只有正常的食材才能有正宗的美食，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，你可能需要看看“杏酱冰淇淋”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：黄杏500g，
辅料：：冰淇淋1盒，糖100g，蜂蜜适量，
杏酱冰淇淋的做法步骤：
1.新鲜大黄杏洗净晾干表面水份
2.对半开去核
3.依个人喜好加适量糖蒸熟后放凉，杏酱就好了，可放入干净容器中保存
4.取适量八喜冰淇淋
5.取一勺杏酱放在冰淇淋上，挤适量蜂蜜就可食用，自己做的果酱吃着放心，尽快食用。
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酱杏
食材明细：
杏1500克，芝麻300克，芝麻叶500克
酱杏的做法步骤：
1.把杏放到盐水里腌30分钟，捞出后晾晒10-15天。
2.把野芝麻叶和晒干的杏重新放到盛着盐水的坛子里盖上盖，腌到进味时即可食用，此菜又咸又酸，具有独特的风味。
桃杏酱
桃子与杏买回来放一两天就会变软，对于喜欢吃脆生生的果肉的人来说，变软便没有任何食欲了。所以桃子与杏变软了，就再也不想吃了，有人说，可以用水泡泡会变新鲜，用水泡再久也恢复不了脆生生的口感，还不如做成果酱。
做果酱食谱不仅没有浪费水果，同时吃面包、喝酸奶的时候，浇一勺果酱更添美味。
将桃与杏放在一起做，不过是因为桃与杏都蔫了，同时桃的颜色太白，放点杏黄白相间颜值更高，如果只有其中一种水果，那么就用一种水果做好了，不用太强求。
我的这种做法，还能保留相当一部分果肉，喝酸奶的时候，浇一勺果酱一不小心就能吃到大颗的果肉，那叫一个实在与开心。
如果不喜欢吃到果肉的做法，那么直接将桃与杏用料理机打成泥，再熬煮即可。
桃杏酱
原料：桃子1200克、杏300克、冰糖150克
桃杏酱的做法
1.将桃子洗好，去皮，切成小块。杏也处理好。
2.将桃子与杏放到干净的锅中，开中小火，慢慢煮。
3.几分钟后，汁水就出来了。
4.大部分汁水出来后，放入冰糖，熬煮到略黏稠即可。
网站小提示
桃子和牛奶能一起吃:营养丰富，清凉解渴
桃子和烧酒不能一起吃:同食会使人昏倒，多吃会导致死亡，应及时吃牛黄解毒丸3粒。
自制杏酱
果酱季熬煮的幸福---杏酱
各种水果在夏天就显得格外的受宠爱！又到了熬果酱的季节了，每个夏天都会自己动手熬果酱，杏子果酱颜色漂亮，甜中略带一点点酸，早餐抹面包或者馒头都很好吃，还可以用杏酱冲果汁呢！
杏子真像一个可爱的小姑娘，鲜嫩娇羞中也透着那么点青涩，咬上一口那酸酸甜甜的味道即刻沁入心肺！熬煮杏子果酱是一刻也不等啦！看着杏肉慢慢变成果酱，在锅中咕嘟咕嘟冒着幸福的泡泡，自己也要被这幸福融化掉了..........
水果季果酱季，一起动手熬果酱吧！酸酸甜甜幸福满满...............
杏酱原料：杏子1000克，白糖400克，半个柠檬的汁
杏酱的做法
1、杏子清洗干净并擦干水分，切半去核后切成小丁
2、取半个柠檬汁备用
3、杏子丁放入锅中，加400克白糖（冰糖也可以，杏有点微酸，糖的用量自行掌握吧）
4、将糖和杏子拌均匀放置一旁，等到糖全部融化，杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮
5、全程都用中小火慢慢熬煮，边熬煮边不停的搅拌防止糊锅
6、杏子熬煮到粘稠了，汁水也差不多少了一半，这个时候倒入柠檬汁在熬一会就可以了
熬好的果酱放凉后装入密封瓶中冷藏保存，请尽快食用完
苦杏仁的功效与作用
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
甜杏酱
这次用麦黄杏来做的，这种杏个个都如鸡蛋般大小且水分大，没有筋，瓤甜皮酸非常适口。买了2斤杏，挑好看的吃了几个剩下的洗净去核就做成果酱了。头一次用面包机做果酱，感觉真的很好，面包机容量小做得少可以现吃现做，不用担心时间久了吃不完会变质的问题。
用面包机做果酱一个程序结束，果酱还比较稀，放凉后入冰箱冷藏会变得稠一些，不同于买的加过明胶的果酱，这个没有任何添加剂，给宝宝吃更合适。
麦黄杏黄季来做甜杏酱
原料：麦黄杏750克，白糖150克。
甜杏酱的做法
1.买回来的杏洗净在水里泡上15分钟
2.一掰两半去核，切成小块
3.放入容器内上面撒上白糖腌制4小时
4.腌制好的杏肉已经析出了很多的水分
5.将腌好的杏肉倒入面包机桶，放入面包机里
6.启动面包机的果酱功能，面包机开始工作自行搅拌
7.时间到程序结束，舀起来一点看看已经成酱了，只是还有点稀
8.趁热装入事先用开水烫过的瓶子里，放凉后放在冰箱里保存。
美食小贴士
1.做果酱的杏，最好选那种熟透了的，这样的杏味道好不说还容易成酱
2.糖的用量根据自己喜好，我觉得正好是因为我能吃酸，你要是喜甜还要再加点糖，最好的办法就是中途舀一点尝尝，甜度不够再加。
3.制作果酱的过程全程都要盖上盖的，打开盖看看尝尝可以，完了就要马上盖好才行哦。
4.盛过江的容器最好是玻璃瓶，之前用开水煮或者烫都行，要控干水再装入果酱。
味美杏酱
夏天最热的时候到了，即使是最坚强的吃货也难免有食欲不振的时候。不如试试拿水果下菜，让甘美的汁水唤醒你的味蕾~
上周去了房山的将军坨风景区，拍摄之外还采摘了不少新鲜味美的大白杏，平日总听说桃养人，杏伤人，也不当回事儿，原因是很少大量吃杏。这次不同的是老公吃上他爱吃的大白杏了，连续吃了两天就出现症状，口腔溃疡，胃不舒服了。马上停止不敢在碰这杏了。我对杏也没太大兴趣，那这么多杏如何处理呢？从网上看看原来自制杏酱方法简单易操作，那就试试自制杏酱吧。
味美杏酱的做法
1.用少量食盐泡水半小时。将杏去蒂，用流动的清水洗净杏子。外皮有伤的可削掉。
2.控干水后，用手掰开杏，去核。
3.将糖与杏子拌均匀。
4.用食品袋盖上放入冰箱腌制。
5.大约一小时左右，糖全部融化，并腌制出了许多汁水。
6.把腌好的杏倒入锅中，点火中火煮开后，转小火熬制。
7.边熬边要不停的搅拌，慢慢煮出白沫，用勺子滗出去。
8.杏子熬到粘稠后，边搅拌边用勺子把没煮烂的杏块挤压。
9.越粘稠时越容易糊锅，所以要不停搅动。全部没了块状，颜色变为深黄色就可关火了。
10.用蒸锅把盛杏酱的容器大火蒸15分钟。消毒。
11.趁着果酱热的时候装入瓶中，马上盖上盖子并把瓶子倒扣，让盖子封闭更好。
12.当杏酱完全冷却后，放入冰箱里冷藏保存。由于自制的果酱不含防腐剂，所以还是要尽快吃掉。
自制杏酱的特点是：酸甜适口，味道纯正。野山杏的营养价值较高，并具有润肺、养颜、生津止渴的功效。
适用人群：一般人群均可食用，糖尿病患者不宜食用。
杏酱戚风
这次做蛋糕加入了果酱，是杏子酱
杏子酱单吃有点酸，配在蛋糕里特别搭
吃的时候有股淡淡的杏子味，偶尔又能吃出一点点酸
口感比单纯的戚风更加丰富哦
这次也是手脱的模，没之前那个好看了
底部的颜色和上面有点不一样，诶，木办法，毕竟脱的方式有点不同
也只能这样了，快变成双色戚风了
杏酱戚风
原料：
蛋白糊：蛋清5个，细砂糖75g，柠檬汁几滴
蛋黄糊：蛋黄5个，色拉油65ml，牛奶65ml，低筋面粉90g，杏子酱75g
提前把蛋清蛋黄分开
杏酱戚风的做法
1、牛奶+色拉油放在一起搅拌均匀
2、逐个加入蛋黄，搅拌均匀
3、加入杏子酱搅拌均匀
4、筛入低粉
5、搅拌均匀后的样子
6、蛋白糊加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡
7、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中拌匀，拌匀后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中拌匀
8、拌匀后的样子，然后倒入模具中，将模具轻轻在地上嗑几下，震出大泡
9、烤箱预热170度，中下层，40分钟。如果可以分开控温，就用上管150度，下管180度
小贴士
1、色拉油用葵花籽油这类味道不太大的油为好，尽量不要用大豆油花生油那种。
2、装蛋清的盆一定要无油无水，否则蛋清很难打发成功
3、烤的过程中如果感觉上色深了，可以加盖锡纸。
杏酱的做法
家里的杏儿挺多的，想做杏酱啦
材料：
杏儿根据大小不同适量，蜂蜜根据个人喜好适量，
杏酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好洗干净的杏儿（可以用盐水清洗）
步骤2，把杏儿切成小块儿，放入锅中，小火煮
步骤3，用勺不停搅拌
步骤4，煮到粘稠后，晾凉放入适量蜂蜜
步骤5，把自己喜欢的玻璃容器加热消毒，把杏酱灌进去，OK啦！
步骤6，把杏酱浇到土豆泥上，很美味哦
杏酱红豆水
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：杏子酱适量，
杏酱红豆水的做法步骤：
1.做好的杏子酱冷藏取出备用。
2.电饭煲煮好的红豆水。
3.适量红豆水冷藏取出备用。
4.适量糖粉或白糖拌匀。
5.舀上适量杏子酱即成。食用时拌匀即可。
6.成品。
7.成品。
酸甜杏酱排骨
感觉就是一天的功夫~变夏天了。好热！
前几天出门明明还觉得冷。今天简直要热哭
酸甜口味的菜可以开始在餐桌上大行其道了
水果入菜很常见了~主要是取其酸甜味
水果清甜，果酸味也比较柔和~闻起来有果香
做这个排骨起初是为了消耗之前做沙哈蛋糕剩余的杏子酱
果酱本身基本上主要是酸味和甜味比较明显。果味倒不是很重
用来做菜的话还是能闻到一点点果香~但是几乎吃不出味道的
所以不用担心了~这不是黑暗料理~算是特殊版的糖醋排骨吧
这种做法还特别简单~不炒糖色但是成品十分红亮~
又可以偷懒又不影响颜色和味道~夏天做真是再合适不过了~
酸甜杏酱排骨
主料：排骨
香料：姜3片，花椒十几颗，桂皮1段，香叶半片，八角2个
调味：杏子酱2.5汤匙，生抽，料酒
酸甜杏酱排骨的做法
1.排骨洗净。可以提前焯水，也可以不焯
2.香料大集合~我平时说的一段桂皮就是图上的这一小段
3.加入杏子酱，生抽，料酒杏子酱我加了如图这样三大勺。生抽和料酒就跟平时做糖醋的东西一样放
4.加水至没过排骨（果酱要提前搅拌一下让它均匀地化开）
5.高压锅上汽后压半个小时，然后转入炒锅中收汁
6.大火将汤汁收浓，留一点点酱汁裹在排骨上，表面可以撒一把葱丝，完成
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
杏酱马芬
专业家用电烤箱烤的小蛋糕。自从用上这款烤箱。我最深的体会就是烤箱空间变大后热能循环更加的好，无论是烤面包蛋糕还是肉类上色都非常的均匀，温度更加精准。我以前用的是一款25L电烤箱，温度偏高，上色太快，我想可能就是因为空间较小热能循环不十分通畅导致局部温度过高所致吧，
我非常喜欢杏的香味，每年这个时候都会买大黄杏做一些果酱，无论是抹面包、拌酸奶还是做点心都很好吃。下面的马芬就是用杏酱做的，淡淡的酸味和黄油味道融合在一起，没有了蛋糕甜腻，更多的是清爽。
杏酱马芬（6个）
原料：低筋面粉100克、泡打粉1小匙、黄油50克、细砂糖30克、蜂蜜20克、杏酱60克、鸡蛋一个、蔓越莓少许（装饰表面）
杏酱马芬的做法
1、黄油软化后加入细砂糖混合；
2、用打蛋器将黄油低速打至蓬松状；
3、将蛋液分次加入黄油中，每次蛋油混合均匀后再加下一次；
4、将面粉和泡打粉混合过筛后加入到3中并翻拌均匀；
5、将果酱加入到4中并翻拌均匀
6、将蛋糕糊装入裱花袋，挤到模具中，表面撒几粒蔓越莓；
7、入烤箱175度烤25分钟。
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