食材明细:
主料::绿豆250克,糖80克,黄油20克,玉米油50克,
辅料::炼乳2大勺,
绿豆糕---#铁釜煮饭就是香#的做法步骤:
1.绿豆去掉坏豆清洗烧一壶沸水,将沸水倒满装绿豆的容器,然后找一个差不多的盖子盖上闷制。约一个小时后,(我家室温29度),这时水还是温热的,捞出绿豆,豆子略膨胀,捻一下,用手可轻松搓掉绿豆皮即可。
2.将绿豆捞出三分之一或四分之一装进保鲜袋中。用擀杖来回擀压,这时的绿豆,可轻松被压出大部分嫩黄的豆瓣。
3.将压好的绿豆放在盆中。
4.用流动的水冲洗,绿豆皮会浮起在水面上而漂走,如有没压掉皮的,可用手单独捞出搓掉,直到绿豆皮全部被洗走。
5.将绿豆装进电饭锅胆里,加入跟平时煮饭差不多的水就成
6.选择快煮饭煮制。(普通锅也行,如果提前泡了几个小时的去皮绿豆,因为吸足了水份,要选择蒸制)
7.程序结束后,绿豆已经煮得完全变成泥,非常软。
8.趁热加入糖拌匀。
9.当绿豆泥放至温热,分批将绿豆泥放在料理杯中,打成细腻的豆沙糊。
10.取一不粘锅,加入玉米油和黄油(只用一种油也可,黄油更香,玉米油则清淡,我喜欢二者结合用)
11.倒入绿豆泥,中小火快速搅拌
12.当感觉已经差不多时,放入两大勺炼乳调味。
13.当感觉已经差不多时,放入两大勺炼乳调味。
14.再略炒一会,至豆沙成型即可关火。
15.将放凉至温热的豆沙分成每个50克的大小。
16.取月饼模具放入压紧。
17.压制成绿豆糕的形状。
18.我还加入了少许抹茶粉,做成了抹茶味的,更加清新清香
19.随心所欲做成各种花型,美美的享用吧!
小贴士:
1如果是选用去皮绿豆,请提前泡制,根据泡制时间的长短或蒸或煮都可。
2.80-100克糖,请根据自已的口味加,我加了80克,微甜。
食材明细:
主料::大米300克,海虾200克,肠仔1根,鱿鱼50克,鲍鱼适量,
辅料::番茄沙司2勺,蚝油1大勺,胡椒粉适量,彩椒末适量,小葱末适量,橄榄油适量,
#铁釜烧饭就是香#海鲜鲍鱼饭的做法步骤:
1.大米洗净,各种材料备用,把鱿鱼切圈,洋葱切丁。
2.锅里放入橄榄油。
3.倒入洋葱末和肠仔片煸炒香。
4.倒入2勺番茄酱煸炒。
5.把鱿鱼圈,虾,鲍鱼一起放入炒两下。
6.倒入大米翻炒。
7.加入蚝油翻两下,均匀即可。
8.倒入到九阳铁釜中。
9.选择快煮饭功能,开始即可,这个过程不要打开锅。
10.滴滴响的时候就OK了,打开锅。
11.装盘,点缀小葱末和彩椒末,是不是颜色都诱惑到你呀。
12.开吃。。
小贴士:
海鲜怕蒸煮时间过长,会老,但是铁釜的这个快煮饭功能相当棒,海鲜不老,米饭正正好刚把海鲜的汁吸收尽。
食材明细:
主料::大米两杯,肋排360克,胡萝卜一根,黄瓜一条,
辅料::植物油少许,大蒜6瓣,酱油适量,盐适量,清水适量,
#铁釜烧饭就是香#排骨焖饭的做法步骤:
1.排骨剁小块,洗去残余的骨头渣,一定要清洗干净噢
2.入凉水锅中,煮开,用筷子夹着在锅里涮几下,就不用再额外冲水清洗了
3.适量的大米入电饭煲内胆中,根据自家食用量来定,清洗两遍后加凉水,水量比你家平时焖饭的水量少三分之一,泡几分钟让米粒充分吸收水
4.胡萝卜、黄瓜洗净,胡萝卜刮掉外皮,切滚刀块,大小随意,黄瓜切小丁
5.炒锅中倒一点点油,大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒
6.像平时炖排骨时那样放入盐、酱油,让每块肉都能吸进酱油的颜色,盐最好能多放点儿,因为还要算上大米的量
7.再倒入热水,水量不要太多,是刚好能把排骨烧熟的量就成,太多水会让米粒粘成坨, 两分钟就可以,就是让排骨能上色
8.将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上,不要翻动
9.选择标准饭的档位就可以了,也可以根据自己家饭煲的情况来调整
10.时间到,香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦
11.将黄瓜丁倒入锅中,用饭勺搅拌均匀就开吃吧
12.好香
13.好香
小贴士:
米饭就按自己家平时的量,水量只少三分之一就可以;
排骨先焯水去腥去污物,再炒上色入味,只需两分钟就可以;
排骨中的水要比平时炖排骨的水量要一半左右,因为饭煲的密封效果好,不需要太多的水就能熟得很烂乎;
肉和菜可以调整种类和配比,不要加花椒大料噢。
食材明细:
主料::大米400克,鸡胸肉1块,洋葱半个,土豆半个,
辅料::盐3克,酱油1勺,油咖喱2大勺,
#铁釜烧饭就是香#咖喱鸡肉饭的做法步骤:
1.大米淘洗干净,大约泡30分钟。
2.把洋葱,土豆鸡肉切丁,鸡肉我自己喜欢有些硬的口感,所以没用蛋清和淀粉抓匀,如果小朋友吃建议用蛋清和淀粉抓匀腌渍。
3.锅里放入花生油。
4.下入洋葱丁爆香,再下入土豆丁煸炒。
5.下入鸡肉煸炒。
6.放入酱油1勺,盐半勺,油咖喱2大勺,翻炒均匀。
7.倒入大米,加入适量的水翻炒均匀。
8.倒入铁釜内。
9.接通电源,选择自己需要的功能,点开始即可。
10.时间一到,立马开盖,看看这米饭,粒粒均匀,软硬适中。
11.香喷喷。。
小贴士:
鸡肉可以用蛋清和淀粉抓匀腌渍10分钟,下锅时顺序要先滑炒鸡丁。
外婆今年已经80多岁了,牙和胃口已不如早些年那么好了。在我家的日子,总要想着给她变着花样做些她能吃的,而粥是她常吃的主食。众所周知,小米十分养胃,而且非常易被人体消化吸收。南瓜富含维生素和果胶,能有效清除身体毒素和其他有害物质。俩者搭配起来食用营养更均衡。对老年人来说是很不错的食物~
材料:
小米1杯,南瓜150克,枸杞20颗,清水适量,
小米南瓜粥铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤11,.准备所需食材。小米淘洗干净备用~
步骤22,.南瓜去皮切块。
步骤33,.将小米和南瓜块放入锅中,加水至刻度2左右~
步骤44,.选择煮粥模式。
步骤55,.打开锅盖,放入枸杞。盖上锅盖,利用余温焖1~2分钟。
步骤66,.搅拌均匀盛出。
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