食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的大白菜炒粉丝的做法，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
大白菜，粉丝，五花肉，盐，鸡精，老抽，生姜，，
大白菜炒粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，大白菜'五花肉洗净备用'粉丝洗净泡水沥干备用
步骤2，锅烧热'趁油冷下姜丝'炒一会'下五花肉煸炒出油'下白菜炒'加盐'少糖'老抽'鸡精'待白菜出水时放入粉丝'辣椒'翻炒开即可出锅
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大白菜炒粉条
食材明细：
主料：：粉条1把，大白菜3片，小油菜1颗，
辅料：：洋葱少许，盐2勺，酱2勺，蚝油1勺，姜适量，葱适量，
大白菜炒粉条的做法步骤：
1.大白菜洗净切成丝
2.小油菜洗净切碎
3.洋葱，葱姜去皮切碎
4.粉条提前用开水浸泡至软
5.锅里放油烧热，倒入切好，洋葱，葱姜碎爆香
6.倒入切好的大白菜丝翻炒
7.翻炒至大白菜变软，加入切好的小油菜
8.再倒入泡软的粉条，一起翻炒均匀，加入盐，酱油，蚝油
9.继续翻炒均匀，加入少许开水焖煮一会即可出锅
10.成品
小贴士：
这道菜可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油会更加好吃的
大白菜炖粉丝
食材明细：
大白菜500克，蒜10克，生姜5克，肥肉50g，粉丝300g，红尖椒2棵，老抽适量，生抽适量，盐适量
大白菜炖粉丝的做法步骤：
第1步大白菜洗干净，菜梗与菜叶分开粉丝用开水泡发洗净
第2步砂锅烧热放入肥肉炸出猪油后，放入姜、蒜、红尖椒爆香放入菜梗，加入老抽、生抽翻炒均匀。加入少量食盐至菜梗出水变软
第3步菜梗炒软后加入菜叶炒至断生加入粉丝翻炒均匀，加少许开水，盖上锅盖煮约五分钟
第4步加入食盐调味，即可端着砂锅上桌啦
小贴士：
冬天气温低，菜烧好后极容易变凉，砂锅保温性能好，保证每餐吃的热热乎乎。
蒜蓉粉丝蒸大白菜
食材明细：
主料：：大白菜适量，绿豆粉丝适量，
辅料：：虾米适量，蒜头适量，香葱适量，
配料：：盐适量，生抽适量，花生油适量，
蒜蓉粉丝蒸大白菜的做法步骤：
1.准备好原材料
2.将大白菜菜洗净，铺在盘子上。
3.粉丝用温水泡发后，和泡好的虾米拌匀，放在白菜上面。
4.在粉丝上面再放上切碎的蒜蓉和葱花，洒适量的盐、淋上生抽和花生油。
5.锅里加水烧开，将材料入锅猛火蒸10分钟。
6.出锅后，将蒜蓉与粉丝等拌匀就可以了。
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