只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你是食材达人吗？小编特地为你收集整理“【培根比萨】----美味在家做”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，酵母3克，糖15，盐3克，水160克，橄榄油15克，
辅料：：番茄沙司20克，口蘑80克，青椒40克，红椒40克，洋葱40克，嫩玉米粒20克，青豆20克，培根4片，马苏里拉奶酪240克，
【培根比萨】----美味在家做的做法步骤：
1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内，用低速和面2分钟，高速和面10分钟左右，混合成面团
2.加入橄榄油
3.用低速和面5分钟，到橄榄油多数蘸在面团上，再用高速和面10分钟左右，面团光滑为止
4.面团发酵到2倍大，拍打压平面团，让面团中的空气释放出，也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团，揉成圆球，静置10分钟
5.将面团用手掌压平
6.用手掌从面饼的中心一圈一圈向外压
7.形成中间薄，边缘厚的比萨面皮
8.取8寸烤盘，在内层均匀刷上薄橄榄油，放入比萨面皮，用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高。
9.在面皮上抹一层番茄沙司，再撒上80克马苏里拉奶酪
10.铺上口蘑、青椒、红椒、洋葱、嫩玉米粒、青豆
11.铺上培根、最后撒上40克马苏里拉奶酪，比萨面皮边缘刷上薄橄榄油
12.放入预热好的烤箱180℃，25分钟即可。
小贴士：
Tip：
1、第1步和面时，一定先用低速和面，避免面粉乱溅。
2、第3步同样，加入橄榄油后，一定先用低速和面，避免橄榄油乱溅。
97Msw.com相关知识
洋葱培根比萨
食材明细：
主料：：高筋粉250克，速发酵母3克，糖15克，盐5克，奶粉5克，水150克，橄榄油20克，
辅料：：洋葱半个 约200克，培根3片，马苏里拉奶酪适量，
配料：：比萨酱3大匙，黑胡椒粉1/4小匙，
洋葱培根比萨的做法步骤：
1.所有面团材料混合，揉至面团表面光滑，面筋扩展
2.将面团平均分成3份，滚圆后表面覆盖保鲜膜室温发酵约1小时（每个面团145克左右）
3.等待发酵的间隙开始准备馅料：洋葱切碎，培根切丝
4.炒锅加热，略放一点油，将洋葱碎炒软后加黑胡椒粉，关火，趁热加入培根拌一下，盛出备用（炒洋葱的过程中出的汤汁去除不用）
5.发酵好的面团收口向下，擀成圆形薄片
6.将披萨饼皮铺在抹过油的烤盘中（不粘烤盘不需要做涂油程序），用手掌往外按压，形成中间薄，边缘略厚的饼皮，表面用叉子间隔叉上小孔，边缘涂上全蛋液
7.每张饼皮上用汤匙背面涂上一大匙比萨酱（或番茄酱）
8.表面撒上少量马苏里拉奶酪
9.铺上洋葱培根，再撒一些马苏里拉奶酪。送入预热好的烤箱，中层，180℃，20分钟（烤到15分钟的时候取出，表面再撒一层马苏里拉奶酪，重新放入烤箱续烤5分钟即可）。
小贴士：
比萨上不要洒太多的馅料，否则中间烤不透，饼皮太软或者是饼皮和馅料分离就不好吃了
田园培根比萨
食材明细：
主料：：六寸饼胚1个，青椒0.5个，培根1条，蔬菜粒250克，
辅料：：马苏里拉奶酪1块，味多美比萨酱3匙，
田园培根比萨的做法步骤：
1.网上买的现成的饼胚，因为烤箱比较小，所以只买了6寸的烤盘，然后也只好买6寸的饼胚，后来发现买得含蓄了点，上料的时候就知道了。。。
2.青椒切成小圈圈，培根切片在油锅里煸一下更香，蔬菜粒就用的超市里买的美国杂菜粒，马苏里拉奶酪刨丝。
3.烤盘里先抹一层黄油，放入饼坯，用黄油在饼胚边缘也刷一层。然后铺一层比萨酱，再铺一层马苏里拉奶酪丝，再铺上培根、青椒圈、蔬菜粒，最后再铺一层奶酪丝。再一看，哇，好大一堆，馅料快堆成小山包了，汗一个，这就是批萨盘买小了的严重后果。。
4.顽强的把堆成包子的批萨塞进烤箱，250度烤8~10分钟出炉。
5.哈，高度下去了一点
6.批萨刀切块，铲起来拉丝很细腻
7.咬一口咸香诱人，口感丰富，刚出炉时热乎的尤其好吃，我觉得口感比必胜客的好多了。^_^
小贴士：
烤盘还是买大点好。
香肠培根比萨
相信每个小朋友都爱吃比萨，每次看到那拉出长长的丝的时候，我就仿佛看到了流动的油，我觉得还是自己做的更健康，更适合自己的口味，我今天做的是意式比萨的基础上融入了中国元素，加了香肠，做出来的味道真的太好吃、太地道了！喜欢意大利比萨的那种薄薄的脆饼，别说那么丰富的馅料，就是那饼也是我的最爱了。为了满足一个人每天一斤蔬菜的量，我在这个比萨中添加了西红柿、洋葱、彩椒等，洋葱的量比较多，除了它本身营养价值很高以外，我和宝宝本身都很喜欢洋葱，奶酪的用量不是很多，不能拉出长长的丝，因为实在害怕那种高热量，虽然奶酪含丰富的钙和优质蛋白，但也不能一次性加太多，这个比萨算起来已经1600左右千卡的热量了，亲们做的时候如果想热量低就减少香肠、培根、奶酪的用量哈，这个大大的比萨幸亏我和宝宝一顿没吃完，不然这一天的热量就超标了......
融入中国元素的意式比萨--香肠培根比萨
饼皮材料：高筋面粉200克、温水126克、橄榄油4克、酵母2.5克
馅料：香肠两段、培根两片、马苏里拉奶酪125克、西红柿一个、洋葱一个、红柿子椒半个、黄柿子椒半个、青椒半个
调料：番茄酱适量、盐适量、橄榄油适量、百里香少许、比萨草少许、黑胡椒粉少许、罗勒少许
香肠培根比萨的做法
1、准备好原材料。
2、将饼皮材料放入面包机桶里揉面，揉到光滑后发酵至原来的两倍大小。
3、香肠洗净后入锅煮熟待用。
4、红柿子椒、黄柿子椒。青椒分别切成圈备用。
5、锅里加入适量橄榄油，烧到六成热后放入切成小块的西红柿翻炒。（西红柿要去皮）
6、加入切成丁的洋葱翻炒，然后加入少许百里香、比萨草、罗勒、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，注意洋葱稍微炒一下就可以了，如果用量少的话就不用炒了，直接放入即可。
7、煮好的香肠切成薄片、培根切成小块。
8、发酵好的面团擀成薄片。
9、比萨盘中刷上一层橄榄油，将面片移至12寸的比萨盘中，用叉子插一些小孔。（我先卷边了，移的时候不好移，建议先不卷边，将比萨盘扣在面片上，翻过来撕掉硅胶垫，然后卷边，这样好操作。）
10、抹上适量番茄酱后在周围铺上香肠片。
11、均匀撒上一层奶酪，然后铺上炒好的洋葱西红柿、红柿子椒、黄柿子椒、青椒，上面再均匀撒上剩下的奶酪。
12、放入预热的烤箱中上层，上下火，250度，烤16分钟左右。
美食小贴士
意式比萨要用高温烤出来更脆更好吃，烤的时间根据自家烤箱特性来定，注意馅料要盖住香肠的边缘，我烤的时候香肠边缘有一部分没盖住，烤好后边缘部分稍微有点糊。
美味素肠---轻松在家做
食材明细：
主料：：干豆腐200克，
辅料：：香肠一个，
配料：：盐适量，花椒适量，八角适量，小茴香适量，白芷适量，葱适量，酱油适量，姜适量，
美味素肠---轻松在家做的做法步骤：
1.香肠切小块
2.放入碗里用勺子碾碎成泥状
3.取一张干豆腐，平铺在案板上
4.将香肠泥均匀的铺满干豆腐上
5.从一端卷起，要卷紧哦
6.卷成这个样子
7.再取一个干净的纱布（屉布也可以），纱布要比干豆腐卷大些，干豆腐卷放在上面
8.用纱布把干豆腐卷包紧
9.再用棉线捆紧
10.准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片
11.将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包
12.锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒
13.把素肠放进放进锅里
14.盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟
15.关火，在泡30分钟，让其更入味
16.取出，晾凉，不烫手即可
17.把纱布取下来
18.切成厚片即可食用
小贴士：
卷的时候一定要卷的紧点，煮出来的不会散
蘑菇培根比萨蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉200克，马苏里拉芝士块130克，奶粉25克，
辅料：：橄榄油40m，鸡蛋一枚50克，口蘑140克，彩椒120克，洋葱100克，培根100克，大蒜20克，泡打粉2茶匙，苏打0.5茶匙，盐1.5茶匙，细砂糖1茶匙，黑胡椒碎2克，清水120ml，
蘑菇培根比萨蛋糕的做法步骤：
1.把所有干粉类如，糖、泡打粉、苏打、盐、奶粉等混合在一起拌匀。
2.把所有蔬菜、蘑菇、培根等，用刀切成碎粒备用。
3.用奶酪擦把马苏里拉奶酪块擦成丝备用。
4.在大纲盆里打入一枚鸡蛋，用竹板打散。
5.往打散的鸡蛋液里倒入40ml的橄榄油。
6.再把120 ml的清水倒入混合搅匀。
7.把干粉类原料用面筛筛入蛋液盆中。
8.再把奶酪丝一并倒入。
9.最后，把彩椒、蘑菇、洋葱、大蒜、培根碎粒倒入拌匀，此糊浆便做好了。
10.把12个大号的蛋糕纸杯，整齐的码放到烤盘中。
11.用钢勺把面糊舀入到纸杯中，每个杯的数量要分匀。
12.此数量正好是12杯的数量。
13.把烤盘置入190度预热的烤炉中架，上下火仍用190度。
14.烘烤30分钟便可出炉。
小贴士：
1、馅料切碎时要均匀，最好切成碎粒不要用刀剁，颗粒大小要均匀。
2、以上图片显示面糊较稠，没关系，因为蔬菜多，在烤制前段时间会塌陷然后开始膨胀。
3、和面糊时，假如使用的是鲜奶就不必再放水了，用120ml的鲜奶即可，我用的是奶粉，因此兑入了120 ml的清水。
4、烘烤的时间不宜过短，温度也不宜过低，因为蔬菜较多水份较大，按30分钟烘烤比较合适，但这还要视烤箱的大小、烤箱的品牌和烘烤的数量多少而定，以上只是作为参考数字。
5、此蛋糕食用宜热不易凉，食用时最好再烘一下，三五分钟就行。
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