食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了西洋菜骨汤，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：猪骨100克，西洋菜200克，枸杞一小把，生姜适量几片，葱一根，米酒几滴，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
西洋菜骨汤的做法步骤：
1.把西洋菜摘好，
2.清洗干净，得洗好几遍哦
3.把骨头焯水后放入砂锅，加水，放入生姜，葱，滴几滴米酒，盖上盖，烧开
4.水开后炖一会，加入西洋菜一起熬，转小火炖一小时
5.快出锅时加点枸杞子
6.香味出来了
7.很美味，如果能炖两小时更美味，那会儿的菜是入口即化的，而且没有青菜的涩味，这也是很多青菜所不能比拟的。
97msw.Com扩展阅读
西洋菜老火汤
食材明细：
主料：：西洋菜适量，龙骨适量，红萝卜适量，马蹄适量，
辅料：：红枣适量，姜适量，
配料：：盐适量，
西洋菜老火汤的做法步骤：
1.西洋菜洗净。
2.马蹄去皮,红萝卜去皮切滚刀块；红枣去核。
3.锅里烧水，将龙骨飞水后捞出冲洗干净。
4.将红萝卜、马蹄、红枣、姜、龙骨一起放入煲内，加适量水大火烧开后转小火煲1个小时。
5.1小时后将西洋菜放入。
6.喝时加盐调味即可。
玉米胡萝卜西洋菜猪骨汤
食材明细：
主料：：猪扇骨500克，西洋菜500克，胡萝卜1根，玉米1根，蜜枣4个，生姜1块，
辅料：：盐适量，
玉米胡萝卜西洋菜猪骨汤的做法步骤：
1.准备材料
2.猪骨洗净，冷水下锅，放入猪骨一起煮开，去血水。
3.捞起猪骨用冷水冲洗干净。
4.西洋菜去老根，洗净。
5.胡萝卜去皮切块
6.玉米洗净切段
7.生姜去皮切片
8.蜜枣洗净
9.把所有材料放入电钝锅里，加入清水，选老火汤即可。
10.成品，加入盐即可。
西洋菜鲮鱼球汤
食材明细：
主料：：西洋菜4小把(约650g)，鲮鱼球1包(340g)，枸杞子10g，
辅料：：盐适量，鸡精适量，姜3-4片，
西洋菜鲮鱼球汤的做法步骤：
1.西洋菜洗干净，切小段。(我这卖的西洋菜都是嫩芽，适合烫着吃。)
2.鲮鱼球(丸)用水冲洗一下。
3.枸杞子用水泡洗干净。
4.倒入适量的水，放入鲮鱼球煮开。(水量根据人数而定。)
5.热油锅，把姜片爆香。
6.放入西洋菜。
7.大火煮10分钟。
8.放入枸杞子继续煮5分钟，放盐和鸡精调味即可。
9.汤和菜一锅搞定。
西洋菜鸡杂肉片汤
食材明细：
鸡腰子50克，豆瓣菜240克，鸡肠50克，猪肉(瘦)60克，鸡肝50克，姜3克，盐3克，味精2克
西洋菜鸡杂肉片汤的做法步骤：
1. 鸡杂洗净，肝切片，肾（腰子）切斜纹花，肠切段拖水。西洋菜（豆瓣菜）洗净切段。
2. 起油锅炒过肉片，放下姜，清水1大碗，待水开时，放入西洋菜，再开，以盐、味精调味，再下鸡杂煮开即可。
小贴士：
清热消滞、含粗纤维、润畅通便
西洋菜陈肾汤
食材明细：
主料：：西洋菜适量，陈肾2个，罗汉果适量，红萝卜适量，猪骨适量，鲫鱼适量，
辅料：：盐适量，
西洋菜陈肾汤的做法步骤：
1.备材料
2.猪骨头焯一下
3.鲫鱼用油煎过
4.取一个锅，放水、陈肾、猪骨、无花果、红萝卜先煲1小时左右
5.下煎过的鲫鱼
6.再煲半小时间左右，加盐
7.再煲5分钟左右，关火即可装碗
润燥补水润肺西洋菜猪骨汤
食材明细：
主料：：西洋菜300g，猪骨500g，枸杞适量，麦冬适量，黄芪适量，无花果适量，橄榄适量，陈皮适量（最后10分钟时放），蜜枣适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量（本来这汤是不用放蒜的，今春是肺结核高发季节，蒜可防治肺结核，所以放一些），
润燥补水润肺西洋菜猪骨汤的做法步骤：
1.准备好辅料。
2.泡好淡菜。
3.将猪骨烫一下去血沫。
4.将食材和辅料逐一放入锅中，倒酒（去肉腥）大火煮沸之后小火炖25分钟，再加一点陈皮，小火炖10分钟，就完成啦。
西洋菜水饺
食材明细：
主料：：西洋菜500克，猪肉200克，
辅料：：盐适量，姜适量，
西洋菜水饺的做法步骤：
1.西洋菜洗净后，开水下锅焯烫，捞入冷水中。
2.西洋菜剁碎后，挤干水分。猪肉切成小丁，放入味极鲜腌一会。姜切沫。
3.肥肉切小丁，入锅煎出油来。
4.油和肥肉丁倒入菜内，放适量盐调味。
5.醒好的面切成大小合适的剂子，擀皮，包饺子。
6.饺子开水下锅，水开后点三次水，等饺子全部浮上一来，肚子朝上，就熟了。
7.美味的饺子上桌。
8.挣了一些。呵呵。
小贴士：
肥肉丁先用锅煎出一些油来，吃起来更香。瘦肉切成丁，吃起来有嚼劲。
西洋菜(1)
食材明细：
主料：：西洋菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蒜适量，姜适量，
西洋菜的做法步骤：
1.姜，蒜，切末，备用
2.西洋菜洗净
3.油锅热了，放姜，蒜
4.把西洋菜倒入锅中，翻炒
5.盖上锅盖30秒
6.加点鸡精粉
7.翻炒几下，出锅
8.好香啊，把狗狗都吸引过来了
西洋菜鱼汤
食材明细：
主料：：鲜鱼适量，西洋菜适量，
辅料：：姜适量，枸杞适量，盐适量，油适量，
西洋菜鱼汤的做法步骤：
1.将鱼开膛去杂，洗净，控干水分。
2.将西洋菜洗净。
3.将枸杞洗净。
4.锅烧热，倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型。
5.将姜片放入，再倒入适量水煮开。
6.煮至汤色发白。
7.放入西洋菜继续煮10分钟左右。
8.将枸杞放入，再煮2、3分钟放盐即可。
9.成品。
白灼西洋菜
食材明细：
主料：：西洋菜适量，姜适量，大蒜适量，花生油适量，酱油适量，
白灼西洋菜的做法步骤：
1.备材料
2. 煮沸一锅水，下几片姜与适量的油
3.投西洋菜灼至刚熟，捞起上碟备用
4.热锅，下油爆香蒜头，关火
5.把油蒜淋在熟西洋菜上
6.取酱油淋在菜里即可食用
喜欢《西洋菜骨汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了骨汤菜谱专题，希望您能喜欢！
