食材明细:
主料::鸡翅8个,孜然粉1小匙,生抽1小匙,料酒10克,
辅料::葱姜粉2克,蜂蜜1小匙,
蜜汁黑椒烤翅根的做法步骤:
1.准备好食材,洗净。
2.用吸水性强不掉血环保的纸巾擦拭翅根,尽可能吸取多余的水分,这样在腌制鸡翅的时候会腌料中的汤汁都吸收进去,不会浪费,也更入味。
3.用叉子在鸡翅上扎一些小孔,以帮助腌制时更加的入味。
4.加入配方中除蜂蜜的调料。
5.搓揉进鸡翅内部,让腌料中的汁水全部吸收进去。
6.盖上保鲜膜,腌制半小时。也可以头天晚上做好, 放上调料抓匀,放冰箱冷藏一夜。
7.烤盘铺上锡纸(油纸),锡纸用要哑光面向上,放上腌制好的鸡翅根。
8.用毛刷在腌过的翅根上刷一层薄油。
9.烤箱预热210度。烤箱中层上下火210度,烤制20分钟。
10.中途翻面一次,刷上一层稀释过的蜂蜜水(也可不刷),继续烤至表面上色。
11.鲜香美味的鸡翅根出炉了。皮脆肉嫩,汁水饱满。
小贴士:
小贴士:
1.要腌制入味,烤出来才好吃。
2.想要成品的颜色好看,可以加5克的番茄酱或甜椒粉。
食材明细:
主料::柠檬1个,鸡翅中10个,料酒5克,黑胡椒5克,酱油10克,
辅料::蚝油15克,盐2克,姜片3片,
柠香黑椒烤翅的做法步骤:
1.柠檬切薄片,鸡翅洗干净,倒入干净的碗内。
2.加入酱油,蚝油,盐和料酒,姜片。
3.用手抓匀,大约用时2分钟,这是为了让调味料充分混合。
4.用保鲜膜密封起来,放入冰箱冷藏腌制2小时。
5.腌制好的鸡翅放入烤盘,把柠檬片放在鸡翅上面。
6.放入ACA烤箱中层,上下管200°烤制30分钟。
7.中途翻一次面上色更均匀。
8.成品。
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