俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面由小编帮大家编辑的《#ACA烘焙明星大赛#奶酪布朗尼蛋糕》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：奶油奶酪110g，高粉60g，糖80g，鸡蛋3个，黄油100g，巧克力140g，
辅料：：熟核桃仁20g，
#ACA烘焙明星大赛#奶酪布朗尼蛋糕的做法步骤：
1.将黑巧克力、黄油、60克糖放在容器里，隔热水至融化状态
2.融化后的巧克力黄油溶液稍放凉后，加入两个鸡蛋并搅拌均匀
3.筛入高粉，搅拌均匀
4.加入熟核桃仁，搅拌均匀，放在一旁备用
5.奶油奶酪室温软化后加入剩下的20克糖
6.用打蛋器就奶酪打至顺滑，加入一个鸡蛋
7.继续用打蛋器搅打均匀备用
8.模具内抹上黄油，将巧克力蛋糕液倒入，六七分满就可以了
9.再将奶酪液倒在巧克力蛋糕液上至模具八九分满
10.烤箱预热180度，中层，烤40分钟出炉
11.加了奶酪的布朗尼更加香甜
小贴士：
我用的是3个四寸模具，亲们可根据自己模具的大小调整材料用量，这款蛋糕口感非常好但热量相当高，像我这样的胖子真心不敢多吃?
97Msw.com相关知识
#ACA烘焙明星大赛#巧克力布朗尼
食材明细：
主料：：低粉100克，可可粉15克，蛋3个，黄油100克，核桃80克，西梅干30克，葡萄干20克，黑巧克力100克，
辅料：：糖150克，泡打粉2克，
#ACA烘焙明星大赛#巧克力布朗尼的做法步骤：
1.各材料
2.黄油与黑巧克力放一碗内，隔水蒸化，待用
3.蛋与糖一起打至发白
4.过筛下低粉与可可粉，拌均匀
5.投下核桃、西梅干、葡萄干拌好
6.下溶化的黑巧克力与黄油
7.把拌好的粉糊倒在模具里
8.放进烤箱170度
9.烤40分钟，出炉晾凉即可食用
#ACA烘焙明星大赛#蒙布朗蛋糕
食材明细：
蛋糕胚：：可可粉5g，鸡蛋3个，牛奶35g，低筋粉50g，木糖醇50g，玉米油32g，
栗子蓉：：牛奶150g，木糖醇8g，去皮板栗250g，朗姆酒15ML，淡奶油80g，
#ACA烘焙明星大赛#蒙布朗蛋糕的做法步骤：
1.栗子去皮（可以直接买去皮的）用水煮开五分钟，捞出直接放入冷水，即可轻松剥去栗衣
2.去栗衣的栗子放入适量水中煮至可以用勺子压烂，装入料理机分次加入牛奶和30克细砂糖搅打细腻（也可用网筛过筛混合牛奶，这个比较累，我选择最快捷的），打好之后拌入15ml朗姆酒
3. 把80克淡奶油加入8克木糖醇打发
4.把栗子泥放入淡奶油中拌匀，装入裱花袋备用
5.现在开始制作蛋糕胚，分离蛋清蛋黄
6.在蛋黄里加入32克玉米油和35克牛奶
7.混合均匀
8.把可可粉和低筋粉混合过筛入蛋黄液
9.翻拌均匀
10.50克细砂糖分三次加入蛋清中打发至湿性发泡
11.取1/3蛋白放入可可糊翻拌均匀
12.倒回原来的蛋白内翻拌均匀，倒进金盘，我用的是三能金盘，所以没抹油，其他品牌请用油纸或抹油。震出大气泡放入预热好的烤箱，150度20分钟
13.出炉放凉，蛋糕胚倒出，平均切成4份
14.取一片线条状裱上栗子奶油
15.再盖上一层蛋糕胚
16. 以此类推，全部裱好，撒上些可可粉装饰即可～
17.成品
#ACA烘焙明星大赛#奶酪杯子蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，细砂糖25克，纯牛奶25克，
辅料：：鸡蛋3颗，玉米油25克，奶酪250克，
#ACA烘焙明星大赛#奶酪杯子蛋糕的做法步骤：
1.3颗全蛋打入盆中，加70克砂糖。
2.打蛋器高速打发。
3. 打到蛋糊能写字不马上消失，再改低速打几圈使蛋糊细腻。
4.25克牛奶加25克玉米油混合搅打2分钟使其完全融合。
5.低筋面粉分两次筛入打发好的蛋糊中。用翻拌的手法拌匀。
6.将打好的油奶液倒入拌好的面糊里，同样手法翻拌均匀。
7.模具涂抹黄油，一定完全涂抹到。
8. 将拌好的蛋糕糊倒入模具八分满，振几下膜振出空气。
9.烤箱提前预热十分钟，上下火140度，模具放烤箱中下层烤25分钟。出炉放凉倒扣轻磕脱模。
10.软化的奶酪250克加砂糖25克用打蛋器打顺滑。
11.打好的奶酪馅装入蛋糕杯子里。
12. 放上喜欢的水果装饰一下。好看又好吃。
小贴士：
因为造型构造原因，为了便于脱模，模具要涂抹黄。烘烤的温度按照自己烤箱的情况来调节。
#ACA烘焙明星大赛#奶酪包
食材明细：
主料：：高筋面粉220g+50g，白砂糖40g，黄油30g，盐1/4小勺，奶油奶酪200g，糖粉20g，
辅料：：干酵母一小勺+1/2小勺，全蛋液25g（包括一枚整蛋黄），奶粉两大勺，水90g+50g，淡奶油20g，
#ACA烘焙明星大赛#奶酪包的做法步骤：
1.先做酵种，50g面粉+50g水+一小勺干酵母混合均匀，放在温暖湿润的地方发酵至体积膨大，表面出现密集小气泡，
2.把除黄油、奶油奶酪、淡奶油和糖粉的所有材料与上一步的酵种混合，揉至起筋，
3.加入黄油揉至出膜，
4.盖在保鲜膜，发酵至原来两倍大，
5.把发酵好的面团里的空气挤尽，整型，在表面喷一层水，继续二次发酵，中途需要再喷一次水，以免表皮结硬壳，过硬，
6.发酵至原来两倍大，（大概是个八寸模的大小）
7.在表面筛上薄薄一层面粉，放入预热180℃的烤箱中下层烘烤30min左右，（请根据自家烤箱适当调整烘焙时间，如果中途上色过重，可以在面包上铺上一层锡纸，）
8.切成等量的六份，
9.奶油奶酪，（忌廉）
10.室温软化或隔水加热软化，加入糖粉，用打蛋器打发至顺滑无颗粒，
11.再加入淡奶油，继续打发至完全融合，
12.面包块从中横切两刀，（不要切断，）
13.分别在切口里和面包表面涂抹上奶酪酱，
14.蘸上满满的奶粉即可食用，
#ACA烘焙明星大赛#奶酪面包
食材明细：
主料：：高粉200g，白糖25g，盐3g，酵母3g，全蛋液20g，牛奶115g，黄油25g，
辅料：：奶油奶酪200g，糖粉20g，牛奶40g，奶粉适量，
#ACA烘焙明星大赛#奶酪面包的做法步骤：
1.除黄油外的所有食材放入面包桶中启动一个和面程序
2.和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
3.至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵。
4.发酵好的面团取出排气并整形成圆球状放入模具中入烤箱二次发酵。
5.面包胚发酵至2倍大，烤箱180度预热烤20-30分钟即可
6.奶油奶酪加糖粉搅打成乳膏状
7.分次加入牛奶搅拌每次搅拌均匀再加下一次
8.做好的奶酪糊放入冰箱冷藏备用
9.糖粉和奶粉混合过筛在一个盘子中备用
10.晾凉的面包平分成6份
11.每份面包用刀在中间划两刀
12.用抹刀在面包的夹缝和周边均匀的抹上奶酪馅
13.把涂抹好奶酪馅的面包放在奶粉中使其均匀的裹上一层奶粉即可
14.成品图
15.成品图
小贴士：
奶酪过多会影响口感所以涂抹奶酪切不可贪多哦
感谢您阅读“97美食网”的《#ACA烘焙明星大赛#奶酪布朗尼蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烘焙菜谱专题，希望您能喜欢！
