食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？以下“果仁茉莉砂浆饼”由小编为大家收集整理，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：面粉170克，白糖浆90克，蜂蜜10克，植物油50克，小苏打1克，果仁茉莉馅224克，
辅料：：白砂糖适量，蛋液适量，
果仁茉莉砂浆饼的做法步骤：
1.准备面皮料
2.将油、糖浆、蜂蜜、小苏打倒入大碗
3.充分搅打至完全乳化
4.逐量加入面粉
5.和成软硬适度的面团
6.分割成12个大小均等的剂子
7.馅料分割成12个大小均等的小球
8.取一块面剂，按扁
9.放入馅料
10.像包汤圆一样将面皮向上推
11.收口
12.收口向下放入圆形饼干模
13.按平表面
14.逐个做好
15.摆入烤盘
16.表面刷蛋液，撒上白砂糖
17.放入预热220度的烤箱，中层，烤约10分钟定型后，转200度，继续烤10分钟左右
18.表面乳白色，底面红褐色，出炉
19.切开，看内部
小贴士：
做这饼其实不必用模具，直接用手拍成圆饼状就可以了。自己只不过是想让它有棱角一点，所以用了饼干模。也可以用月饼模，不过那样的话就该叫月饼了
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瑞士果仁饼
食材明细：
鸡蛋，2个白糖，150克面粉，150克榛子，150克。
瑞士果仁饼的做法步骤：
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成浆糊状，掺入面粉与榛子，和成面团。
2、取一长方形烤盒（容积约1.5公升），内面涂油以防粘，装入面团，摊平。
3、烤箱预热至150℃，放入烤盒，烤50分钟后取出，趁热倒出，包在一块略湿的毛巾里，放置4-5个小时。
4、烤箱预热至225℃，将蛋糕切成厚为2-3毫米的薄片，放入烘干，约3分钟即成。
果仁麦芽糖饼
自制小零食--果仁麦芽糖饼
昨晚去超市的时候看到打折的瓜子仁儿，买了一大包。
当时是打算买了备在家里，哪天做烘焙的糕点时可以配着用的。
今天看到冰箱还有一盒麦芽糖，
忽然就想起来，我女儿喜欢吃这种果仁儿粘饼，但我从来没想过要自己做。
今天我想试试看，
结果算是成功吧，就是切不好，容易碎，或者是我压的太厚，不过没关系，挺好吃的，而且麦芽糖比其它的糖类应该更健康些吧。
做法挺简单的，我只是按我想象的来做的，
果仁麦芽糖饼材料：瓜子仁儿250克，麦芽糖150-200克。
果仁麦芽糖饼做法1，将生的瓜子仁炒熟，
2，将麦芽糖倒入翻匀。（麦芽糖如果不好取可在微波炉中加热1分钟左右）
3，将炒好的瓜子仁倒在铺了保鲜膜的容器中，压紧，冷却后入冰箱冷藏。
4，凉透以后即可食用。
（麦芽糖的量自己看着加就可以，只要瓜子仁能够粘合起来就行）
网站小提示
山楂和麦芽能一起吃:山楂与麦芽搭配同食，可增强其营养，对饮食积滞、胃部饱闷、吞酸嗳腐、食欲不振等有一定疗效。
茉莉花紫薯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉500克，
辅料：：紫薯200克，鲜茉莉花30克，白芝麻适量（去皮），
配料：：白糖适量，花生油适量，
茉莉花紫薯米饼的做法步骤：
1.先将茉莉花用开水浸泡十分钟
2.紫薯蒸熟去皮打成泥
3.取一盆将糯米粉加入其中，放入凉透的紫薯泥，再加入凉透的茉莉花和浸泡的水，加入白糖一起调合均匀，揉成干湿均匀的面团；
4.团成圆形剂子，再放入去皮白芝麻里沾匀芝麻
5.用手按成圆形饼状
6.平底锅烧热加入适量花生油，将做好的紫薯饼胚放入慢火煎制
7.煎制一面芝麻金黄时即可再煎制另一面
8.约七八分钟即可出锅装盘
小贴士：
1、茉莉花一定要用热水浸泡出味道凉透再和面，这样面团里也会有茉莉的芬芳。2、紫薯泥一定要蒸制熟烂并凉透再加入其中，揉搓均匀方可保证口感。3、沾匀芝麻的紫薯饼胚煎制时一定要用慢火，这样才能保证紫薯饼香糯，而芝麻也不糊。煎制此饼也可以用电饼铛，火候会更加好掌握。
带有淡淡茉莉花香并营养价值高高的茉莉紫薯米饼是否会成为您的最爱呢？！
毛豆茉莉
食材明细：
主料：：毛豆适量，糯米适量，茉莉花适量，
辅料：：冰糖适量，
毛豆茉莉的做法步骤：
1.材料图
2.坐锅烧水，茉莉花用水冲洗干净，毛豆和糯米洗净，水开后一同下锅。放入冰糖。
3.大火烧开后转小火慢慢的煮半小时。
4.开锅即可食用。
小贴士：
１、 煮粥时开水下锅，米不容易粘在锅底。
２、 如果想喝粥，加大米的用量。
３、 这种清粥除了糖，什么都不要加，避免影响其芳香。如果怕粥溢锅，可以用小火慢慢的煮，或者直接用电压力锅煲煮。
甘蓝杂粮果仁华夫饼
食材明细：
主料：：甘蓝面团适量，
辅料：：杂粮粥适量，蓝莓干适量，蔓越莓干适量，食用油适量，
甘蓝杂粮果仁华夫饼的做法步骤：
1.昨日早餐剩下的半碗“杂粮粥”，放入蓝莓、蔓越莓干（代替糖且酸酸甜甜），搅拌均匀。
2.微波高火加热二分钟（可以蒸干水份）。
3.搅拌均匀。
4.取出冷藏的甘蓝面团（前两天做早餐的剩余）。
5.分成三份，搓光滑。
6.面团捏成碗状，加入“杂粮馅”。
7.用包容子的做好收口。
8.收口。
9.依次做好三个（放冰箱冷藏）。
10.华夫饼锅内刷少许油，锅两面预热。
11.把面团放入锅的中间，上下合上。
12.加热两分钟分钟左右，翻一面再加热两分钟。
13.烤的表面变黄，即可出锅。
14.按痕迹分开，淋上少许酸奶，即可。
15.变成今天的早餐。
16.早餐。
17.心型华夫饼。
小贴士：
做有发酵版的华夫饼，个人实践出：无论高筋面粉还是低筋面粉都没有关系，要松脆，火烤的时间掌握好就行。趁还热的时候入口就是脆的。
茉莉竹荪
食材明细：
竹荪(干)15克，茉莉花50克，鸡胸脯肉150克，姜汁5克，盐2克，味精5克
茉莉竹荪的做法步骤：
1. 将竹荪用淘米水泡透，清水洗净，切成斜长条；
2. 鸡里脊去筋砸成茸，用水?开；
3. 鲜茉莉花揉开；
4. 坐勺上火，倒入高汤烧开，把鸡泥下入；
5. 待鸡泥浮起汤面，坐勺上火，倒入澄清鸡汤；
6. 上火，放入竹荪、精盐、姜汁、味精烧开；
7. 倒入盖碗内，把茉莉花撒在上面，速盖好碗盖上席即成。
小贴士：
本品需高汤约1000克，如果没有高汤可用清水代替。
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