食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？也许以下内容“包菜炒五花肉”合你胃口！仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：包菜1个，五花肉200g，
辅料：：盐5g，郫县豆瓣酱10g，生抽7g，料酒5g，豆豉2g，鸡精2g，香油2g，白糖2g，
包菜炒五花肉的做法步骤：
1.五花肉片切成一块钱硬币的厚度
2.葱花切好备用
3.包菜去根部，在根部切十字花刀
4.沿花刀处，把包菜掰成四份，每份再用手撕成碎片
5.锅中放油，中火煸炒五花肉，直至肉片变色有一点点小焦边，出香味
6.加豆豉煸香
7.加豆瓣酱炒出红油
8.下入包菜，大火翻炒1分钟后，加料酒，盐，生抽，白糖，鸡精大火翻炒均匀至包菜完全断生。勾芡，关火淋香油
9.出锅装盘
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五花肉炒包包菜土豆
食材明细：
主料：：土豆一个，包包菜适量，青椒2个，五花肉80克，洋葱小半个，蒜适量，姜适量，
辅料：：玉米油适量，盐2克，生抽2克，剁椒一小勺，老干妈一小勺，
五花肉炒包包菜土豆的做法步骤：
1.五花肉切片，素菜类切好，生姜切丁，大蒜切丁备用
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，放入生姜，大蒜煸炒均匀加入洋葱煸炒均匀
3.倒入土豆，青椒炒一分钟
4.倒入包包菜继续大火煸炒几分钟
5.加入适量水继续煸炒，加入一勺盐，生抽煸炒均匀出锅，
6.盛盘，成品图一。
7.盛盘，成品图，今天晚餐。
五花肉炒手撕包菜
家常小炒五花肉炒手撕包菜
记得在家乡好多人家在吃炒菜时一般都会切一点肉片来同炒，而我炒青菜时却很少放肉，几乎都是素炒，但我炒青菜时特别喜欢多放些蒜蓉爆锅，喜欢蒜香炒出的青菜味道。
在万家买了一盒五花肉片已经好久了，本来是想做酸菜氽白肉的，可因为他俩都不喜欢吃酸菜所以迟迟没做，快过年了，打扫一下冰箱就把它拿出来，刚好家里有一棵新买的包菜，这次破个例把五花肉和包菜配在一起炒，味道很是不错，配米饭吃再好不过了。如果喜欢辣的可以多放些辣椒同炒，会更有味道，我因为家里都不能吃辣，所以只放了一点干辣椒丝，几乎吃不出辣味儿，但因为放了大量的蒜蓉，所以蒜香味儿还是很浓的，把蒜蓉分两部分来放，先放一半炝锅，最后出锅时再放入另一半蒜蓉，这样可以让蒜香味最大程度的释放，以增加菜的味道。
为了去除五花肉的油腻感，我先把五花肉片用水煮了一会，冷水入锅，这样可以使油脂更容易融出，煮过的五花肉再来炒菜就不感觉油腻了。
五花肉炒手撕包菜材料：五花肉片适量，包菜一个，蒜五瓣，姜两片，干辣椒丝适量，生抽、蚝油各一匙，盐、糖适量。
五花肉炒手撕包菜做法1.锅注水，开火，放入姜片和一匙料酒，冷水时即放入五花肉片，大火烧开后，转中小火继续煮10分钟，捞出，过冷水，洗去浮沫备用；
2.包菜用手撕成大块，重新烧一锅开水，放入包菜略烫一下（约30秒），捞出过冷水沥干水份备用；
3.蒜切蓉备用，干辣椒切丝或圈，用水稍泡一下捞出备用（用水泡一下在炒时不容易炒黑）；
4.炒锅注油，温热时放入辣椒丝和一半蒜蓉煸香，放入五花肉片略炒，倒入生抽和蚝油、少许糖炒匀；
5.最后放入包菜，调盐，放入剩下的一半蒜蓉，炒匀即可关火装盘。
#御寒美食#包菜五花肉
食材明细：
主料：：包菜半个，五花肉适量，
辅料：：郫县豆瓣酱1勺，生抽两勺，料酒两勺，糖1勺，
#御寒美食#包菜五花肉的做法步骤：
1.五花肉切小薄片
2.炒锅烧热，把五花肉放入锅中，小火慢慢煎
3.煎肉时把包菜手撕成小片
4.葱姜切碎
5.小碗中放入两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，搅拌均匀，使糖融化
6.此时五花肉卷曲，两面变黄
7.放入葱姜爆香
8.放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
9.翻炒均匀，使五花肉入味
10.放入包菜
11.大火翻炒，使包菜变软
12.倒入小碗中的调料
13.大火翻炒均匀关火
14.成品
五花肉包菜
食材明细：
主料：：包菜1个，五花肉150克，
辅料：：姜蒜2棵，辣椒2个，花椒大料2个，蚝油0.2汤匙，生抽0.2汤匙，老抽0.1汤匙，十三香0.1汤匙，椒盐0.1汤匙，
五花肉包菜的做法步骤：
1.原材料：五花肉过水切薄片，用椒盐腌制五分钟；包菜用手撕块；姜蒜切小；
2.锅里放少许油，五成热放入腌好的五花肉，炒出油；
3.把肉放到过的一边，放入大料姜蒜辣椒炒香，再和肉一起翻炒；
4.加入老抽让肉上色，再放入包菜翻炒；
5.包菜变脆，依次放入蚝油、生抽、十三香翻炒；
6.翻炒一分钟放入醋、鸡精；根据个人口味放盐（蚝油、老抽、生抽已经很咸，所以放盐要小心哦）翻炒均匀即可出锅；
7.美美享用、很好的下饭菜！
五花肉炒海带
食材明细：
主料：：五花肉适量，海带适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，醋适量，鸡精适量，
五花肉炒海带的做法步骤：
1.原料洗净准备
2.五花肉切小块
3.五花肉放锅里煸出油
4.然后放入姜蒜爆香，下海带爆炒
5.放入适量的醋炒一炒
6.最后放入盐和鸡精炒匀即可出锅
五花肉炒花菜
食材明细：
主料：：有机花菜适量，五花肉适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，
五花肉炒花菜的做法步骤：
1.花菜摘小朵洗净。
2.五花肉洗净切薄片。
3.锅中放少许油，放入五花肉小火煸出少许油脂，五花肉微微金黄。
4.放入花菜翻炒。
5.放入半勺酱油翻炒。
6.放入一锅铲水，开小火盖上锅盖焖三分钟，焖干水份。
7.放入盐调味。
8.出锅前放入鸡精翻炒均匀，关火。
9.成品。
五花肉炒毛豆
食材明细：
主料：：五花肉适量，毛豆适量，胡萝卜适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
五花肉炒毛豆的做法步骤：
1.所有材料洗净准备
2.五花肉切片备用
3.胡萝卜切丁备用
4.锅里放少量油，下五花肉煸至金黄
5.然后放入毛豆、胡萝卜翻炒一会儿
6.加入适量的盐炒均
7.倒入适量的蚝油再翻炒下
8.注入清水至淹没毛豆，中火煮至收汁
9.最后放入少许鸡精炒均即可出锅
辣椒炒五花肉
丑媳妇总要见公婆！
这道菜真是无比地丑，关键是红辣椒被我炒成黑辣椒了--
但是劳动成果还是需要尊重滴，拍了照就要上，嘻嘻！
辣椒炒五花肉
原料：五花肉
配菜：白菜
调料：干红辣椒、葱、姜、蒜；盐、鸡精、料酒、生抽
准备工作：
1、五花肉切片，用盐、鸡精、料酒和生抽，抓匀腌制；
2、白菜切小段；
3、葱、姜、蒜切好，干红辣椒切小段；
辣椒炒五花肉的做法
1、锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会儿；
*别大火爆炒，不然就和我一样将红的炒成黑的了
2、转大火，放入葱、姜、蒜爆出香味；
3、放入五花肉，翻炒至肉片完全变色；
4、放入白菜，断生后再调入一点盐和鸡精，即可！
美食小提示
没胃口的时候，来点辣菜，总能吃下一碗白米饭的
网站小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
洋葱炒五花肉
食材明细：
主料：：洋葱适量，五花肉适量，青椒适量，红椒适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，
洋葱炒五花肉的做法步骤：
1.洋葱去除外皮清洗干净切粗丝
2.青、红椒洗净去蒂切丝
3.五花肉切片
4.热锅加入植物油放入五花肉片煸香出油
5.倒入切好的洋葱，烹料酒、生抽，加适量的盐翻炒均匀
6.炒至洋葱快熟的时候再放入青、红椒继续翻炒均匀，加少许鸡精调味即可出锅
7.成品！
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