番茄炒干丝(1)

食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出番茄炒干丝(1)，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

主料：：番茄365克，干丝100克，

辅料：：番茄沙司适量，白糖适量，盐适量，味精适量，

番茄炒干丝的做法步骤：

1.食材：番茄（已清洗切开）、干丝。

2.烧锅倒油烧热，下入番茄翻炒一下。

3.接着，合入干丝，加适量的清水。

4.翻炒翻炒。

5.然后，加适量的番茄沙司。

6.加适量的白糖。

7.加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味炒匀即成。

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香菜干丝(1)

食材明细：

主料： 香菜 150克， 豆腐干 150克，

辅料： 花生（炒） 100克，

调料： 食盐 1小勺， 醋 1小勺， 大蒜 适量， 芝麻油 适量，

香菜干丝的做法步骤：

1.将香菜清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用

2.将豆腐干切成细丝，将花生油里炸熟（或直接用熟的花生）；将蒜切泥

3.将香菜切小段，装入料理盆中，加入切好的豆腐干丝，花生，蒜泥

4.淋入适量的芝麻油或者菜籽油（或者橄榄油也可以，油的不同决定菜的气味不同，看自己喜好吧）。撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋

5.用筷子拌匀，现做现吃

小贴士：

1、香菜一定要买特别新鲜的，不要有烂叶子；2、香菜必须反复清洗，再用淡盐水浸泡15分钟；3、豆腐干随便选哪种都可以了，不同的豆腐干出来的香气，口感不一样，按自己的喜好就可以了。

番茄炒茄丝

食材明细：

主料：：茄子1根（大），西红柿1个，尖椒1根，

辅料：：葱5克，姜5克，蒜5克，盐1茶匙，白糖1茶匙，淀粉1勺，生抽1勺，番茄酱1勺，

番茄炒茄丝的做法步骤：

1.将茄子去皮，切成细丝。番茄去皮，切成小块。尖椒切成丝。

2.葱姜蒜切末。

3.生抽、番茄酱、白糖、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。

4.起锅热油，加入葱姜炒出香味。

5.加入茄丝，翻炒至见软出水。

6.加入番茄和尖椒翻炒片刻。

7.然后加入酱汁炒至所有食材断生。

8.最后撒上蒜末。

9.加少许盐调味翻炒均匀即可。

炒干豆角丝

食材明细：

主料：：猪肉200克，干豆角300克，

辅料：：油1汤匙，盐6克，葱适量，味精2克，生抽1茶匙，

炒干豆角丝的做法步骤：

1.主辅料： 干豆角丝、猪肉

2. 先把干豆角丝浸泡1小时左右.

3. 然后将其洗净。

4.放入蒸锅蒸制。

5. 蒸制20分钟后取出备用。

6. 把肉切丝、葱切丝。

7.起锅热油，炒香葱花。

8. 放入肉丝煸炒。

9. 烹入适量生抽。

10. 加适量清水，烧制2分钟，至肉丝熟透。

11. 放入备用的豆角丝。

12. 加盐、味精调味，旺火翻炒均匀即可关火。

13. 出锅装盘，即可上桌。

小贴士：

1、干豆角泡发后，一定要蒸熟，才能保证干豆角丝的筋道口感。
2、因为干豆角丝吸水，要加一些清水烧制，便于入味。

感谢您阅读“97美食网”的《番茄炒干丝(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干炒牛河专题，希望您能喜欢！