辣酱炒年糕

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供辣酱炒年糕，但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细：

主料：：年糕一袋，

辅料：：鱼饼2张，白菜适量，胡萝卜适量，洋葱适量，尖椒适量，辣椒酱适量，

辣酱炒年糕的做法步骤：

1.先把材料都切好

2.菜先炒一下

3.放水 放辣酱 我放了两勺

4.然后放年糕煮 煮5分钟左右 中间放白糖 放点盐

5.出锅了 开吃

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香菇豆豉辣酱炒年糕

食材明细：

主料：：红椒半根，青蒜1根，胡萝卜少许，年糕条200克，

辅料：：菜籽油适量，料酒适量，生姜2片，蒜头2片，香菇豆豉辣酱2勺，

香菇豆豉辣酱炒年糕的做法步骤：

1.备好食材

2.生姜、蒜头、红椒和青蒜、清净后切细丝备用

3.平底锅烧热倒入菜籽油，下葱姜蒜煸香后加入2勺香菇豆豉辣酱

4.煸香煸出红油后、滴些料酒、可让酱的味道更香

5.接着再加适量清水、再转大火烧开

6.下入年糕条

7.大火烧开后转小火、煮至年糕熟烂

8.卤汁不多时下入青蒜和红椒丝

9.翻炒均匀、关火出锅

10.盛入盘中、享受美味吧

小贴士：

1、香菇豆豉辣酱的特点是：香、咸、辣
2、炒年糕：选长要年糕比年糕片更好吃、也更有轫性
3、炒年糕：既是菜，也可以做主食，所以无需不用再放食盐了

辣酱年糕

食材明细：

主料：：韩国年糕（带酱料包）1包，

辅料：：胡萝卜适量，青椒适量，红椒适量，炒熟白芝麻适量，

辣酱年糕的做法步骤：

1.主料：韩国年糕一包（带酱料包）配料：胡萝卜、青椒、红椒、炒熟白芝麻各适量调料：无

2.年糕用清水洗一遍

3.胡萝卜切丝、青红椒切细条备用

4.将年糕放入锅中，加入200克清水大火烧开

5.水烧开后，加入酱料包转中小火煮制2分钟左右

6.将各种青菜加入锅中再煮1分钟，待汤汁粘稠时,撒上芝麻即可盛出食用

小贴士：

1、这款年糕里2人份，带有酱料包，非常方便，不需要加其他任何调味料；
2、年糕不需要用油炒制，直接加清水煮制就好；
3、煮制时间按个人口感而订，喜欢韧劲足的可以轻煮一会，露台粘糯的可以多煮一会。

韩式辣酱螃蟹炒年糕的做法

材料：

阳澄湖大闸蟹2只，火锅年糕1包，韩式辣拌饭酱1盒(小包装)，大葱半根，香葱4-5根，红辣椒1只，

韩式辣酱螃蟹炒年糕的做法的做法步骤：

步骤1，将大葱、香葱、红辣椒切丝

步骤2，将火锅年糕切条

步骤3，将螃蟹蒸熟

步骤4，将蒸熟的螃蟹切成小块

步骤5，打开拌饭辣酱

步骤6，入锅翻炒，先将油熬熟，爆炒大葱香葱红辣椒，然后放入螃蟹，再放年糕，最后放辣酱。

步骤7，待年糕入嘴已软便可起锅

步骤8，可以享受美味了！

韩国辣酱年糕

食材明细：

主料：：昆布1小块，年糕450g，鱼丸4个，韩国鱼干七个左右，水煮蛋2个，鱼豆腐4个，

辅料：：韩国辣椒粉15ml，洋葱适量，糖2茶匙，韩国辣酱80ml，

韩国辣酱年糕的做法步骤：

1.年糕前一天晚上泡在水里. 因为我买的是真空包装的年糕，不泡发过的话会非常硬，煮不熟.大家的年糕可以随意.

2.把鱼干去头去内脏，与昆布放在水里煮开.我买的是粉，因为方便，不过用小鱼的话，汤的味道会更鲜美，大概十分钟.

3.在煮水的过程中可以准备调料了，我们这里用的是韩国辣椒酱.

4.还有韩国辣椒粉.取配方上的量，然后将两者混合. 再加入两小勺的糖

6.等稍微煮开点，把鱼丸鱼豆腐煮好的鸡蛋放入.

7.经常搅拌，以防年糕结底，煮大概10分钟的样子 汤变浓稠即可.

小贴士：

1.煮的时候 要经常搅拌 不然年糕很容易结底 我用的是块状年糕 传统韩国年糕是圆的

2.不喜欢太辣的朋友 可以少放辣椒酱

3.如果没有洋葱 放大葱切段味道也很好！

风味辣酱年糕

食材明细：

主料：：年糕适量，

辅料：：大白菜适量，葱花适量，

配料：：郫县豆瓣酱适量，白糖少许，陈醋适量，老抽少许，

风味辣酱年糕的做法步骤：

1.白菜叶撕片。

2.白菜梗切条。

3.我买的是年糕片，所以改了一下刀。

4.少不了的郫县豆瓣酱。

5.年糕放入水中煮软。

6.锅中肉热后放入葱花、豆瓣酱和白糖翻炒。

7.先下白菜梗翻炒几下，放少许陈醋。（放醋可以让白菜的口感比较脆）。

8.再下年糕炒制。

9.最后下入白菜叶，加少量老抽调色。

10.出锅之前滴几滴醋，装盘品尝吧。

感谢您阅读“97美食网”的《辣酱炒年糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒年糕的做法专题，希望您能喜欢！