中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上红豆酸奶蛋糕，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：鸡蛋3，面粉适量，
辅料：：红豆泥适量，酸奶适量，葡萄干适量，核桃适量，红豆颗粒适量，
配料：：蜂蜜适量，
红豆酸奶蛋糕的做法步骤：
1.前期准备：蛋清蛋黄分离。我这里已经把酸奶加入红豆泥一半了。
2.把酸奶一点点倒入到红豆泥（红豆煮熟用搅拌机打成泥的）中一直调成糊状。
3.蛋黄打入已经和好的红豆酸奶糊中。蛋清打入另一个盆中，开始搅拌（刮刀式）
4.蛋黄打入已经和好的红豆酸奶泥中。再填入面粉（可以过筛）。一点点加入，一直调成糊状。
5.开始最辛苦的工作——打发蛋清。
6.一直打发到奶油状。可以筑起一个小三角
7.将打发的蛋清分三次倒入乘有蛋黄的红豆酸奶糊中。
8.取一个抗高温保鲜盒或者其他抗高温容器，在内壁涂上一层食用油。然后倒入一部分。加入葡萄干，红豆颗粒，再全部倒完。将核桃，剩余的葡萄干，红豆颗粒撒在表面上（这样蒸出后的蛋糕里面外面都有夹心哦。）
9.放入蒸笼里蒸，大约20——30分钟左右。这是蒸好后的照片。
10.蒸好后装盘。
11.切一块看一下厚度，很给力吧。内容也很丰富吧？
小贴士：
保鲜盒里涂油是为了方便蛋糕的倒出。
一直蒸到牙签插入，取出后，牙签上无粘黏物为已蒸好。
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蜜红豆酸奶
准备好纯牛奶，这种牛奶都是灭菌消毒的，不用再煮开。把容器即搅拌用的勺子用开水煮汤一下，以消毒。这一步虽然简单，但是很关键，不消毒很容易把牛奶弄坏。然后放入发酵粉。
材料：
主料：蜜红豆适量，，
辅料：发酵粉1g，，
蜜红豆酸奶的做法步骤：
1. 准备好纯牛奶，这种牛奶都是灭菌消毒的，不用再煮开。
2. 把容器即搅拌用的勺子用开水煮汤一下，以消毒。这一步虽然简单，但是很关键，不消毒很容易把牛奶弄坏。然后放入发酵粉。
3. 先倒入一袋牛奶，和发酵粉搅拌均匀
4. 然后倒入剩余牛奶搅拌均匀
5. 盖盖，30度保温发酵6--8个小时。
6. 发酵好的酸奶，我放上一个勺子根本没反应
7. 挖一勺看看，浓稠吧
8. 把酸奶用干净消毒的勺子挖入碗中
9. 提前做好的蜜红豆拿出来
10. 根据自己的喜好的量，放入酸奶中即可。
红豆酸奶棒冰
食材明细：
主料：：酸奶3杯，
辅料：：熟红豆1碗，
红豆酸奶棒冰的做法步骤：
1.准备材料备用
2.红豆铺底，一定要铺满，高度是磨具的一半高
3.酸奶倒入磨具，盖住红豆
4.塞冷冻室
5.关上门冷冻一夜
6.脱模后的成品图
红豆酸奶饼
食材明细：
主料：：酸奶350ml，面粉适量，鸡蛋一个，红豆适量，
辅料：：冰糖适量，白糖适量，
红豆酸奶饼的做法步骤：
1.先煮红豆馅适量水烧开，加入红豆小火煮半个小时左右。
2.等红豆煮成这个样子的时候加入冰糖，煮化。
3.在往红豆里加入适量水淀粉。
4.红豆馅煮好啦。
5.再煮红豆的同时，开始调面糊，这些是原料：面粉，鸡蛋，酸奶。
6.面糊的浓稠度如图所示哈！
7.下锅煎啦锅内倒入适量油，烧热，倒入一勺面粉。
8.舀一小勺红豆馅放在面糊上。
9.再在上面倒一勺面糊，煎至两面金黄即可。
10.哈哈，馅多量足，不错吧。
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