食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材，你对食材了解有多少呢？以下是小编精心收集整理的葛根骨头汤,带给大家。我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：猪骨200克，生葛根半根，枸杞几颗，
辅料：：葱一根，生姜几片，盐适量，米酒几滴，鸡精一点，
葛根骨头汤的做法步骤：
1.猪骨焯一下血水，清洗干净，滤干
2.生葛根去皮，切成大块丁
3.锅里放入清水，猪骨，葱，几颗枸杞，米酒，
4.放入葛根
5.盖好炖煮
6.出锅时加盐鸡精即可
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滋补骨头汤
食材明细：
主料：：猪骨头一根（500g），玉米小半碗，花生小半碗，
辅料：：葱若干，姜若干，食盐小勺，
滋补骨头汤的做法步骤：
1.猪骨头洗干净，用开水焯一下，出去浮物。
2.姜备好放入锅中，骨头也放入砂锅中。
3.花生，玉米粒一起放入锅中，大火烧开，转小火，最少一个小时。
4.快一个小时时，放入盐，然后起锅放葱花。
自制骨头汤
食材明细：
主料：：猪筒骨适量，枸杞适量，天麻适量，党参适量，
辅料：：猪软骨适量，红枣适量，胡椒适量，淮山药适量，
自制骨头汤的做法步骤：
1.原料
2.先讲筒骨和软骨加葱姜料酒去腥
3.煮至肉沫出来倒掉洗净
4.加入一大锅水 熬的过程中不加水了
5.放入天麻 淮山药 党参 枸杞 红枣 胡椒粒
6.大火煮开转小火闷煮5-6小时
7.自熬药膳骨头汤
小贴士：
我是一根筒骨配一根猪软骨 个人喜欢猪软骨 熬得时间长 软骨呈胶装的
板栗骨头汤
食材明细：
主料：：猪骨头适量，板栗适量，
辅料：：太子参少许，枸杞适量，料酒适量，生姜适量，盐适量，
板栗骨头汤的做法步骤：
1.骨头洗净，冷水入锅，加入料酒，生姜焯水，去掉血沫。
2.电压力锅中加入适量清水，放入去壳洗净的板栗，太子参和枸杞。先加热一会。
3.当电压力锅中的水温到达70°左右时，放入焯过水的骨头。
4.按“粥汤”键煮，排气后，加盐调味。
5.成品。
小贴士：
焯肉时要冷水下锅，是因为肉中含有血，开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固，而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来，因而影响口感味道和肉的颜色。
再煮汤的时候我一般都是加开水或是将煮汤的水加热再放焯过水的肉。
大骨头汤
食材明细：
主料：：大骨头三只，
辅料：：莲藕适量，玉米适量，荸荠适量，红萝卜适量，
大骨头汤的做法步骤：
1.荸荠去皮洗干净。
2.锅里水烧开，去除骨头内的碎末。
3.烫过的骨头捞起用冷水反复冲洗。
4.将莲藕 玉米，荸荠，红罗卜切块，放一片姜。
5.一起加入沙锅大火烧开小火慢褒一小时，放适量盐。
6.煮好的骨头汤。
小贴士：
作用：补充钙，加莲藕 玉米，荸荠，红罗卜后具有清热补气的效果。
骨头汤可以用来煮面，煮粥，做炒菜的高汤，加以上材料的汤，味道甜美不油腻，一般煮面的时候先用水把面煮好，再放汤里，然后加点喜欢吃的素菜。下面一碗面里我加的菠菜很好吃。
羊骨头汤
食材明细：
主料：：羊骨头适量，胡萝卜适量，香菇适量，
辅料：：葱适量，丁香适量，香叶适量，肉桂适量，花椒适量，姜适量，
配料：：香菜适量，辣椒油适量，
羊骨头汤的做法步骤：
1.制作方法：
羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。
羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
2.然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。
小火2个小时。
大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
3.大火烧开，放上胡萝卜。
吃的时候，先放香菜再放汤。香菜被烫一下很好吃。
我喜欢放辣椒油，很好吃！
山药骨头汤
食材明细：
主料：：山药一根，筒子骨一根，
辅料：：香菇3-4个，葱姜香菜若干，
山药骨头汤的做法步骤：
1.筒子骨切开，香菇切片，葱姜香菜切末。
2.筒子骨冲洗干净，冷水下锅煮开。
3.出过的水倒掉，筒子骨再冲洗一下。
4.锅里放满水，把香菇、葱姜放进去。
5.倒上稍许黄酒大火煮开后改小火慢炖3小时。
6.山药去皮切滚刀，用盐水稍微抓几下用水冲干净倒入锅中，大火煮开后改小火慢炖1小时。
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