#信任之美#烫面素蒸饺

食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上#信任之美#烫面素蒸饺，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：面粉400克，大白菜750克，香菇6朵，香干1块，油条半根，鸡蛋2个，

辅料：：豆豉1茶匙，五香粉少许，大葱30克，食用油2茶匙，香油2茶匙，食盐适量，

#信任之美#烫面素蒸饺的做法步骤：

1.面粉中放入3/4沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。

2.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟

3.白菜切细丝后剁成细末，洒上盐浸渍，一会就能浸出水来。

4.攥团挤干水份，放另一个盆里，待用。

5.准备馅中辅料油条、香菇、香干、鸡蛋

6.香干、油条、香菇都细细的切成末

7.大葱切末、豆豉也细细切成末

8.鸡蛋炒熟备用

9.白菜、香干、香菇、鸡蛋、油条豆豉大葱一起放入盆中，加入味精、生抽、五香粉、食盐、食用油、香油 等调料，用时拌匀即成馅料。

10.醒好的面团再次揉匀，下剂子、擀成中间较厚四边薄的饺子皮。

11.包入调好的馅料。（按自己方式包饺子吧，我包饺子不好看就示范了）

12.全部包好了

13.蒸锅水沸，码入包好的饺子。

14.蒸锅上汽后，大火蒸8分钟即可关火。

15.薄皮大馅，清淡适口！

小贴士：

白菜容易出汤，切好的白菜一定要挤出水份。

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#信任之美#玉米蒸饺

食材明细：

主料：：中筋粉200克，

辅料：：猪瘦肉300克，玉米200克，香葱50克，生粉5克，橄榄油3ml，盐3克，生抽2ml，

#信任之美#玉米蒸饺的做法步骤：

1.面粉加适量水，拌成有片状；

2.揉成光滑面团，静放10分钟，让面醒醒；

3.再次揉面，揉成光滑条状；

4.揉好的面团，分成小面团；

5.用擀面杖把面团擀薄成饺子皮；

6.猪瘦肉洗净，剁碎。

7.加入玉米粒、盐、橄榄油、生抽，生粉、香葱拌均；

8.把玉米猪肉鲜放入饺子皮中；

9.包自己喜欢的饺子形状；

10.把包的饺子放入蒸笼中；

11.锅中清水煮沸，把饺子蒸笼放入，盖上盖子；

12.蒸15分钟即可，香喷喷的玉米蒸饺就好。

小贴士：

1.和好的面团，静放10分钟叫醒面，这样包出饺子好吃；
2.饺子形状可以根据自己喜欢做；
3.喜欢吃肥肉的，可以把猪瘦肉改为五花肉；
4.饺子馅可以根据自己口味调。

#信任之美#玻璃蒸饺

食材明细：

主料：：土豆淀粉200g，胡萝卜150g，小白菜100g，泡发木耳160g，

辅料：：香油1大勺，油适量，盐适量，洋葱1个，蚝油1大勺，胡椒粉1小勺，

#信任之美#玻璃蒸饺的做法步骤：

1.要用纯土豆淀粉。

2.用开水浇烫淀粉，一点点倒入开水，一边倒一边用筷子搅动，直到干粉全部着水。烫好的淀粉晾着。

3.觉得粉面不烫手的时候，还在温热着，就用手和成团，不会粘手，多揉搓几下，静置一会儿去做馅。

4.我用的是黑木耳，胡萝卜，小白菜，洋葱，全部剁碎

5.放入蚝油，食用油，盐，胡椒粉，香油调成馅

6.揉好的粉面团搓成条做面剂子。不要太小，蒸饺可以大一点。

7.压扁

8.擀成薄皮，像正常饺子皮一样，不要太厚。

9.放入馅料收口。

10.捏严。

11.可以捏出花边。

12.蒸锅烧开水，做好的蒸饺放入蒸锅，锅开后蒸7分钟左右就可以。

13.蒸好的饺子透明晶莹，用一个平铲很容易就出锅。

小贴士：

要用开水烫淀粉，烫的时候要用筷子不停搅动，使所有的生粉都着到开水，水的量没有称，一般都烫好了，水也就差不多了，只要不硬，软点没关系。
如果觉得粘手可以用点面粉做手粉。
馅可以随意调换蔬菜的种类和量，推荐用韭菜鸡蛋馅，我是过敏不能吃韭菜。

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