细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕

食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕”，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，白砂糖50克，大豆油45ML，牛奶80克，低筋面粉100克，

辅料：：蜂蜜50克，

细腻绵软的芬芳-----蜂蜜蛋糕的做法步骤：

1.蛋白和蛋黄分开，将蜂蜜和白糖加入蛋白中。

2.搅打至硬性发泡状态。

3.蛋黄中加入大豆油。

4.搅匀，再倒入牛奶，拌匀。

5.低筋面粉筛入蛋黄液中。

6.拌匀。

7.将蛋白和蛋黄分三次翻拌均匀。

8.倒入模具中入烤箱烘焙。

9.切块就可以吃啦。

10.加了蜂蜜的蛋糕，细腻绵软，唇齿留香。

11.找朋友要了一些蜜蜂的照片，如果有密集恐惧症，请谨慎观看哦：）。

小贴士：

我今天用的是6寸方形模
原料：鸡蛋3个 蜂蜜50克 白砂糖50克 大豆油45ML 牛奶80克 低筋面粉100克
烘焙：烤箱中下层，120度，65分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。这款蛋糕原料中加入了蜂蜜，口感绵软细腻，但经过高温烘焙，蜂蜜的营养成分肯定会被破坏，有得有失，有舍有得，个人斟酌。

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细腻绵软口感超赞的----【戚风蛋糕卷】

食材明细：

主料：：鸡蛋3 个，低粉60克，

辅料：：白醋几滴，白砂糖50克，牛奶40克，色拉油40克，

细腻绵软口感超赞的----【戚风蛋糕卷】的做法步骤：

1.分离蛋清和蛋黄，将蛋清里面滴入几滴白醋

2.分三次加入30克白糖，将蛋清打发到呈小直尖角即可

3.蛋黄盆里加入20克白糖搅拌均匀，然后再加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

4.将低粉过筛后加入蛋黄液里

5.翻拌均匀

6.取少许蛋清放入蛋黄液里，翻拌均匀。

7.再倒回到蛋清里面

8.上下翻拌均匀，呈非常细腻的蛋糊待用

9.然后倒进铺油纸的烤盘中，用刮板刮平表面，再蹲几下将气泡排出。

10.入预热好的烤箱里烤熟121度20分钟136度8分钟下层（各家烤箱不同温度自定）

11.烤好的蛋糕揭去油纸放凉抹上打发好的淡奶油

12.卷起来后收口朝下放置一会固定，然后用面包刀切成大小合适的蛋卷，我做了一些装饰，用裱花袋挤上几个奶油然后放上石榴，哈哈看起来蛮漂亮的。

小贴士：

1，每一步操作都要到位否则蛋卷就不会成功。



2，烤制也很重要，时间不能过长，烤的太干卷卷的时候容易开裂，所以一定注意。

蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比！

食材明细：

主料：：鸡蛋6个，细砂糖130g，牛奶35g，蜂蜜55g，高筋面粉150g，

蜂蜜蛋糕——细腻、甜蜜的口感无与伦比！的做法步骤：

1.牛奶和蜂蜜混合均匀备用

2.鸡蛋打入打蛋盆中和细砂糖混合

3.隔水加热并不停搅拌，使蛋液温度达到40°离开热水

4.用电动打蛋器将蛋液打至起泡，呈淡黄色，一边慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶

5.一边搅打蛋液，打至提起打蛋器，蛋液滴落在盆中，可以画成8字，并且不会消失

6.将高筋面粉是筛入蛋液中

7.用打蛋器搅匀至看不到干粉，打至提起打蛋器，蛋液滴落在盆中，可以画成8字，并且不会消失

8.然后给磨具底部稍微刷上一层色拉油防粘，将面糊倒入模具中

9.将烤箱预热，先以180°，中层，上下火烤5分钟，然后调制160°继续烤20分钟即可出炉。出炉后，立马倒扣一会，然后直接将蛋糕取出来即可使用啦

绵软的肉松小蛋糕

食材明细：

主料：：玉米油50ml，牛奶50ml，低粉100g，鸡蛋6个，

辅料：：肉松适量，糖30g，

绵软的肉松小蛋糕的做法步骤：

1.准备好材料。注意一定要选味道不重的植物油。

2.全蛋打发，至打蛋器滴下蛋液痕迹不会很快消失。

3.将玉米油与牛奶混合，拌匀，倒入蛋液中，用打蛋器打匀。

4.筛入面粉，用刮刀上下翻拌匀。

5.将面糊倒入纸杯1/2，放入肉松。

6.再倒至九分满，放入烤盘。

7.烤箱预热160度，中层，25分钟即可。

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