食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！中国美食文化很重视食材，你见过哪些低中高食材呢？以下“【蛤蜊金针粉丝汤】益智又营养”由小编为大家收集整理，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：蛤蜊肉适量，金针菇适量，粉丝适量，
辅料：：姜丝适量，葱丝适量，枸杞子适量，
配料：：味精适量，盐适量，胡椒粉适量，绍酒适量，
【蛤蜊金针粉丝汤】益智又营养的做法步骤：
1.将蛤蜊肉用开水焯一下。
2.金针菇去老根，过开水焯一下。
3.粉丝用温水泡开。
4.锅内放油，倒入葱丝和蛤蜊肉。倒入绍酒翻炒均匀。
5.放入少许清汤。
6.倒入金针菇。
7.倒入粉丝。
8.倒入盐、味精、胡椒粉。煮透后撒入葱丝、枸杞子点缀。
9.美味的蛤蜊金针粉丝汤做好了。
97Msw.com相关知识
金针瘦肉粉丝汤的做法
材料：
瘦肉100克，金针菜1小把，粉丝1把，姜1小块，葱2根，盐适量，料酒适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量，鸡精适量，，
金针瘦肉粉丝汤的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料。
步骤2，金针菜放清水里泡发；
步骤3，瘦肉切片加淀粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用;葱切粒；姜切丝；
步骤4，泡好的金针菜洗净后焯水；
步骤5，热油锅，爆香葱姜；
步骤6，加水2碗烧开；
步骤7，放入金针菜及肉片煮1-2分钟；（不搅动肉片汤较清）
步骤8，粉丝冲洗剪短一些，放入汤中煮开；
步骤9，调入盐，胡椒粉和鸡精，放入葱花，最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。
猪肉金针菇粉丝汤
食材明细：
主料：：猪骨适量，粉丝适量，金针菇适量，
辅料：：盐适量，香葱适量，调味鲜适量，油适量，胡椒粉适量，
猪肉金针菇粉丝汤的做法步骤：
1.炖好的骨头汤
2.备金针菇，粉丝
3.先炒金针菇
4.炒软
5.倒进骨汤
6.大火烧开，放点盐
7.放进粉丝
8.煮五分钟
9.撒上香葱，喜鸡吃调味鲜的放点调味鲜，不入也行，原汁原味更好吃
10.撒上胡椒粉
11.就可上桌了
养颜益智鱼头金针汤
食材明细：
主料：：草鱼头适量，金针菇适量，
辅料：：姜适量，香葱适量，茶油适量，
配料：：剁椒适量，盐适量，
养颜益智鱼头金针汤的做法步骤：
1.准备好原料。鱼头去腮，内层的黑色膜，洗净沥干净水，切开，在鱼的内外均匀的抹上少许盐腌制2－5分钟（盐不能太多，均匀抹一点点就行，这时涂抹盐主要是防止下锅炸时粘锅）。今天买了一条草鱼，鱼头我切下来后把鱼肉放冷冻柜了。
2.金针菇买回时在水中泡5分钟去蒂。
3.姜切丝、葱切段。
4.锅烧热倒入油，等油烧冒烟时，放入鱼头；鱼放入锅内时不要翻动，炸上5分钟左右（因为油少鱼头大，此时可以转动一下锅，让油均匀的炸到每一个地方；等鱼头表面金黄就可以用锅铲插进鱼头下方把鱼头翻边，继续炸另一边至微金黄（鱼一定得炸透了才香）。
5.鱼炸好后放适量水，水的位置刚好淹到鱼头，放入切好的姜丝大火煮鱼。
6.等鱼汤煮成浓白的水就可以放盐了（如果不知道放多少盐的朋友可以先试着少放一点，自己尝一下汤的咸味再增加盐的份量，不能放得太咸，不然就会盖过鱼本身的味道，也不能太淡。）。
7.放完盐后煮2－5分钟就可以放入金针菇，继续煮1－2分钟。
8.入剁辣椒煮半分钟，放葱出锅。
喜欢《【蛤蜊金针粉丝汤】益智又营养》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酸辣粉丝汤专题，希望您能喜欢！
