松软可口紫薯蜜豆餐包

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“松软可口紫薯蜜豆餐包”，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：高筋面粉250g，鸡蛋25g，盐3g，细砂糖20g，蜜豆适量，温水10ml，

辅料：：紫薯120g，水125g，酵母3g，黄油25g，蜂蜜10ml，

松软可口紫薯蜜豆餐包的做法步骤：

1.紫薯洗净带皮上锅蒸至可以用筷子轻易插透。

2.待紫薯至不烫手后剥皮，用勺子或擀面杖压成没有大颗粒的紫薯泥。

3.按照先液体后固体的顺序，将做面包所需的所有材料放进面包机的揉面桶中，注意盐糖不要直接和发酵粉接触，启动揉面程序。

4.待面团揉至光滑后加入提前软化的黄油继续一个揉面程序，直至面团出膜。

5.将揉好的面团略微整形后，启动发酵程序，至面团发到原来的2-2.5倍大，手指沾上面粉戳一下洞不回缩不塌陷。

6.一发后的面团分割成均匀的6等份，揉匀团圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

7.将松弛后的面包胚擀成如图椭圆形。

8.调转90度，在面皮下部1/2处用到切成如图的条状，然后在面皮上部码放上蜜豆。

9.自上而下将面皮卷起。

10.将卷好的面包胚均匀码放在烤盘中，放置温暖湿润处进行二发。

11.二发结束后，面包胚表面不刷任何东西，烤箱提前预热至180度，将烤盘放进烤箱中下层，上下火烤15-16分钟即可，面包出炉后趁热刷以上一层蜂蜜水（蜂蜜和温水1：1调匀）晾凉后即可食用。

小贴士：

我使用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机注意适当的调整.

暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
微信公众号：nns_0625（或搜索暖暖尚）
微博：@暖暖尚

97mSw.com相关阅读

紫薯餐包

食材明细：

主料：：高筋面粉280克，牛奶140克，糖50克，黄油20克，

辅料：：鸡蛋45克，盐3克，酵母4克，

紫薯餐包的做法步骤：

1.将材料里的所有液体材料先倒进面包机桶里

2.再加入除了黄油以外的其它材料

3.选择面包机的和面程序，揉面20分钟，加入黄油，再重新选择面包的和面程序，继续揉面20分钟，面团就揉好了。

4.揉好的面团进行发酵，盖上一条湿毛巾，室温发酵到2.5-3倍的大小

5.发好的面团取出压扁排气

6.均匀的分成12等份，揉圆，表面封上一层保鲜膜，放一边松驰15分钟。

7.取一个松驰好的面团，拍扁

8.中间包上紫薯馅

9.收口，滚圆

10.所有的面团都包好，然后整齐的摆放在不粘烤盘里。烤箱最下层放一碗热水，将面包胚放进去进行二次发酵。

11.发酵好的面包胚刷上一层蛋液，再放上杏仁片

12.烤箱150度预热，将发酵好的面包放在中下层，上下火烤30分钟即可

小贴士：

餐包的揉面相对要求不高，面包机揉个两个程序，绝对是到达状态的。

外皮松软，内馅香甜---紫薯小餐包

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，酵母3克，牛奶120克，细砂糖50克，黄油30克，鸡蛋1个，

辅料：：白芝麻适量，紫薯泥适量，

外皮松软，内馅香甜---紫薯小餐包的做法步骤：

1.先做陷料部分吧，紫薯去皮蒸熟后打成泥备用

2.除了黄油以外，所有的材料全部混合在一起，揉成面团

3.加入软化好的黄油，继续揉出一层薄薄的薄膜

4.放入碗中，盖上保鲜膜室温发酵，发至原来体积的2倍大左右就可以了哦

5.发酵好以后的面团用擀面杖排气，然后再分成50g/份的小面团，搓圆后再盖上保鲜膜醒面15分钟

6.取一个小面团，擀开成薄片后放入一点紫薯泥

7.再捏紧收口后放入烤盘中，依次做完所有面团

8.放入烤箱进行二次发酵

9.9、发酵好的面团取出，表面刷上一层薄薄的蛋液，再撒上适量的白芝麻

10.1放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤10~15分钟就可以了

小贴士：

这是一款操作简单，外皮松软，内馅香甜的营养小餐包，作为早餐或者下午茶都棒棒哒。再配杯牛奶，或奶茶的Very perfect

感谢您阅读“97美食网”的《松软可口紫薯蜜豆餐包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！