不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？推荐你看看以下的三鲜豆皮饭，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉适量，香菇适量，土鸭蛋适量，
辅料：：榨菜适量，胡萝卜适量，
三鲜豆皮饭的做法步骤：
1.将糯米浸泡2小时以上。
2.高压锅蒸锅上铺上纱布。
3.倒入浸泡好的糯米。
4.蒸成糯米饭。
5.准备香菇、胡萝卜、榨菜、肉。
6.将香菇、胡萝卜、榨菜、肉切成小丁。
7.锅里放适量油，先将胡萝卜跟肉丁翻炒。
8.等肉转色后，加入榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入海天美极鲜生抽调味，关火即可。
9.准备面粉，鸭蛋。
10.将面粉加凉水拌成可以流动的面糊糊，鸭蛋打成蛋液，稍加一点点盐。
11.平底锅刷上油，转小火，倒入适量面糊，转动一下锅。
12.等面糊凝固后，倒入蛋液。
13.等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关火。
14.均匀地铺上糯米饭，再开火转小火。
15.再铺上炒好的浇头，用平铲子使劲压几下即可关火。
16.切一下装盘即可。
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湖北三鲜豆皮
食材明细：
主料：：糯米300g，豆干4块，红肠1根，香菇8个，面粉100g，鸡蛋2个，
辅料：：中华卤水汁适量，盐适量，香菇精适量，黑胡椒碎适量，食用油适量，
湖北三鲜豆皮的做法步骤：
1.糯米蒸成糯米饭，备用
2.豆干，红肠和香菇，都切成小丁备用
3.热锅放油，入红肠翻炒，炒香即可盛出备用
4.热锅放油，入豆干翻炒，至豆干表面煎出金黄色即可，盛出备用
5.热锅放油，入香菇丁翻炒，至香菇出汁
6.将豆干倒入香菇中一起翻炒
7.加入中华卤水汁，适量水，香菇精，黑胡椒碎一起焖煮5分钟
8.加入红肠，翻拌均匀再焖1分钟即可，三鲜底料就做好啦，盛出备用
9.面粉加水和少许盐，调制成面糊
10.平底锅放油，小火，倒入一勺面糊，小火煎至面糊凝固，打一个鸡蛋上去
11.煎至鸡蛋快要凝固时，准备翻面
12.将蛋皮翻面，关火，锅的余温会将鸡蛋煎熟
13.蛋皮放在锅里面不拿出来，直接在上面铺上一层糯米饭，大概1厘米厚就可以了
14.在糯米饭上，再铺上一层三鲜料，再浇水一些料汁，注意料汁不要多了，有一些浸润到糯米饭里面就行
15.用盘子盖在锅上，直接翻转就倒出来了。我用的6寸小锅，盖上盘子正好
16.用刀切成小块，就可以吃啦
17.酱汁渗透到糯米里面，搭配豆干香菇红肠的三鲜料，好好吃～
小贴士：
弄糯米饭的时候，锅铲沾点凉水就不会粘着了
三鲜豆皮的做法
好吃君第一次听这个名字的时候，还以为是豆腐皮做的吃的，结果一看和豆腐没有半毛钱关系，表皮是用鸡蛋和面粉做的饼皮，内馅是一层糯米和一层卤好的肉菜馅。煎饼皮的时候里面再放上炒好的料，半包半露的，色泽金黄特别馋人，怪不得连《舌尖》总导演都要排队打卡，吃上这么一口武汉豆皮呢~这次好吃君高仿了一次武汉豆皮的做法，这个季节没有笋，就把它换成了莲藕，不想吃肉，就把它做成全素馅儿的，可以说是按照自己的口味、喜好高仿了一把武汉豆皮。再用一个鸡蛋一碗面，调成面糊摊成饼皮，相当容易。虽然是高仿的版本，但当然，做吃的、吃东西一定要让自己开心~
材料：
糯米80g，莲藕半个，香菇2朵，豆腐干2条，榨菜10g，鸡蛋1个，面粉50g，黄豆面5g，植物油5ml，生抽5ml，老抽2ml，八角1小块，香叶1片，，
三鲜豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前泡软，洗干净以后放入蒸锅中，蒸30分钟。蒸熟以后放凉。
步骤2，准备好莲藕、泡发好的香菇、豆干和榨菜
步骤3，将其都切成小丁。
步骤4，莲藕放入锅中稍微焯一下，以防止莲藕变黑，然后取出来。
步骤5，先倒入3ml植物油
步骤6，放入香菇丁炒香
步骤7，再将其他的食材放入翻炒一下。
步骤8，加入没过食材的清水，放入香叶、八角、生抽和老抽，煮至汁儿稍微浓稠，即可关火取出。
步骤9，拿一个碗，加入面粉和黄豆面
步骤10，适量的加入清水，调成较稀的面糊。
步骤11，再打一个鸡蛋，打散备用。
步骤12，小火加热锅子，倒入剩余2ml植物油
步骤13，先摊入面糊，尽量摊圆、摊薄。
步骤14，稍微定型后倒入鸡蛋液
步骤15，定型以后翻面。
步骤16，这时候依次放入糯米和炒好的菜丁（这一步可以关火操作。）
步骤17，将四周的饼饼折回来
步骤18，再稍微煎一下就可以关火啦~
步骤19，煎好的豆皮拿出来，切成块儿状~
步骤20，再撒点儿小葱花~
步骤21，O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
三鲜豆皮家庭版
食材明细：
主料：：米饭3勺，鸡蛋2个，胡萝卜1个，香菇8个，午餐肉0.5个，榨菜200克，
辅料：：生抽2勺，蚝油1勺，鸡汁1勺，盐0.3勺，
三鲜豆皮家庭版的做法步骤：
1.胡萝卜、香菇、午餐肉、榨菜均改刀细丁，注意榨菜应选用低盐的，防止影响后期调味。一起炒熟后备用。
2.摊张蛋饼，将提前蒸好的米饭压上去，均匀用力，别把蛋皮搞破了。
3.将之前炒熟的菜压到饭上去，如果喜欢多汁的口感，那么炒菜时可以沟些芡汁进去。
4.改刀上桌，开吃！
豆菇米 武汉三鲜豆皮的做法
三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。三鲜豆皮形方而薄，色金而黄，味香而醉。三鲜豆皮绝对不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是湘产糯米；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。难怪它一举夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”。
材料：
五花肉适量，春笋适量，花菇适量，榨菜适量，糯米适量，八角适量，肉桂适量，姜适量，小葱适量，，
豆菇米 武汉三鲜豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，用大米和大豆绿豆的混合浆摊成薄饼并在一面涂满土鸡蛋
步骤2，将涂满土鸡蛋的豆皮翻面均匀铺满熟糯米
步骤3，铺满臊子
步骤4，煎至金黄
蛋皮卷三鲜
食材明细：
主料：：猪肉适量，鲜虾适量，木耳适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，十三香适量，香油适量，白胡椒粉适量，
蛋皮卷三鲜的做法步骤：
1.猪肉鲜虾剁碎加焯水的木耳碎。葱姜水搅拌。加盐，白胡椒十三香和鸡精香油调味。
2.将蛋液摊成蛋皮。
3.馅料均匀抹在蛋皮上。
4.卷好入锅整约五六分钟，成熟。
5.取出蛋卷改刀装盘。
皮肚三鲜炒面
食材明细：
主料：：面条适量，皮肚适量，香葱适量，菜秧适量，
辅料：：油适量，老抽适量，生抽适量，
皮肚三鲜炒面的做法步骤：
1.面条煮熟后过凉水后捞出沥干水分放入适量油拌匀
2.皮肚、火腿肠切条、香葱煮熟后切条，青菜洗净切段
3.锅中放油烧热后放入皮肚翻炒
4.放入青菜、火腿肠翻炒
5.放入香肠翻炒
6.加入面条后放入适量生抽和老抽翻炒均匀即可
7.成品装盘
三鲜糯饭烧麦
食材明细：
主料：：饺子皮350克，糯米适量，
辅料：：猪前腿肉适量，洋葱适量，泡发黑木耳适量，
配料：：老抽4小匙，蚝油2小匙，
三鲜糯饭烧麦的做法步骤：
1.把肉切丁。肥瘦分开。
2.把黑木耳、洋葱切丁。
3.把糯米饭煮好。打散备用。
4.锅热，入肥肉丁，煸炒出一些油，这样更香。
5.然后再加入瘦肉丁，炒至变色。
6.加入洋葱炒香。
7.加入黑木耳末，继续翻炒。
8.加入老抽和蚝油，盐，（可滴些香醋，或料酒）炒匀。
9.加入煮好的糯米饭，炒匀。要小火，也可以关火拌匀。
10.炒至好的糯米饭，装出备用。
11.准备好的饺子皮，把边缘擀薄一些。
12.装上米饭。
13.在手的虎口处，捏回。就可以了。
14.包好的烧麦。依次这样包好。
15.水开上锅，蒸至七、八分钟就可以了。
小贴士：
1、米饭调味可加些五香粉。随自己喜好而加，比如香肠、香菇等。
2、煮饭时，加水比平时适当少些。煮硬点。
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