“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？经过搜索整理，小编为你呈现“辣打糕条拉面锅”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
打糕条500g，拉面1包，辣椒酱150g，鱼糕按喜好适量，葱，胡萝卜少许
辣打糕条拉面锅的做法步骤：
首先在锅中加入适量水（根据打糕条和拉面的多少）
1、水沸腾之后放入辣椒酱
2、加入拉面调料
3、搅匀之后，放入打糕条
4、打糕条煮到散开，一根儿是一根儿的时候，放葱和胡萝卜还有鱼糕
5、看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~
6、拉面好了就可以出锅了~~
小贴士：
放水的时候要记得还要煮面这件事，所以要稍微多放点。
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黄豆粉打糕
食材明细：
糯米适量，黄豆粉适量，白糖适量，椰子汁适量，白糖水少量
黄豆粉打糕的做法步骤：
第1步干锅烧热，放黄豆粉和白糖炒香，糯米用椰汁煮饭。将糯米平铺在保鲜膜上，用擀面杖敲打，直到看不到米粒，一旦粘住擀面杖了，就点一点白糖水在上面。
第2步将打好的米糕在炒好黄豆粉和白糖里滚下即可，喜欢的话，可以再撒点白糖在上面。
锅烧鸭条
食材明细：
鸭肉150克，鸡蛋100克，花生油70克，红曲10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐10克，淀粉(豌豆)10克，小麦面粉10克
锅烧鸭条的做法步骤：
1.将熟白鸭肉切成条，放入炒锅内，加入红米汁、鸡汤、精盐、味精、料酒，烧开后用微火慢煨焖，入味后捞出晾凉备用。把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量的花生油，清水，搅匀成蛋糊。
2.在个平盘内抹上少许花生油，抹上一层蛋糊，把晾凉的鸭肉条码在其上，再抹上一层蛋糊。
3.将炒锅置火上，倒入花生油烧热，下入抹好的蛋糊的鸭肉条，炸成金黄色，鸭肉酥透时，捞出摆入盘内，撒上花椒盐即可。
小贴士：
1.本菜中选用鸭肉的是已熟的白鸭肉。2.本菜因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
紫薯沙拉面包条
食材明细：
面包材料：适量，高粉140克，水80克，细砂糖15克，黄油15克，盐2克，干酵母3克，面包面材料：适量，鸡蛋液10克，沙拉酱适量，馅料材料：适量，紫薯两根，白糖10克，奶粉一勺
紫薯沙拉面包条的做法步骤：
第1步酵母先倒入水中溶解，再和面包材料（除黄油以外）融合，
第2步搅拌成面团。直到面团能拉出粗糙的筋道，加入黄油(我家刚好黄油用完了，用猪油代替，效果貌似没多大区别），
第3步一起揉，撰写制作步骤
第4步撰写制作步骤直到面团能拉出透明的薄膜，即为扩展阶段！
第5步揉好的面团放在容器里，发酵，30度室温大约需要50分钟左右！计划好是需要两根紫薯的，到用的时候发现紫薯也不够了，只剩最后一根，勉强够用
第6步（切块，上笼蒸熟），
第7步压成泥，加入奶粉
第8步和糖拌均匀待用。
第9步面团发酵到两倍大的时候排气，分成六个剂子，揉圆，静置15分钟
第10步面包压扁，包入紫薯馅，
第11步挤入一排沙拉酱，卷起，整形，全部这样包好
第12步在面包体面用手指随意的点缀一些紫薯馅，有点儿颜色，面团看起来更丰富！把面包置于38度室温，85%的湿度环境中发酵，我用烤箱，加一盘开水。发酵40分钟即可
第13步发酵到2-2.5倍大的面团取出，烤箱预热185度，面团表面刷一层蛋液，挤上沙拉酱
第14步面包放入烤箱，185度，烤十五分钟即可！
朝鲜族打糕(2)
食材明细：
主料：2杯糯米。2/3杯水。1/4杯黄豆粉。5汤匙白糖
朝鲜族打糕的做法步骤：
1。炉子开中火，把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2。煮熟糯米，加入3汤匙白糖搅匀，摊凉。
3。工作台垫保鲜膜，把糯米平铺在上面。
4。用擀面杖敲打糯米糕，边敲边撒水，直到看不见米粒，大约40分钟。
5。把米糕切成喜欢的式样，在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
心得：
。用椰汁代替一部分水烧饭会很香。
。糖比较少，可以根据自己的喜好调整糖的分量。
。用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。
。每次撒水糯米糕都软化一点。
。糯米糕面积越锤越大，建议每次把糯米糕从中间折起来，旋转90度再打。
。打到一定程度，米糕会粘在擀面杖上。建议在水里涮一下擀面杖再打。
。切米糕的时候，米糕也粘刀。建议每切一刀就在水里涮一下刀。
。打好的米糕味道像糯米饭，只是柔软很多；没有打散的米粒相对有点硬。
。米糕裹上黄豆粉就变得像年糕，带有浓浓的米味。
。用花生粉代替黄豆粉应该香很多。
辣条粽子
食材明细：
五花肉250g，糯米500g，辣条1包，绿豆100g，盐适量，五香粉适量，油适量，粽子叶适量，草绳适量
辣条粽子的做法步骤：
第1步糯米、绿豆浸泡6小时，洗净搅拌均匀，加入盐和匀;五花肉切大块，用料酒、生抽、五香粉、盐、油、老抽腌制入味.取出粽叶，卷起
第2步加入糯米加入辣条片、五花肉
第3步两边对折再将前方的叶子压住两边
第4步用草绳捆住放入电饭煲煮制2小时即可
小贴士：
中途翻一下上下两层的粽子会更好哦！
辣萝卜条
食材明细：
萝卜条，韩国辣酱，韩国辣椒面，韩国糖浆，炒熟芝麻
辣萝卜条的做法步骤：
1、用水在锅里先把糖浆划开，再加辣椒酱，最后放上辣椒面。
2、酱稍晾后，拌上泡好的萝卜头条，再在上面撒上芝麻即可。
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