牛肉酱意大利面—捷赛私房菜

任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《牛肉酱意大利面—捷赛私房菜》，更多相关内容请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：意大利通心粉200克，番茄酱100克，黄油10克，奶酪10克，盐4克，

辅料：：牛肉末80克，洋葱末50克，橄榄油20毫升，黑胡椒粉1克，

牛肉酱意大利面—捷赛私房菜的做法步骤：

1.按照黄油——橄榄油——洋葱末——牛肉末——通心粉——番茄酱——盐——黑胡椒粉的顺序依次入锅。

2.加水 通心粉加水和条状意大利面一样，此次用了200可通心粉，因此加水300毫升；

3.盖上锅盖，启动【干锅】功能；

4.待烹饪结束后，趁热加入奶酪或者芝士，迅速搅拌均匀。奶酪或者芝士是起拉丝作用，可加可不加。

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奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜

食材明细：

主料：：意大利面100克，培根2片，橄榄油20毫升，黄油10克，

辅料：：口蘑200克，洋葱50克，淡奶油30毫升，盐4克，

奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法步骤：

1.口蘑切片，培根切丁，洋葱切末

2.按照黄油—橄榄油—洋葱末—培根丁—口蘑片—盐—意大利面的顺序依次入锅。

3. 加水，因为我们要一步到位，所以水量要计算好，一般100克意大利面用200毫升水正好，如果200克意大利面要用300毫升左右的水，以此类推，一次最好不要超过250克意大利面，烹制时间过长，而且不易熟。

4.盖好锅盖，启动“干锅”功能

5.烹饪结束后，迅速倒入奶油，将锅内食材搅拌均匀即可。

眷村牛肉面—捷赛私房菜

食材明细：

主料：：牛腱子1000克，姜1根，豆瓣酱50克，大料2个，草果10个，香叶1片，料酒10毫升，

辅料：：盐8克，香葱4根，豆豉20克，花椒20粒，桂皮1块，油20毫升，水1800毫升，

眷村牛肉面—捷赛私房菜的做法步骤：

1.牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水；

2.凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块；

3.锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香；

4.再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能；

5.待烹饪结束后，换锅胆，倒入清水，使用【煮面条】功能将面条煮好；

6.将面条捞出，浇上之前做好的牛肉汤汁即可。

小贴士：

1、牛肉提前泡制，可去除膻味；
2、豆豉、豆瓣酱剁碎，制作完后用密漏捞出。

咖喱牛肉—捷赛私房菜

食材明细：

主料：：牛腩750克，胡萝卜100克，黄咖喱粉50克，糖15克，油10毫升，水量1200毫升，

辅料：：土豆100克，番茄100克，椰浆100克，盐4克，辣椒3个，

咖喱牛肉—捷赛私房菜的做法步骤：

1.牛腩切5-8厘米方块，清水浸泡20分钟，冷水下锅烧开汆烫3分钟，捞出后洗净血沫；

2.西红柿顶端切十字刀，热水淋烫去皮切块；

3.土豆、胡萝卜去皮切小块，切好的土豆用清水浸泡；

4.锅内放入处理好的主料、调料和水；

5.5、盖好锅盖，启动【收汁•牛肉】（【ASR•Beef】）功能，烹饪程序自动执行；

6.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀，出锅装盘即可。

小贴士：

1.为避免食材粘到锅底，入锅时土豆块一定要放在最上面；
2.如果出油太多，可以适当撇出一些油；
3.如果最后汤汁不够粘稠，可以启动【干锅】功能进行“二次收汁”；
4.买不到椰浆可以用牛奶代替。

奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法

有菜有饭，简单又好吃……做饭之人最喜欢的经典懒汉做法代表作中式“豆角焖面”一经推出，广受好评。烹饪实验室再接再厉验证出了西式经典面——意大利面。同样很简单很好吃：放调料，番茄酱、奶油和面..加上水，盖上锅盖，按个按键就ok了。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#

材料：

意大利面100克，口蘑200克，培根2片，洋葱50克，橄榄油20毫升，淡奶油30毫升，黄油10克，盐4克，

奶油蘑菇意大利面—捷赛私房菜的做法的做法步骤：

步骤1，入锅，按照黄油——橄榄油——洋葱末——培根丁——口蘑片——盐——意大利面的顺序依次入锅；

步骤2，加水，因为我们要一步到位，所以水量要计算好，一般100克意大利面用200毫升水正好，如果200克意大利面要用300毫升左右的水，以此类推，一次最好不要超过250克意大利面，烹制时间过长，而且不易熟；

步骤3，启动，盖好锅盖，启动【干锅】功能；

步骤4，加出锅料，待烹饪结束后，迅速倒入奶油，将锅内食材搅拌均匀即可。

步骤5，盛盘，奶油蘑菇意大利面顺利出炉！

蔬菜牛肉—捷赛私房菜

食材明细：

主料：：牛肉1000克，胡萝卜100克，洋葱100克，芹菜100克，

辅料：：桂皮1块，大料2个，陈皮1块，盐8克，水量1200毫升，

蔬菜牛肉—捷赛私房菜的做法步骤：

1.牛肋条去除多余肥油，切块10厘米宽，15厘米长，凉水下锅焯15分钟，温水洗去血沫备用；

2.胡萝卜、洋葱、芹菜切块；

3.锅内加水，放入处理好的主料、调料以及水，盖好锅盖，启动【焖酥肉】功能；

4.待烹饪结束，撇净浮油，将牛肉切片淋上汤汁即可。

小贴士：

1、牛肉选用牛上脑或牛肋条为宜；
2、可将水替换成啤酒，味道更好；
3、没有【焖酥肉】功能可用【腐乳蹄】或【酱焖牛】功能代替。

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