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食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编为此仔细地整理了以下内容《可爱健康的小熊面包树》,希望能为你提供更多的参考。

食材明细:

主料::高筋面粉215g,盐2g,奶粉6.4g,牛奶106ml,可可粉10g,

辅料::酵母2.6g,糖22g,鸡蛋35g,黄油21g,巧克力适量,

可爱健康的小熊面包树的做法步骤:

1.将酵母、糖、盐、奶粉分别加入面粉中,倒入鸡蛋(30g)、牛奶(牛奶可以分次慢慢加)

2.面团揉搓成型后,加入黄油继续揉搓、用力摔打

3.摔打至出膜

4.分割出15g面团(鼻子部分)

5.其它面团加入可可粉,揉搓均匀

6.静置基础发酵(第一次发酵)约30分钟(两倍大,手指粘粉戳洞不回弹不塌陷)

7.头部22g(15个),搓圆耳朵2g (30个),搓圆鼻子1g(15个),搓扁

8.头分组(5 5 4 1)摆放至烤盘,之间有1CM左右间隔

11.取出发酵15分钟左右的面团,轻轻按上耳朵和嘴巴,继续发酵(第三次发酵)20分钟至2倍大

12.刷蛋液

15.热水隔碗融化巧克力,画上眼睛和鼻子

16.5 5 4 1叠起

小贴士:

-tip1-
面团要摔打至光滑
口感更好

-tip2-
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可爱小熊蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋3个,白糖70克,牛奶30克,低筋粉200克,泡打粉2克,黄油80克,

可爱小熊蛋糕的做法步骤:

1.鸡蛋打进碗中加入白糖用手动打蛋器搅拌均匀

2.倒入牛奶,将低筋粉过筛进大碗中。

3.搅拌均匀成糊状。

4.黄油切块后用微波炉高火1分半钟融化,缓慢的倒进面糊中,边倒边搅拌

5.搅拌好的面糊冷藏20分钟。

6.模具里用小刷子均匀的刷薄薄一层黄油房粘。

7.小心的将面糊倒入模具中,8分满即可

8.入烤箱中层,上下火180度15分钟

9.出炉后倒扣,小熊们就会一个个轻易脱模了!

小贴士:

黄油放入小碗中加热融化即可,不需要加热太久。

可爱小熊寿司


天气闷热宝宝不爱吃饭怎么办?可爱的小熊寿司,拯救宝宝食欲哦~适合2岁以上的宝宝。

材料:

主料:米饭一大碗,海苔适量,

辅料:香油1勺,酱油2烧,火腿肠3根,,

可爱小熊寿司的做法步骤:

1. 米饭煮好,放凉,取一半米饭,放入2勺儿童酱油,1勺香油,搅拌至米饭均匀的裹上酱油。

2. 海苔片铺在寿司席上,铺一小条酱油米饭。

3. 把细米饭条卷起,多余的海苔片剪掉。

4. 同样的方法做两条细卷。

5. 剩余的酱油米饭铺在海苔上,中间放上火腿肠,一条火腿不够长,可以拼一下。

6. 卷起一个粗条。

7. 再取一张海苔,铺上白米饭,把细卷放在中间,空隙里填上一些米饭。

8. 把粗饭卷放在两条细饭卷上面。

9. 然后把整张海苔全部卷起。

10. 然后切开,每切一刀要擦干净刀面。

11. 最后剪出小圆形装饰小熊的眼睛和鼻子即可。

12. 火腿肠的位置控制的不太好,如果换一个方向在脸部的下方会更好看。

小熊肉松面包


食材明细:

主料::高筋面粉200G,

辅料::牛奶130ML,发酵粉3G,无盐黄油20G,盐3G,糖20G,可可粉8G,

小熊肉松面包的做法步骤:

1.奶油10g加入糖15g

2.搅拌均匀。

3.加入10g鸡蛋液。

4.加入低筋面粉35g

5.制作小熊脸的酥皮材料:混合均匀

6.包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时以上.(此步骤要先于面包坯之前完成)

7.130ml牛奶中加入高筋面粉200g。

8.加入可可粉8G 糖20G 盐3G

9.加入酵母3G

10.揉成面团后加入无盐黄油20G 混合揉成光滑可以拉膜的面团。

11.放置一个小时左右进行第一次发酵.

12.第一次发酵完毕,等分成6份,再次揉成小面团.取几份小面团,切出大约12G面团做两只耳朵,一只耳朵6G.

13.切剩余的大部分面团擀成圆形.

14.加入香甜沙拉酱和肉松。

15.象包子一样捏折。

16.包好后收口捏紧。

17.翻转放在面板中。

18.耳朵用的小份面团分两份,一份6G,揉成如图椭圆形.小熊耳朵切好备用。

19.将做好的两只耳朵粘在头部.放置40分钟左右进行第二次发酵.

20.刷蛋液。

21.小熊面包第二次发酵完毕后,将酥皮从冰箱中取出,擀成薄片,切出椭圆形做嘴巴,半圆形做耳朵内部轮廓.

22.刷蛋液。

23.嘴巴黏上。

24.制作完毕,烤箱预热170度烤13分钟左右

25.巧克力用温水化开。

26.烤好后立即取出晾凉,最后用巧克力笔画上眼睛和嘴巴.

小贴士:

着急用牙签画的,应该用笔画。

可爱小熊华夫饼


食材明细:

主料::松饼预拌粉150克,

辅料::玫瑰花一朵,

配料::鸡蛋一个,黄油20克,牛奶200毫升,

可爱小熊华夫饼的做法步骤:

1.这朵玫瑰花是少爷的同学送我的,哈哈,他也是借花献佛额,是人家结婚的花篮让淘气的小帅哥给拔了花。完整时忘了照,见谅见谅

2.清洗干净剪成丝,班上白糖

3.拌面糊没拍,很简单,把所有原料混合拌匀就可以了,没有什么顺序啊,,模具要预热彻底,先刷点油,在小熊的脸部到一点面糊,盖住脸就行,放点糖渍玫瑰。

4.面糊倒满模具

5.盖上模具上炉子烤,小火啊,这样容易掌握,,颜色浅了可以延长时间啊,比火大了颜色深了里面还没熟强。

6.慢慢的打开模具,要是很容易就打开了,那是成功了,要是感觉模具粘着呢,不想开,那就不要勉强,再烤会,总会打开的。

7.做好了一个放到架子上腾空散热,以免产生水蒸气塌了底就不好吃了

8.兔子的配方可以做三个,因为我加了馅,所以富裕出一点面糊,就做了一个小熊脸,我家少爷很喜欢这个小的,一回家就把它给塞进了嘴里,哈哈...

可爱的面包花


食材明细:

主料::面包4张,黄油10g,果酱适量,草莓1小匙,杏1小匙,蓝莓1小匙,猕猴桃1小匙,

可爱的面包花的做法步骤:

1.4枚面包用花样整型器分别烙出大花型。其中2枚再在中间印出小花型。

2.把1的面包2枚2枚重叠起来,带小花型的面包在上,只有大花型的在下。连接处涂上黄油。

3.最后,把果酱装进小花型里面就可以了。

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