没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面的内容是小编为大家整理的小熊翻糖蛋糕(1)，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：六寸蛋糕胚1个，淡奶油100克，细砂糖10克，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，蜂蜜适量，
辅料：：食用色素适量，
小熊翻糖蛋糕的做法步骤：
1.淡奶油加细砂糖打发
2.抹在六寸蛋糕表面和立面上
3.操做垫，手上抹点白油，取一块翻糖膏揉团后擀成片，能盖住整个蛋糕胚
4.铺在蛋糕胚上，多余的用滚刀裁掉，用工具抹平
5.剩下的翻糖膏擀成小长条用球笔压一遍，压出花印
6.在蛋糕底部抹一圈蜂蜜，把花纹边沾上
7.再取一条，用膜具压出纹路，我用干净的木梳
8.在刚才围边的上面抹蜂蜜，然后沾上去，围一圈
9.取干佩斯一块搓圆，稍微按扁点，用黑豆安上眼睛
10.搓一小条，断两截安在头顶做耳朵，干佩斯加红色素做小鼻子
11.剩下的红色干佩斯擀片，用花膜具印上小花，
12.取出小花，两个落一起放在头顶耳朵上的位置
13.取干佩斯做小熊的身体
14.再搓两个小条做胳膊，沾蜂蜜安上
15.干佩斯擀成薄片
16.围在小熊的身上做裙子，裙子上边按压一圈
17.同样做几朵小花沾在裙子上
18.小熊公主做好后沾在蛋糕上
19.取一块干佩斯(昨天剩下的两种合在一起了)搓一下，做另一个小熊的衣服
20.擀成片断成斜边形
21.小熊王子的头和身体也是同样的做法，把以服围在身体上
22.白色干佩斯擀细条围在脖子上，做为领带
23.底部刷蜂蜜挨着小公主沾上
24.成品图
25.成品图
小贴士：
每次粘贴都要摸上蜂蜜，制做时翻糖材料要盖包鲜膜，以免风干，蛋糕能承重蛋糕即可，如重糖，海绵都可，翻糖的颜色可以按喜欢自己决定
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芭比翻糖蛋糕(1)
食材明细：
主料：：重油蛋糕胚4寸6寸各一个，翻糖膏适量，蜂蜜少许，糖粉190克，低筋粉225克，肉桂粉5克，朗姆酒适量，水13克，软黄油150克，
辅料：：黄油奶油霜适量，翻糖工具适量，黄油100克，鸡蛋1个，泡打粉10克，葡萄干100克，细砂糖50克，
芭比翻糖蛋糕的做法步骤：
1.【蛋糕胚制作材料:】
2.葡萄干用朗姆酒先泡着待用
3.黄油自然软化后先用电动打蛋器打散，再加过筛的糖粉
4.先用硅胶刮刀拌到没什么粉状了，再用电动打蛋器打发均匀
5.分三次加入鸡蛋搅打均匀，每次加鸡蛋都要充分打融合再加下一次鸡蛋
6.分次筛入低筋粉，泡打粉和肉桂粉，用刮刀拌均匀
7.最后加入之前泡的葡萄干，葡萄干沥干加入，用刮刀拌均匀即可
8.蛋糕糊倒入4寸和6寸模具里，表面稍微刮平一点
9.模具放入烤箱，上下火170度中下层烤一个小时左右，烤制用牙签扎进去拿出来时牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉冷却待用TIPS:1.烘烤的过程中注意观察上色程度，如果表面颜色较深里面还没有熟透，那可以在蛋糕表面盖一层油纸或锡纸继续烘烤至完全熟透
10.【黄油奶油制作材料:】
11.鸡蛋打一会起泡
12.水和糖一起煮开至125度
13.鸡蛋继续打，边打边加入煮好的糖水继续一直打到温度降低
14.鸡蛋和糖水一直打到摸器皿外面不烫了，边打边分次加软黄油
15.黄油加完搅均匀待用
16.【芭比翻糖蛋糕制作】1.先把4寸的蛋糕胚放6寸冷却的蛋糕胚上面，用小刀把周边切成弧形，再把中间挖个小洞，洞不能太大，能放进小人就可以了
17.然后把两个蛋糕中间和周边都抹上黄油奶油霜把两个蛋糕粘一块
18.取一点翻糖膏，搓成几小段圆长条在蛋糕周边粘贴上
19.再取适量翻糖膏用擀面杖擀成一个大圆片做裙子，中间刻出一个圆圈洞出来
20.把大圆片盖在蛋糕上，圆片的洞要对着蛋糕的洞放好，用手把蛋糕一圈整理出好看的裙摆
21.小人身体用锡纸包裹好，再取少量翻糖膏擀成薄片，长款要能包住小人中间身体部分，把小人正面朝下用面片包裹住，接口朝背后剪裁好，粘好接口
22.再把芭比翻过来正面用手将衣服调整服帖
23.再切一个小细条，涂少许蜂蜜做粘合剂粘在领口做一字领
24.用最小号小花翻糖模具刻出小花，再用最小号球形工具在花中间按个洞，小号球形工具粘点蜂蜜再在花中间洞里按一下起粘合作用，再放一颗珍珠糖装饰。
25.然后把做好的小花背面都涂一点点蜂蜜粘在芭比一字领上
26.再把上半身做好衣服的芭比插在前面铺好裙子的蛋糕中间，再同样方法先刻出个小点的圆片中间刻出一个圆圈洞，再切断粘在芭比身体和蛋糕接口出
27.然后再看好比例刻出一个稍大点但比底部裙子小的翻糖圆片出来，中间刻个洞，旁边用圆形花嘴前面小圆孔刻出一圈小圆圈出来，再切断一边
28.再粘在芭比身体和蛋糕接口出包住前面粘过的那层不要外露了
29.再切一个细长条粘在芭比身体的胯部，把上面那层裙子的接口出包起来，细长条围到后面交叉分开作为蝴蝶结丝带，一头的长条可以把后面裙子接口出给遮挡盖住，再做个小蝴蝶结粘在芭比后面，粘在丝带交叉处
30.最后裙摆下面粘一圈衣领上一样的小花，再做个粉色的稍微大点的花粘在芭比腰部偏下一点细长条那里做装饰
31.完成咯~
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小贴士：
TIPS:
1.所以过程粘合都用蜂蜜做粘合剂，蜂蜜不能涂多，时间长了会流下来
2.芭比衣服可按照自己喜欢的风格去制作
3.背后的蝴蝶结不能太厚太大，否则容易掉
4.两层裙子的大小得自己去找合适的模具刻，大圆片可以用擀面杖擀大点裙摆长点也没事，上面那层裙子需要找个合适的圆形的物体来比划着刻出来，有大的圆形翻糖模具最好不过了
翻糖蛋糕--冰雪奇缘(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，鸡蛋3个，砂糖75克，玉米油25克，牛奶40克，干佩斯适量，翻糖膏适量，色素适量，意式奶油霜适量，
辅料：：牙签3支，糖花铁丝4段，
翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法步骤：
1.干佩斯加肉色色素，揉均匀，搓圆，用手指按两眼窝。
2.用圆棒翻糖工具把眼窝压明显，切拌工具压出鼻子
3.白色干佩斯切两片眼睛形状，清水贴在眼窝
4.黑色食用色素笔画好眼睛
5.红色色素用翻糖专用毛笔画眼影和腮红，嘴巴
6.肉色干佩斯捏出埃尔莎的身体
7.将头部与身体用清水沾连，中间插根牙签当支撑
8.黄色干佩斯搓9条长条型，3条合编成麻花辫
9.清水将麻花辫沾在头部后面
10.整形好发型
11.再做好衣服，双手（手插入铁丝捏好手的姿势）
12.白色干佩斯做个萌萌的雪宝
13.菜谱里原料做一个6寸的海绵蛋糕，放凉后均匀抹上奶油霜，冰箱冷藏定形
14.白色翻糖膏擀平，印上雪花图案
15.取出蛋糕胚，包上粉兰色翻糖皮，云朵花边围边
16.贴上雪花图案
17.埃尔莎和雪宝用牙签固定在蛋糕上
18.深蓝色干佩斯切出英文‘FROZEN’，贴在蛋糕围边，画上花纹装饰
19.成品侧面
20.成品正面
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