好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的烤年糕，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：年糕100g，
辅料：：盐适量，
烤年糕的做法步骤：
1.电饼铛预热、刷油，将切片的年糕摆放整齐。
2.年糕表面刷油。
3.将盐均匀的撒在年糕上，烤5分钟。
4.翻面。
5.年糕表面均匀的撒盐，再烤5分钟。
6.装盘即可。
97Msw.com相关知识
椰奶烤年糕
食材明细：
主料：：糯米粉500g，
辅料：：椰奶1罐(400ml)，大鸡蛋6个，牛奶125ml，植物油125ml，白砂糖170g，
表面装饰：：白芝麻适量，核桃适量，
馅料：：红豆沙适量，
椰奶烤年糕的做法步骤：
1.把所有液体材料放入大碗里，搅拌均匀。
2.放入糯米粉。
3.搅拌至无颗粒状。
4.糕盘抹油防粘。(这个量可以做一个8寸深盘，一个8寸浅盘。)
5.倒入面糊到糕盘一半的位置。
6.随意地放入豆沙。
7.再倒入面糊至8-9分满。
8.撒上白芝麻。
9.放入预热好的烤箱，350F/180C度烤60分钟。
10.烤10分钟后，表面结皮，放上核桃。
11.烤好了。(如果2盘一起烤，中途要把烤盘转个方向，让受热均匀，建议一盘一盘烤，会烤得漂亮些。)
12.放凉送朋友去了。
辣烤年糕
韩剧里的家常菜，其实很简单-----辣烤年糕
辣烤年糕
原料：条状粘糕200克,洋葱丝25克,青红黄彩椒条各20克,黄瓜条20克,胡萝卜条20克
调料：植物油1汤匙（15ml）,辣年糕酱3汤匙（45ml）,盐1茶匙（5克）,糖1/2茶匙（约3克）,水200ml
芝麻1/4茶匙（约1克）
辣烤年糕做法
1、在锅中放入油，油温4成热时，加入洋葱丝，中小火煸炒出香味，接着将彩椒条，黄瓜条和胡萝卜条放入锅中，中小火煸炒约2分钟。
2、然后向锅中倒入水，大火煮滚后，转中小火加入辣年糕酱，待酱汁炒匀后，加入年糕条，中火煮5分钟，加入盐和糖炒匀，继续用中小火煮至年糕条变软且汤汁变得比之前少而浓稠。
3、将煮好的辣年糕条，倒入铺有锡纸的烤盘中，放入预热好的烤箱中层，160度烤约7分钟，出炉后撒上芝麻即可。
超级啰嗦
1、年糕在大型超市的豆制品冷柜附近可以找到，条状片状都可以。
2、除了上述用到的蔬菜，你也可以根据自家的存货和喜好，调整蔬菜的种类和用量。
3、在大型超市的进口食品专柜，有韩国产的辣年糕酱出售，如果买不到的话，就用韩国辣椒酱代替。如果辣椒酱过于浓稠，可以加入适量的水稀释。
4、烤过的辣年糕汤汁更浓稠，也更加入味。如果想尽量多的保存汤汁，可以在烘烤时覆盖一层锡纸。
果干烤年糕
用糯米粉做过汤圆，也做过窝窝头，还做过各种饼类、糯米糍。味道和口感都不错，哈哈，俺喜欢用糯米粉做的任何美味，看来俺是糯米控了。
第一次用糯米粉烤了年糕，味道超好，口感外酥内Q，做下午茶、做小甜点都是不错的选择哦。
这次烤年糕时放了蔓越莓干，咬一口，酸酸甜甜，切成块装盘吃时，我又挤了点巧克力酱，更增加了风味哦。
也可以做成抹茶的、巧克力味道、还可以放红豆、葡萄干等等，哈哈，随自己口味吧，只要自己喜欢就行。
果干烤年糕
原料：鸡蛋一个、牛奶100克、白糖50克、调和油30克、糯米粉150克、泡打粉1克、曼越莓干30克，白芝麻适量。
果干烤年糕的做法
1、把鸡蛋打散，往蛋液中加入油、牛奶和糖，搅拌均匀。
2、加入糯米粉和泡打粉，搅成糊状，糯米粉最好过一下筛子。
3、加入曼越莓干，搅拌均匀。
4、我用了批萨盘，批萨盘刷油，倒入糯米糊，上面撒些白芝麻。
5、烤箱预热170度，上下火，中层，烤20分钟即可。
特别提示：最好用味道不大的色拉油或调和油，，不要用花生油哦，花生油味道太重。
烤年糕串
说起烤年糕串，其实算不上是。每次看到年糕就想起以前在福建吃的烤白果。其实和年糕差不多，只是叫法不同。大街小巷的烧烤店几乎都有烤白果，铁板白果，每次吃烤菜都会要一两串烤白果。回到老家再没吃过，总是会回忆起它的味道。家里没有铁板也没有煤炭烧烤炉，我就用平底锅做了这个仿版的烤年糕串，出来的味道很相似，可以解解馋了~
烤年糕串材料：年糕4条，番茄酱60ml，甜面酱15ml，辣椒粉30ml，孜然粉15ml，盐5ml，白芝麻适量。
烤年糕串做法
1.小碗里倒入番茄酱，甜面酱搅拌均匀制成烧烤刷的酱料备用。
2.年糕表面侧着切几刀以便入味，一头用竹签串入。
3.锅里烧热水，下入年糕串煮2分钟，使年糕变软捞出。
4.锅里倒油开小火，放入年糕串。
5.小火慢煎，翻动年糕两面，表面煎制金黄起小泡泡，年糕之间不沾连即可。
6.年糕凉面均匀的撒入辣椒粉，孜然粉，盐。
7.年糕两面均匀的刷上提前调好的酱料，再刷次油不停翻动年糕，小火煎一分钟。
8.最后再表面撒上白芝麻即可。
小贴士：
1.年糕如果是新鲜年糕可以不用水焯，如果年糕发硬用水烫软。
2.中途要不停的翻动年糕，防止糊锅。
3.先撒调料后刷酱料，如果是先刷番茄酱很容易糊锅，出锅前可以再撒一次辣椒粉和孜然粉。
烤年糕的做法
在家也能吃上烤年糕啦！
材料：
年糕3根，烤肉料15克，食用油5克，，
烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备长年糕。
步骤2，横行，纵向对半分。
步骤3，表面刷油。
步骤4，放在烤盘里。
步骤5，刷上烤肉料。
步骤6，烤箱180度预热，放入烤盘。
步骤7180，度，烤10分钟。
步骤8，取出年糕，再刷一层烤肉酱。趁热吃，太好吃了!
步骤9，好吃。
宁波烤菜年糕
食材明细：
主料：：青菜375克，年糕255克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，
配料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
宁波烤菜年糕的做法步骤：
1.材料：青菜、年糕、桂皮、大料
2.将青菜洗净，捞出待用。
3.将年糕掰开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入青菜，搁入桂皮和大料翻炒翻炒。
5.接着，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味翻炒一下。
10.然后，合入年糕翻炒翻炒，用中小火慢慢的将青菜里水分逼出来。
11.最后，煮至菜梗熟软，即成。
12.出锅、装盘，就可以美美地享用喽。。。
简易版烤年糕
食材明细：
主料：：糯米粉220克，牛奶150毫升，鸡蛋2个，白糖60克，植物油50毫升，黄油45克，
辅料：：泡打粉7克，
简易版烤年糕的做法步骤：
1.将材料准备好，糯米粉、牛奶、黄油、泡打粉、植物油等（如果在海外，糯米粉从中国超市直接能买到）
2.将称好的糯米粉放进玻璃碗里，加入泡打粉，拌匀。
3.用微波炉融化黄油（大概35秒）
4.将鸡蛋、黄油、植物油、牛奶、白糖倒入拌匀的糯米粉中，用打蛋器低速搅匀，搅成糊状。（如果想做成不同口味，可以将牛奶换成椰奶、杏仁奶等喔）
5.烤盘里放一层锡箔纸，刷一层油，抓一把面粉撒入烤盘（便于脱模）
6.将糊状倒入烤盘，打开烤箱，190度左右，烤45分钟左右。中途可以打开烤箱查看颜色
7.烤到金黄色即可，表层有酥酥的皮
8.稍微放凉一下，用刀切成块。
9.好好享用吧，有黄油的香味，入口酥软
相信《烤年糕》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！
