食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材精通吗？以下是由小编为你整理的《卤肉汉堡包》，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：猪前肘3个，汉堡坯1个，
辅料：：生菜适量，番茄酱适量，
配料：：卤肉料1份，盐20g，
卤肉汉堡包的做法步骤：
1.将处理干净的去骨前肘焯水，再用热水冲洗掉剩余的浮沫。
2.备好煮肉料一份：生姜一块，辣椒2个，八角3个，花椒30--40粒，肉蔻1粒，草寇1粒，草果2个，香果1个，香叶5片，白芷5克，肉桂2小片，丁香5粒，砂仁3个，当归5克，小茴香2克，甘草，干山楂，陈皮，良姜这几样是我已经弄成碎粒了，看不出成品的样子了，那些碎的就是它们了
3.卤肉的老汤过滤后加入新增加的煮肉料。没有老汤的话直接用上面的煮肉料即可
4.焯好水的肘子涂上炒好的糖色。如果不会炒糖色，可以用老抽涂抹表面，以上色
5.肘子入锅，大火煮开2分钟后转小火煮30分钟，盖盖不好打开，焖6小时以上以更好的入味和软烂。
6.自己做的汉堡坯7中间切开
7.卤肉凉的时候切片，生菜清洗干净
8.在汉堡上铺一层生菜，挤上些番茄酱，铺上一层卤肉，再挤上点番茄酱
9.盖上一片生菜
10.最后把另外半个汉堡压上即可享用 。
小贴士：
卤肉自己卤可以一次多做点，冷冻到冰箱里，随时可以拿出来解冻即可。
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自制汉堡包
食材明细：
主料：：芝麻面包两片，包菜适量，牛肉一片，
辅料：：番茄片一片，
配料：：胡椒粉加多点，辣酱适量，番茄酱适量，
自制汉堡包的做法步骤：
1.把买来的牛肉切成半厘米厚的片，在锅里煎一段时间，撒胡椒粉，煎熟，铺在面包上。
2.包菜开水烫一下，和番茄片铺在面包上。
3.抹上辣酱、番茄酱，铺上另一片面包，OK。
猪扒汉堡包
食材明细：
主料：：汉堡胚适量，辅料适量，生菜适量，猪扒肉适量，荷包蛋适量，
辅料：：调料适量，番茄酱适量，
猪扒汉堡包的做法步骤：
1.首先我们来准备汉堡材料，你要做多少份就准备多少料。
2.提前准备好的猪扒肉的半成品，
3.煤气炉开火预热锅，用小火放少许油，
4.先煎荷包蛋，
5.翻面见到两面金黄就可以出锅
6.接着煎猪扒，也是全程用小火煎，记得翻面煎，全程用小火煎，煎到猪扒肉色泽金黄就出锅
7.汉堡胚要提前预热好的，我用微波炉最小火叮2分钟，拿一个汉堡胚拦腰分成两半
8.第二步，垫上一个刚刚煎好的荷包蛋
9.第三步，再垫一片生菜，
10.第四步，先抹上番茄酱，再垫一块刚刚煎好的猪扒肉盖上汉堡包的上半部分，这样一个完整的汉堡包就做好了。
11.一个既有鸡蛋，又有蔬菜，还有猪扒肉的汉堡包营养丰富，香味浓郁，是不是很中式的味道。既简单又家常，，只要家里有现成的汉堡胚和鸡蛋随时想吃都可以现做现吃，
12.成品
13.成品
小贴士：
我们在家自制汉堡包，可以任性的随自己的口味来搭配，想怎么吃就怎么做，即健康又营养美味。
汉堡包(1)
食材明细：
主料：：汉堡面包适量，鸡蛋适量，火腿适量，芝士适量，
辅料：：生菜适量，
配料：：番茄酱适量，
汉堡包的做法步骤：
1.所有食材准备好、火腿切片备用、
2.拿一块汉堡面包放适量生菜上去、
3.放适量番茄酱、
4.锅烧热放油把鸡蛋煎至两面熟、
5.把煎好的鸡蛋放到铺好的生菜上、
6.放一片芝士、
7.放适量火腿片、
8.把汉堡面包盖在上即可、
9.装盘、大功告成、开始享用啦、
DIY汉堡包
食材明细：
主料：：鸡腿肉400克，芝士片若干片，玻璃生菜若干片，汉堡包皮适量，
辅料：：丘比沙拉适量，新奥尓良鸡翅调味粉一包，
DIY汉堡包的做法步骤：
1.第一，首先把鸡腿肉切成鸡肉扒，再用调味粉腌六小时以上，最后用烤箱烤好待备用
2.第二，把汉堡包皮（商场又得买）放进烤箱烤一下，三分钟即可
3.第三，然后把玻璃生菜洗好，用盐水泡十分钟，倒水晾干带用，或可烫一下开水
4.第四，把丘比沙拉酱选好，有原味和香甜味，本人建议选香甜味较好
5.第五，然后把芝士片备好，一个汉堡包用一片
6.最后每层按图放好，倒数第一层放菜，倒数第二层芝士片，倒数第三层鸡腿肉，在涂上沙拉，最后盖上汉堡包皮，就大功告成
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