37克，猪油20克。
油酥：低筋面粉50克、猪油25克。
馅料
红薯泥100克左右。
份量
10个
薯泥酥盒做法
1、油皮材料混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条。
2、油酥材料也混合好。冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟。
3、然后将油皮和油酥分成10份
4、油皮包入油酥
5、然后擀长
6、卷起
7、盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀。
8、然后再擀长，卷起。再静置15分钟。
9、然后将小剂子一切为二，变成两个，擀圆擀薄，其中一份放入馅料
10、然后将另一半小剂子盖上
11、捏出花边，放油锅中炸至金黄，在放入烤箱用150度烤至出油即可。食用时，可以洒些糖粉。
飞雪有话说
1、油皮和油酥静置一会儿，必不可少。后面的操作，每卷一次都要静置一会儿。
2、馅料用甜味的也可以用咸味的。
3、炸的时候用小火，火力太大，容易糊。
4、烤的时候，大约10分钟即可。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
虾皮粉的做法
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，用来给宝宝或者老人补钙是非常不错的。我家是一直常备虾皮粉的，不管是吃粥，蒸鸡蛋，煮汤都会放上一勺，既能补钙又能提鲜～
材料：
虾皮半斤，，
虾皮粉的做法的做法步骤：
步骤1，虾皮洗干净晾干
步骤2，小火在锅里慢慢烘干
步骤3，装入料理机打成粉就ok了
步骤4，成品
薯粉烙
食材明细：
主料：：番薯粉适量，
辅料：：肉末适量，萝卜干适量，韭菜适量，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，
薯粉烙的做法步骤：
1.番薯粉
2.韭菜洗净，切成小粒
3.鸡蛋打成蛋液
4.肉末
5.萝卜干切成粒状
6.番薯粉加水调成粉浆，过滤倒入蛋液里面
7.加入少许盐，把蛋液和番薯粉浆搅拌均匀
8.把韭菜，肉末，萝卜干加入粉浆里面，搅拌
9.锅里有热后，把粉浆倒入
10.中火煎五六分钟
11.翻到反面再煎五六分钟，装盘
12.在锅里煎的时候，也能用锅铲直接切成小块，家里以前一直就是这样煎的
肉薯粉
食材明细：
主料：：瘦猪肉200克，大白菜3张，鸡蛋1只，香菇70克，腌笋20克，红薯淀粉100克，
肉薯粉的做法步骤：
1.瘦猪肉 大白菜 鸡蛋 香菇 腌笋 红薯淀粉，用一个鸡蛋做一张蛋皮，用刀切条状。
2.猪肉切薄片。
3.香菇切片，白菜去杆切块。
4.猪肉片加2克盐，2克味精，调匀。
5.倒入红薯淀粉。
6.加入小半碗水，调成面糊状。
7.水不能加多，要让每片肉都裹上红薯淀粉。
8.白菜炒到5分熟待用。
9.锅内加少许油，入香菇炒熟。
10.加一大碗水烧开，调好的肉片用筷子一片片缓缓送到过内。
11.轻轻地用铲子动动以防粘锅，加一碗水盖锅盖烧2分钟。
12.放入腌笋。
13.放入5分熟的白菜。
14.倒入蛋皮。
15.加盐，味精。
16.OK！...
凉拌薯粉
食材明细：
主料：：蕃薯淀粉100g，冷水适量，
辅料：：黄瓜适量，醋适量，香菜适量，芝麻酱适量，辣酱适量，鸡精适量，
凉拌薯粉的做法步骤：
1.蕃薯淀粉100克（同事给的老家特产）
2.加入冷水共约800ml,除去水面杂质
3.化成水浆后倒入锅中煮
4.边煮边搅拌，疑结成透明的“果冻状”
5.取玻璃保鲜盒
6.把“果冻”倒入盒中，冷却，弄平表面
7.冷却透了，倒在案板上
8.切成丝
9.根据自己的喜好加入“副料”
10.蕃薯粉版凉皮就出品了
11.也可以切块，蘸自己喜欢的酱料吃饭吧
小贴士：
万一水加多了，可以多煮一会儿，但一定要不停的搅拌。
虾皮炒鸡蛋
食材明细：
主料：：洋葱半个，鸡蛋2个，虾皮10g，
辅料：：盐5g，料酒5g，香油2g，
虾皮炒鸡蛋的做法步骤：
1.虾皮用清水清洗
2.小火干焙虾皮呈微黄色
3.洋葱切丝
4.鸡蛋打散，加料酒，一点点清水搅匀
5.锅中放油，先把洋葱煸炒断生，盛出备用
6.锅中放油，四成热，下入鸡蛋液，在蛋液未凝固时，加一些干焙的虾皮，用筷子搅散，摊成片
7.下入煸好的洋葱，剩余的干焙的虾皮，加盐，鸡精，料酒翻炒几下即可
8.出锅前淋香油，出锅装盘
薯粉粿
食材明细：
主料：：番薯粉1斤，大米粉0.2斤，
辅料：：白菜2个，花生米适量，
配料：：盐适量，猪油适量，
薯粉粿的做法步骤：
1.两个白菜洗净
2.花生米
3.切碎，放锅里炒
4.放盐，炒出水分
5.把水挤出
6.加热一点猪油，融化后放到白菜里
7.把花生米炒熟后，放砧板上切碎
8.加入到白菜里面搅拌均匀
9.煮一锅开水
10.把大米粉倒入水里，用擀面棍搅拌
11.再把番薯粉也倒进去，用力搅拌
12.趁热和一和
13.很难和，因为有点热，很烫手，凉了就和不好了
14.捏一小块搓成圆形
15.做成碗状
16.把菜舀到里面
17.做成包子状
18.翻到反面来，放到蒸盘上，水开蒸15分钟
19.好啦
翠玉虾皮鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄瓜1根，虾皮适量，
辅料：：枸杞适量，
翠玉虾皮鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋打散，加适量的清水。
3.在打散的鸡蛋中加入虾皮，搅拌均匀。
4.锅中油烧热，倒入鸡蛋，炒熟。
5.炒至鸡蛋开花即可。
6.黄瓜做成围边，花边，放入鸡蛋和枸杞。
小贴士：
1.打鸡蛋时加一些水，这样炒出来的鸡蛋会很嫩！
2.锅中油不能少也不太多，油热后倒入鸡蛋，这样鸡蛋会膨大很多，颜色也很漂亮！
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