食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“俄罗斯炖肉”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：五花肉适量，土豆块适量，
辅料：：番茄酱适量，香叶两片，
俄罗斯炖肉的做法步骤：
1.五花肉先下锅干炒，再加入土豆块，炒至表面微熟。
2.砂锅里煮水，肉，土豆炒好放入，加入番茄酱（西红柿可以下了），香叶两片。
3.小火沸腾慢炖一小时即可。
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俄罗斯苹果蛋糕
这款以苹果为主的蛋糕，着实是一个解决苹果的好办法。
原方9寸，6个苹果。砍半，做个6寸，3个苹果。大大地削减了糖的分量，因为根据前一个红糖苹果蛋糕的经验，减糖才会符合自己微甜的口感。
俄罗斯苹果蛋糕
蛋糕：苹果2个，鸡蛋1.5个，白糖25克，中筋粉62克
装饰：肉桂粉适量，糖粉适量
俄罗斯苹果蛋糕的做法
1.苹果洗净去皮核蒂把，切小块放入6寸活底圆模中。鸡蛋磕入碗中，加糖。用电动打蛋器低速打发至颜色变浅。筛入面粉，拌匀。均匀地浇在苹果上。
2.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约50-60分钟。苹果灼出焦色，出炉。脱模，晾凉。放入盘中，将糖粉与肉桂粉混合，筛在表面，即可食用。
无油低糖，吃着没负担。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
俄罗斯硬质啤酒面包
食材明细：
主料：：低筋面粉250克，高筋面粉150克，牛奶110克，啤酒70克，鸡蛋33克，
辅料：：糖75克，盐4克，奶粉12克，橄榄油25克，黄油25克，酵母8克，
俄罗斯硬质啤酒面包的做法步骤：
1.将面包材料除橄榄油和黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。
2.将装好材料的面包桶放进面包机里。
3.就选择8发面团的程序，然后启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，然后暂停面包机，加入黄油。
4.然后再次启动面包机，让面包机自动揉面15分钟，面团就揉好了。
5.然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时25分的揉面和发酵时间。1小时25分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满。（我不小心忘记拍图，拿起来漏气了才再放下去拍的，所以看着没有8分，其实发完是有的）
6.将面团取出，轻压排气，分割成3等份，滚圆后放一边松弛30分钟。
7.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量蜜红豆。
8.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干。
9.松驰好的面团再次轻压排气，再擀开成长方形。分别放入适量葡萄干、蜜红豆、核桃。
10.再由上往下卷。
11.卷起成圆柱形。
12.放入烤盘。
13.再放入发酵箱。
14.发酵箱调成38度，将烤盘放进去发酵1小时。
15.至原体积的2倍大，取出烤盘。
16.在面团上刷上一层蛋液。
17.再深割三道割口。
18.烤箱预热170度预热，放第二层，上下火烘烤35分钟。（中途表面上色后加盖锡纸，以防止表面上色太深）
19.取出后放凉放进保鲜袋保存。
20.吃的时候切成块或整条咬着吃哈！
俄罗斯蜂蜜蛋糕
食材明细：
主料：：面粉3杯，蜂蜜三勺，鸡蛋2个，炼乳180克，酸奶油180克，奶油100克，果糖40克，
辅料：：盐1茶勺，苏打半茶勺，
俄罗斯蜂蜜蛋糕的做法步骤：
1.我家的大勺和小茶勺
2.食材准备好
3.、奶油、果糖、蜂蜜一起倒入一个盆中，把盆放在热水锅上搅拌，等奶油化开，然后把鸡蛋打散慢慢倒入，继续搅拌。
4.搅拌中放入苏打和盐，搅拌至有点发稠
5.将干面粉一层层倒入，和匀，直到和成面团。
6.把面团平均分成六份，一次擀成圆饼状，大概0.3-0.5毫米厚。
7.把擀好的圆饼放入烤箱，烤箱180°，3分钟左右。之后用适合的锅盖比着，用到画成圆形。
8.切出来的下脚料，备用。
9.炼奶用小火煮至成浅咖啡色，边热边不停的搅拌。待凉后，倒入酸奶油，搅拌均匀，待用。
10.我们把每一张蛋糕饼中间抹上炼奶酱，使黏合。
11.这时，我们把之前的下脚料，用搅拌器，打成碎状，在蛋糕的外表撒上厚厚的一层。
12.好了，传统俄罗斯蜂蜜蛋糕做好了，当然亲们还可以发挥你的想象能力在蛋糕的表面做做文章哦~
小贴士：
国内很难能买到酸奶油，也可用稠的果奶与炼乳混合，制作奶糕奶油哦！
俄罗斯啤酒面包
食材明细：
主料：：金龙鱼面包用小麦粉500克（高筋面粉），啤酒90克，牛奶160克，
辅料：：鸡蛋35克，白砂糖80克，酵母10克，盐5克，黄油65克，葡萄干适量，蔓越莓干适量，
俄罗斯啤酒面包的做法步骤：
1.食材准备工作：金龙鱼面包用小麦粉（高筋面粉）、啤酒、牛奶、鸡蛋、细白砂糖、耐高糖的酵母、盐、黄油等。其中黄油切块，在室温内软化。
2.高筋小麦粉倒入厨师机，然后放酵母，手持搅拌棒，拌均。个人习惯，用手搅拌更加均匀和省事。
3.接着把白砂糖、盐、啤酒、牛奶、鸡蛋倒入厨师机内，装上和面棒，启动电源，用低档慢慢的搅拌，面粉和水混合成面团，改为4档，开始揉面。
4.持续揉至面团变的光滑，这个时候加入软化的黄油，继续揉面。刚加入黄油的时候，粘再壁上到处都是，可以不用管，继续4档揉面。
5.约3分钟左右，面团变的光滑，可以停机检查一下面团，形成厚膜，扯开就会断。继续揉5分钟，面团已经形成透光的薄膜，达到扩展阶段。
6.用手揉成光滑的面团，放入厨师机的桶里，盖上盖子，进行第一次发酵。发酵到2倍大，用手指占面粉捅入面团，拔出手指之后形成的孔洞不回缩也不塌陷，就表示发酵好了。
7.将发酵好的面团，用手排出空气，再成4个小面团，揉成光滑，用保鲜膜包裹，松弛10分钟。
8.松弛好的面团，用擀面杖分别擀成长方形的面片，边角四周要薄些。
9.把洗干净的葡萄干、切碎的蔓越莓干均匀铺在面片上。
10.面片沿着长边卷起，收口朝下放置。
11.烤盘垫上硅油纸，面卷均匀放入烤盘，进行2次发酵。发酵好的面卷用刀在表皮上斜划出刀口子。
12.烤箱预热，放入发酵好的面卷，170度、中层、上下火，30分钟。
13.新鲜出炉的俄罗斯啤酒面包，清香扑鼻，放凉就可以吃了。
小贴士：
1.选择金龙鱼高筋小麦粉做成的面包口感软弹。
2.黄油要最后放，这种揉面方法叫后油揉面。
3.每个烤箱不同，烤温和时间略有差异。
俄罗斯杏仁饼干
俄罗斯杏仁饼干操作简单，号称入门级选手的首选小点心，但别看它简单朴实的外观，却是一款非常好吃的饼干。酥香的口感做到极致，入口即化。
俄罗斯杏仁饼干原料：杏仁250克，鸡蛋清125克，砂糖500克。
俄罗斯杏仁饼干的做法
1、先将杏仁和砂糖放入粉碎机里绞成细泥。
2、然后加鸡蛋清用劲搅拌均匀。
3、把拌好的坯料放入小平斗裱花袋里，在牛皮纸上裱成若干小圆形，干燥4小时。
4、然后送入烘箱，调至160℃，烘至表面开花呈淡棕色，即可出炉。
5、用一块湿布在牛皮纸背面擦一下，轻轻地将饼干揭下，此时饼干因糖分遇水具有粘合性，从而迅速地将两块饼干粘成一个扁圆球即可。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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