茄汁鸡蛋炒面

发布时间 : 2019-10-11

任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？下面，小编为大家整理的“茄汁鸡蛋炒面”，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

主料：：挂面适量，鸡蛋适量，

辅料：：番茄酱适量，葱花适量，

配料：：盐适量，

茄汁鸡蛋炒面的做法步骤：

1.准备挂面、2个鸡蛋、超市买的番茄酱。

2.鸡蛋打成糊糊。

3.倒出一些番茄酱备用。

4.水开煮面条，不需要煮熟，弯了就可以。

5.将未煮熟的面条捞出。

6.切点葱末备用。

7.锅内放入底油，将鸡蛋倒进去，搅开。

8.加入番茄酱，少许水，葱花。

9.将面条放进去，加少许盐，翻炒。

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茄汁鸡丁炒面

食材明细：

主料：：意式面酱香辣番茄风味适量，意粉适量，鸡胸肉适量，

辅料：：小番茄适量，青椒适量，

配料：：橄榄油适量，胡椒粉适量，盐适量，

茄汁鸡丁炒面的做法步骤：

1.主料准备好

2.锅里烧开水，调入适量橄榄油和盐，放意粉煮熟后捞出

3.番茄、青椒切丁

4.鸡胸肉切丁，用胡椒粉和盐腌制一会

5.随后将腌好的鸡肉放油锅里拌炒

6.加入番茄、青椒丁继续拌炒

7.炒至断生后加入煮好的意粉

8.调入番茄面酱，均匀的裹上面酱后即可关火出锅

亨氏茄汁主义——茄汁炒面

食材明细：

主料：：挂面适量，亨氏番茄酱适量，

辅料：：花菜适量，洋葱适量，炸豆腐适量，五花肉适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

亨氏茄汁主义——茄汁炒面的做法步骤：

1.先准备一盆冰水备用

2.材料准备：亨氏番茄酱

3.炸豆腐切开以便入味、花菜洗净备用

4.洋葱切丝、五花肉切片备用

5.锅中倒水烧开后，放入挂面，装饰挂面煮熟

6.将煮熟的挂面捞出放入冰水中

7.花菜也放入锅中焯熟，后捞出备用

8.锅中倒入少许油将五花肉及洋葱依次倒入进行翻炒，下少许盐以便入味

9.将五花肉及洋葱炒至八分熟时将面条、花菜入炸豆腐倒入。

10.最后倒入亨氏番茄酱，撒上少许盐及鸡精进行翻炒至熟；呈盘即可。

茄汁鸡蛋面

食材明细：

主料：：面粉150g，西红柿1颗，青菜适量，

辅料：：生抽2匙，醋2匙，盐1g，鸡汁1匙，葱花适量，鸡蛋1颗，老干妈1匙，

茄汁鸡蛋面的做法步骤：

1.取面粉，加水和成稍硬面团。

2.擀成大面片。

3.切一指宽左右。

4.撒上手粉，防止粘在一起。

5.西红柿切丁炒酱。

6.锅里烧水，水开后下入面条，煮二开左右。

7.烧上西红柿酱，摆上鸡蛋和青菜。醋和生抽等调料在捞面之前已经在碗底调好了。

【亨氏茄汁主义】茄汁鸡蛋汤

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，

辅料：：菠菜适量，葱末适量，姜末适量，食用油适量，水淀粉适量，

配料：：盐适量，香油适量，味精适量，生抽适量，亨氏番茄酱适量，

【亨氏茄汁主义】茄汁鸡蛋汤的做法步骤：

1.亨氏番茄酱和鸡蛋，菠菜。

2.锅里放入少许油炒香葱末和姜末。

3.倒入少许亨氏番茄酱略炒后，加入适量水。

4.水开后加适量水淀粉勾芡。

5.汤汁浓稠时倒入蛋液搅拌出蛋花，放入菠菜丝，盐，味精，生抽，少许香油调味即可。

茄汁豆花鸡蛋汤

食材明细：

主料：：内酯豆腐400 克，西红柿1 个，鸡蛋1 个，

辅料：：香葱2 根，

配料：：食油1 茶匙，盐适量，胡椒粉适量，

茄汁豆花鸡蛋汤的做法步骤：

1.准备好内酯豆腐、西红柿、鸡蛋。

2.西红柿洗净切桔瓣；香葱切粒。鸡蛋磕破于碗中，打散备用。

3.锅中油热，下西红柿炒出汁。

4.倒入一碗水，煮开；取半盒豆腐用刀划成小块，倒入茄汁中。

5.淋入蛋液，用锅铲顺势推开成蛋花；加入盐、胡椒。

6.散入香葱，调好味盛入碗中。

小贴士：

1、豆腐很嫩，划开成块即可。

2、西红柿要炒出汁，做出的汤味道才好喝。

3、不喜欢鸡蛋，用瘦肉也不错。

茄汁草菇鸡蛋的做法

本来想烧茄汁虾的，一想到海鲜和维C不能同食，就放弃了做这道菜，于是想到用草菇和鸡蛋做成茄汁味的。酸甜滑嫩，鸡蛋几乎都被儿子吃了。

材料：

草鸡蛋（小）6只，草菇400g，番茄沙司适量，糖适量，盐少许，葱末少许，

茄汁草菇鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，准备好蛋液。

步骤2，草菇有点大，切成小瓣，入开水汆一下，去草酸。热锅冷油（油稍多点），等油热，倒入蛋液，至蛋成形，放入草菇一同翻炒，时间不要太久，鸡蛋老了就不好吃了。

步骤3，先放沙司和糖，等鸡蛋吸收了酸甜味，最后放盐，一盘酸酸甜甜、滑滑嫩嫩的茄汁草菇鸡蛋做好了。

茄汁西葫芦鸡蛋饼

西葫芦是优质蔬菜可做成多种菜品。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。还含蛋白质、纤维素、胡萝卜素。具有清热利尿、除烦止渴、消肿散结、提高免疫力、调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功能。

番茄含有丰富的番茄红素、胡萝卜素、维生素B、C、D、矿物质和有机酸。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能够清除自由基，保护细胞，能防止癌变，对预防胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌有预防和减少作用。西红柿生吃有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒降低血压抗衰老、保护心血管、增加人体抵抗力之功效。番茄通过高温加工、特别是经过油炒、蕃红茄素等脂溶性抗氧化剂明显上升，对人体更有营养。

鸡蛋性平味甘，归脾、胃经、含维生素、蛋白质、DHA、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、铁、磷、钾、钠、镁、氨基酸。有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌症、等功效。

15分钟搞定营养早餐饼茄汁西葫芦鸡蛋饼

材料：西葫芦半个、鸡蛋2个、中等番茄1个、火腿肠一根、面粉半碗

调料：生抽1汤匙、盐2勺、糖2勺、清水250ML

茄汁西葫芦鸡蛋饼的做法

1、准备材料。

2、西葫芦洗净用刨丝工具擦成细丝放入大的容器。

3、火腿肠切成小丁倒入容器。

4、鸡蛋打散。

5、番茄顶部划十字，放进滚水中烫30秒，方便脱去外面的表皮。

6、番茄去皮后切成小丁倒入容器。

7、打散的鸡蛋倒入容器。