俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“番茄洋葱牛肉汤”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：牛肉250克，番茄1只，
辅料：：洋葱半只，生姜2片，
配料：：番茄酱2大勺，盐1小勺，
番茄洋葱牛肉汤的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.牛肉洗净切块焯水洗净血沫。
3.加适量的水，两片生姜炖至牛肉酥烂。
4.番茄洗净去皮。
5.洋葱和番茄切成小块。
6.油热后加入番茄，洋葱。
7.中火翻炒两分钟，加入番茄酱。
8.加入熬好的牛肉汤。
9.烧开加点盐调味就可以。
10.咸鲜微酸的番茄牛肉汤就做了。
小贴士：
炖牛肉汤的时候要加足水然后小火慢炖至牛肉酥烂。
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番茄玉米牛肉汤
食材明细：
主料：：牛肉1盘，番茄3个，玉米2根，
辅料：：姜片4片，高度白酒2勺，胡椒粉适量，油适量，盐适量，
番茄玉米牛肉汤的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.牛肉块冷水下锅去焯水， 加入3片姜和2勺高度白酒去腥；
3.九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅中加入适量的油；
4.将焯好的牛肉块放入里面翻炒；
5.翻炒几下后加入番茄块进去继续翻炒；
6.翻炒番茄微微出汁后加入适量的开水和姜片；
7.加盖继续炖煮40分钟；
8.8. 加入玉米块， 加盖继续炖煮5分钟；
9.9 再加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
10.端上桌了。
小贴士：
1. 牛肉块要冷水下锅，加入点姜片和高度白酒帮助去腥； 2. 煸炒牛肉后， 再将番茄煸炒出汁， 倒入适量的开水； 3. 要先将牛肉块炖煮熟， 大约40分钟；再加入玉米块，继续炖煮5分钟， 最后加盐等调味即可。
番茄豆腐牛肉汤
食材明细：
主料：：番茄1个，豆腐2块，牛肉1 00克，
辅料：：香菜2棵，蒜末少许，姜末少许，胡椒粉少许，盐少许，油少许，香油少许，生粉适量，
番茄豆腐牛肉汤的做法步骤：
1.备食材：豆腐两块切丁，番茄一个切丁，牛肉切丁放胡椒粉，生粉，香油拌一下腌制15分钟，香菜切末。
2.热锅放少许油，把番茄丁，蒜末，姜末下锅炒出汁
3.加适量的水煮开
4.放入豆腐丁再次煮开
5.煮两分钟后，把牛肉丁放下锅搅拌均匀，牛肉很容易熟的
6.调少许盐，把香菜也放下锅，就完成了。
7.成品。美味哦
懒人版番茄牛肉汤
食材明细：
主料：：番茄2个，牛腩500克，
辅料：：洋葱半个，
配料：：生姜1片，大蒜头5瓣，八角1个，香叶2片，白酒1勺，番茄酱适量，盐适量，罗勒叶适量，
懒人版番茄牛肉汤的做法步骤：
1.番茄，牛腩和洋葱准备好。
2.番茄和洋葱洗净切片，牛腩洗净切丁，生姜切丝，大蒜头拍瘪取粒，八角和香叶洗净。
3.牛腩入开水中氽一下后捞出洗净。
4.电高压锅内注清水，加一勺白酒，下入生姜片、大蒜头、八角和香叶。
5.将番茄、牛腩和洋葱一起放入电高压锅内，使水量刚好没过食材。
6.加入番茄酱。
7.7、电高压锅通电25分钟。
8.8、散气后，加适量盐起锅，撒罗勒叶点缀调味。
小贴士：
1、我比较懒，为了少洗一个锅，所以没有事先将牛腩和番茄放入锅内翻炒，如果想要汤的番茄味更浓更红，可先在炒锅内加点植物油，将番茄牛腩炒出红油色。
2、自从做了糖醋排骨后，发现肉类放白酒比放黄酒更能提味，大家不防试一试哦。
3、番茄酱的量大家看着加，喜欢酸点的就多放点。
番茄白菜牛肉汤
食材明细：
主料：：白菜2片，牛肉100g，番茄1个，
辅料：：生抽1勺，盐适量，胡椒粉少许，葱适量，花椒适量，料酒适量，姜适量，大料适量，
番茄白菜牛肉汤的做法步骤：
1.牛肉入锅中加入适量水和料酒，胡椒粉，葱姜花椒大料煮烂备用
2.葱切碎
3.西红柿切小块
4.白菜切丝
5.锅烧热入油烧热下入葱姜煸香
6.加入白菜翻炒至软
7.加入番茄继续翻炒至软
8.倒入牛肉汤锅中烧开加入生抽和盐，胡椒粉调味烧制5分钟左右即成
9.成品图
小贴士：
牛肉可用高压锅
番茄土豆牛肉汤的做法
材料：
牛霖1000g，土豆2个，生姜若干，油适量，盐1勺，胡萝卜2根，香菜适量，八角2个，肉桂少量，花椒适量，葱适量，，
番茄土豆牛肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，取一块牛霖，放在水里为将血水浸泡出来并洗净。
步骤2，正好在淘米，将淘米水倒入为洗的更干净点
步骤3，将洗净的牛肉放入生水锅中，烧开。将脏水倒去再洗净再放入锅中，烧开，这样的步骤进行两次。烧开就取出，不要将牛肉完全烧熟。
步骤4，因为是小块牛肉，先将牛肉切小块，还会有好多血水，洗净。放入生水锅中加入适量葱、姜、蒜、八角、肉桂、花椒煮为去腥。烧开后将大料取出。
步骤5，洗并切配配菜，土豆，番茄，胡萝卜。滚刀切，番茄切块为方便炒出番茄汁
步骤6，胡萝卜需要用油煸烧为将营养煸出也为之后更容易烧的酥烂。当然土豆也是
步骤7，番茄煸炒
步骤8，待牛肉烧的稍有点酥的时候将配菜放入。
步骤9，等配菜全部酥烂是可关火，最后撒点香菜点缀。
香浓牛肉汤
食材明细：
主料：：牛肉一斤，
辅料：：葱姜适量，白菜适量，洋葱适量，西红柿适量，蘑菇适量，豆皮适量，蒜苗适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
香浓牛肉汤的做法步骤：
1.牛肉焯水，葱切段，姜切片。
2.牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。
3.洋葱西红柿切块，白菜切段。
4.豆皮切丝，蘑菇撕小块。
5.少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。
6.倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
小贴士：
后话：
牛肉要温热水炖煮。焯水最好，现在的牛肉脏东西比较多。
用砂锅炖的牛肉比较软烂，没有就里面放几片山楂，用炖锅吧。
蔬菜根据自己爱好，但是洋葱白菜番茄不能少。
清牛肉汤
食材明细：
牛肉(肥瘦)500克，白酒10克，姜汁5克
清牛肉汤的做法步骤：
1. 将牛肉切成细小的薄块放入碗或盅内。
2. 在牛肉盅内加入适量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜），然后隔水炖2小时，便有一盅价值营养高的清牛肉汤。
小贴士：
此牛肉汤具有滋补的作用，贫血妇女最适合。
牛肉汤粉
食材明细：
主料：：牛肉100g，米粉200g，西红柿3个，
辅料：：西兰花1个，海鲜菇100g，食用油30ml，盐2勺，黑胡椒粉2匙，糖1匙，淀粉2匙，料酒10ml，蚝油1勺，
牛肉汤粉的做法步骤：
1.牛肉切片，放入淀粉、料酒腌一下。
2.煮米粉，开锅后小火煮8分钟。然后泡凉水中。
3.焯熟西兰花。
4.焯熟海鲜菇。
5.葱姜切块，西红柿切块。
6.锅中放底油，爆香葱姜。
7.放入牛肉，翻炒至变色。
8.放入西红柿，炒出汤汁。
9.调入蚝油、糖、盐，翻炒均匀。
10.加入开水，多加，煮开转小火煮5分钟。
11.倒入西兰花、海鲜菇、米粉，拌匀，煮开1分钟关火即可。
山药牛肉汤
食材明细：
主料：：山药500g，牛肉200g，
辅料：：姜适量，香菜或芹菜适量，
配料：：盐适量，味精适量，糖适量，黑胡椒粉适量，白胡椒粉适量，
山药牛肉汤的做法步骤：
1.将山药，牛肉洗净，生姜一块。香菜少许（我这次用的是香菜）
2.山药去皮（可用一次性手套，防滑，不痒）用刀柄对应的另一头刮山药，使山药成糊状（如图）PS:1此步骤比较费力，且山药会滑动，并注意刀锋，谨防伤手。2山药若出现比较大块的断裂或最后一点无法抓握时。可以用刀背一点点的弄碎就好。
3.山药刮好，牛肉切片，生姜拍碎（生姜可大块些，依个人口味）此时锅中下少许油。烧4成时下入生姜。然后加入水1.2升。此时加入胡椒粉，盐，味精，糖，调好味道
4.一般调味调至偏胡椒的辣味，略咸为佳，水一烧开，就倒入山药，不断搅拌，防止抱团，粘锅，一直到开锅时下牛肉片。再次烧开后撒入香菜。起锅PS:1味道一定要先调好。否则山药入锅后变得粘稠时调味化不开2牛肉不用再拍地瓜粉，山药本身就有类似的效果
5.尽情享受吧
小贴士：
1.刮山药比较费力，且山药会滑动，并注意刀锋，谨防伤手。
2.山药若出现比较大块的断裂或最后一点无法抓握时。可以用刀背一点点的弄碎就好。
3.味道一定要先调好。否则山药入锅后变得粘稠时调味化不开
4.牛肉不用再拍地瓜粉，山药本身就有类似的效果
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