食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“三鲜豆皮(1)”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：糯米适量，香菇适量，豆腐皮适量，
辅料：：肉丁适量，鸡蛋适量，
配料：：豆瓣适量，
三鲜豆皮的做法步骤：
1.香菇，蚕豆瓣，肉丁(加过料酒了)。
2.豆腐衣...
3.鸡蛋２个。
4.先把肉丁下锅爆熟,我没加油,肉丁的肥肉会出油。
5.再放入香菇和豆瓣，加少许盐和生抽，少许胡椒粉。汤汁收干。
6.加入烧好的糯米饭拌匀。
7.热锅少许油，整张豆腐衣放入。
8.拌好的糯米饭倒上，均匀铺平，用铲子稍微压一下。
9.倒上蛋液。
10.表面蛋液稍微凝固些，把整个翻身，用铲子轻压。
11.再翻过来稍微烘一会就可以了。
12.切开装盘。拍摄光线的问题，看上去没那么金黄哦。
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三鲜豆皮饭
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉适量，香菇适量，土鸭蛋适量，
辅料：：榨菜适量，胡萝卜适量，
三鲜豆皮饭的做法步骤：
1.将糯米浸泡2小时以上。
2.高压锅蒸锅上铺上纱布。
3.倒入浸泡好的糯米。
4.蒸成糯米饭。
5.准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉。
6.将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。
7.锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒。
8.等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。
9.准备面粉，鸭蛋。
10.将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。
11.平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。
12.等面糊凝固后，倒入蛋液。
13.等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。
14.均匀地铺上糯米饭，再开火转小火。
15.再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火。
16.切一下装盘即可。
三鲜豆皮的做法
好吃君第一次听这个名字的时候，还以为是豆腐皮做的吃的，结果一看和豆腐没有半毛钱关系，表皮是用鸡蛋和面粉做的饼皮，内馅是一层糯米和一层卤好的肉菜馅。煎饼皮的时候里面再放上炒好的料，半包半露的，色泽金黄特别馋人，怪不得连《舌尖》总导演都要排队打卡，吃上这么一口武汉豆皮呢~这次好吃君高仿了一次武汉豆皮的做法，这个季节没有笋，就把它换成了莲藕，不想吃肉，就把它做成全素馅儿的，可以说是按照自己的口味、喜好高仿了一把武汉豆皮。再用一个鸡蛋一碗面，调成面糊摊成饼皮，相当容易。虽然是高仿的版本，但当然，做吃的、吃东西一定要让自己开心~
材料：
糯米80g，莲藕半个，香菇2朵，豆腐干2条，榨菜10g，鸡蛋1个，面粉50g，黄豆面5g，植物油5ml，生抽5ml，老抽2ml，八角1小块，香叶1片，，
三鲜豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前泡软，洗干净以后放入蒸锅中，蒸30分钟。蒸熟以后放凉。
步骤2，准备好莲藕、泡发好的香菇、豆干和榨菜
步骤3，将其都切成小丁。
步骤4，莲藕放入锅中稍微焯一下，以防止莲藕变黑，然后取出来。
步骤5，先倒入3ml植物油
步骤6，放入香菇丁炒香
步骤7，再将其他的食材放入翻炒一下。
步骤8，加入没过食材的清水，放入香叶、八角、生抽和老抽，煮至汁儿稍微浓稠，即可关火取出。
步骤9，拿一个碗，加入面粉和黄豆面
步骤10，适量的加入清水，调成较稀的面糊。
步骤11，再打一个鸡蛋，打散备用。
步骤12，小火加热锅子，倒入剩余2ml植物油
步骤13，先摊入面糊，尽量摊圆、摊薄。
步骤14，稍微定型后倒入鸡蛋液
步骤15，定型以后翻面。
步骤16，这时候依次放入糯米和炒好的菜丁（这一步可以关火操作。）
步骤17，将四周的饼饼折回来
步骤18，再稍微煎一下就可以关火啦~
步骤19，煎好的豆皮拿出来，切成块儿状~
步骤20，再撒点儿小葱花~
步骤21，O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
蛋皮三鲜锅贴(1)
食材明细：
主料：：肉泥250克，玉米粒50克，松仁15克，饺子皮350克，鸡蛋1个，
辅料：：色拉油适量，盐少许，料酒2勺，砂糖半小勺，生抽2勺，蚝油1勺，姜汁1勺，香油少许，葱花适量，黑芝麻少许，
蛋皮三鲜锅贴的做法步骤：
1.买回现成的肉泥
2.加点料酒、姜汁
3.加点盐和砂糖
4.加点蚝油和生抽
5.加点香油搅拌均匀
6.加入玉米粒
7.加入烤过的松仁拌匀成馅料
8.这是准备好的材料
9.取一张饺子皮放入适量馅料
10.把饺子包起来
11.平底锅中加入适量油
12.把饺子排在锅里煎一会
13.加入适量清水煮开至饺子膨胀、透明
14.提前打散蛋液，加点盐、料酒，然后把蛋液倒入锅里，用小火煎至金黄色
15.撒上葱花
16.撒上黑芝麻起锅
小贴士：
把饺子煎熟了再加入蛋液
感谢您阅读“97美食网”的《三鲜豆皮(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常地三鲜专题，希望您能喜欢！
