中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？以下为小编为你收集整理的奥尔良烤鸡(1)，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：山鸡1只，
辅料：：柠檬半个，蜂蜜两勺，
配料：：新奥尔良腌料适量，
奥尔良烤鸡的做法步骤：
1.*把鸡清洗干静，去掉头和爪子，将腌料与水1：1的比例兑好。在腌料中可以加入少许柠檬汁去腥。
*将鸡浸在腌料里，里面要泡均匀，用叉上小洞以便入味，放入保鲜袋中晃匀，放入冰箱冷藏12小时。
2.*将烤箱火预热到250度。把鸡放入烤叉，温度为200度。烤制30分钟。
3.均匀刷上蜂蜜，不仅颜色漂亮，还增加口感。增加到220度，5分钟即可，这一步可以把皮烤脆。
小贴士：
1.腌制酱料在烤制的时候补刷1-2次酱料，可以更加入味和滋润。
2、烤到最后经常看一下以免烤焦
3、喜欢什么口味的只需要换腌料即可，其做方相同。
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新奥尔良烤鸡(1)
食材明细：
主料：：柴鸡1只，
辅料：：葱适量，烤鸡料1袋，蜂蜜适量，姜适量，
新奥尔良烤鸡的做法步骤：
1.鸡洗干净剁掉头脚备用
2.葱姜加入烤鸡调料
3.加入适量的水
4.整只鸡放入调料中按摩10分钟
5.装入塑料袋，放入冷藏室，白糖每一两个小时取出按摩一次，让鸡更入味，我腌制了24小时还多
6.将鸡腿和及翅膀尖用锡纸包上
7.烤箱200度预热10分钟，鸡里外刷一次腌汁，烤80分钟，20分钟左右翻面并里外刷调料汁一次
8.表面刷层蜂蜜，转180度烤10分钟，烤好的鸡要小心取下锡纸，一不留神就把腿上的肉肉碰掉了
9.装盘。
小贴士：
1、这只鸡太瘦，烤架都挂不住，烤鸡，三黄鸡更适合。
2、烤制时间视鸡的大小和肉质确定。
新奥尔良烤鸡翅(1)
食材明细：
主料：：翅中15个，蜂蜜少量，
辅料：：新奥尔良烤翅腌料适量，白芝麻少许，
新奥尔良烤鸡翅的做法步骤：
1.翅中洗净，用刀划2下便于入味。加入新奥尔良烤翅腌料，搅拌均匀，腌制8小时。
2.烤盘铺上锡箔纸，将翅中均匀摆放，230度烤制20分钟。
3.取出刷上蜂蜜水，再入烤箱烤制5分钟。
4.烤好后取出，翻面刷上蜂蜜水，撒上少许白芝麻，再烤制5分钟，即可。
小贴士：
1、新奥尔良烤翅腌料有多种口味，麻辣、甜香、孜然、黑椒等等，依照自己口味选择，无需加水，无需再加入其他任何调味料。
2、为节约时间，可将鸡翅放入冰箱腌制一晚，便于节约烤制前的腌制时间。
奥尔良烤鸡腿
食材明细：
主料：：琵琶腿250克，奥尔良腌料40克，
辅料：：蜂蜜20克，橄榄油10克，水适量，
奥尔良烤鸡腿的做法步骤：
1.准备材料
2.把奥尔良腌料和水混合好备用
3.鸡腿用刀划下，可以腌制入味
4.把鸡腿放入腌料汁水里，倒入橄榄油混合好
5.把鸡腿和腌料水倒入袋中，密封好袋口用手揉搓按摩好，放入冰箱腌制一天
6.把腌制好的鸡腿拿出来放置烤架上，下面垫好锡纸或者油纸防止油水滴入烤盘不好清洗
7.烤箱200度预热， 200度 上下火，烤制30分钟
8.15分钟刷一次蜂蜜水（蜂蜜和水稀释开），刷两面
9.继续烤制，隔10分钟差不多再刷一次蜂蜜水，烤好趁不烫嘴就可以开吃，这时候味道最佳
小贴士：
根据鸡腿的大小控制烤制的时间，不要烤太久，太老影响口感
奥尔良风味烤鸡
食材明细：
主料：：三黄土鸡一只，
辅料：：蜂蜜适量，
配料：：奥尔良烤翅腌料适量，
奥尔良风味烤鸡的做法步骤：
1.第一次做 没有留照片 但是有成品照片哦 首先把整鸡洗干净 沥水 放入盆中
2.倒入酷克100奥尔良烤翅腌料 腌制24小时 用保鲜膜包好 可以更好入味
3.把容易烤焦的地方用锡纸包好 刷上蜂蜜 放入烤箱内 200度 20分钟
4.把容易烤焦的地方用锡纸包好 刷上蜂蜜 放入烤箱内 200度 20分钟
5.20分钟好后 取出 刷蜂蜜 200度 再烤20分钟 叮咚 ~~就0K了
感恩节家庭版烤鸡------奥尔良烤鸡(1)
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，
辅料：：胡萝卜半根，土豆1个，洋葱半个，
配料：：奥尔良烤鸡腌料50克，胡椒粉适量，蜂蜜半小勺，橄榄油1小勺，
感恩节家庭版烤鸡------奥尔良烤鸡的做法步骤：
1.三黄鸡洗净，去鸡爪、鸡头和鸡屁股。烤鸡腌料放约80克水调匀，涂满鸡全身，按摩10分钟。放大保鲜盒冷藏一夜。
2.烤前把土豆、胡萝卜和洋葱切块。
3.煎锅烧热放橄榄油放入2中的材料煸炒3分钟，撒一些胡椒粉停火。
4.把3中炒好的料塞入鸡肚子，用牙签封好。
5. 脖子也用牙签固定下，插上旋转烤架，注意重心位置，用卡子固定住。
6.翅尖和鸡腿处用锡纸包住。
7.放入预热的烤箱，烤盘铺一层锡纸放在下层，放入烤鸡架，190度，旋转烤30分钟。刷一遍腌料汁，继续10分钟。
8.蜂蜜与水1:1调匀，鸡连同烤盘取出，鸡刷一遍蜂蜜水，烤盘油倒出，鸡肚内的蔬菜倒出放在烤盘内，也可以重新换张锡纸，温度降至180度，继续烤10分钟。
奥尔良烤鸡腿卷
鸡腿无论如何烹饪，都是餐桌上极受欢迎的一道菜，
烤鸡腿或烤鸡更是百吃不厌的，对于整只鸡来说，鸡腿的大小更适合家庭烘烤，
可以自己调配腌料，也可以用现成的腌料，
要多方便有多方便，味道真的不输外卖，
烤好的鸡腿卷趁热切开，孩子们吃的也是意犹未尽
自己在家做风靡一时的----奥尔良烤鸡腿卷
材料：鸡腿3只，奥尔良烤肉料一袋，清水70克
工具：柏翠PE5322电子式烤箱
烘烤：烤箱中层，上下管大温幅烘烤，温度上下管均为200度，时间40分钟
奥尔良烤鸡腿卷的做法
1、准备材料
2、烤肉料一包70克，倒入调料碗中，加入清水调成料汁
3、鸡腿剔掉骨头，放入盆中，加入料汁，让鸡腿肉沾满料汁
4、将鸡腿肉皮朝外卷起，用棉绳扎紧，放入冰箱冷藏一夜
5、取出腌渍一夜的鸡腿肉，摆放在烤盘上
6、烤箱以上下烤（大温幅）方式，上下管均设定200度，按启动开始预热，预热到位后有提示音，根据提示放入烤盘于烤箱中层，实际烘烤时间40分钟，烤20分钟的时候，取出烤盘，在鸡腿表面刷上酱汁，放进烤箱继续烘烤；
7、取出烤盘用牙签扎一下鸡腿肉，有汤汁流出，表明已烘烤到位，烤盘中的大蒜是随手放的，烘烤过程中可以打开炉灯随时观察鸡腿卷烘烤的状况，若感觉上色不够，可随时调整上下管的温度，非常方便
奥尔良烤鸡腿卷做法小贴士
1、鸡腿卷不好入味，卷起后放冰箱冷藏一夜，是为更好的入味
2、趁热切片装盘即可，搭配蔬菜一起食用
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿
奥尔良烤鸡披萨
食材明细：
主料：：鸡胸脯1块，披萨饼底1个，芝士碎适量，萨拉米风干肠适量，
辅料：：洋葱1/2个，披萨酱适量，烤鸡调料适量，
奥尔良烤鸡披萨的做法步骤：
1.之前做好的饼底解冻
2.饼底涂上披萨酱
3.鸡胸脯肉切块
4.加入爱尔兰烤鸡调料拌匀腌制
5.撒一层芝士碎
6.洋葱切丝
7.撒一层洋葱丝
8.将腌制的鸡肉均匀散在洋葱丝上
9.烤箱上层220度烤10分钟至鸡肉熟透
10.再撒一层芝士碎，继续烤4分钟左右至芝士融化
11.取出用披萨刀切块
12.装盘食用
13.同时还做了萨拉米披萨
小贴士：
提前做好的饼底非常方便。
鸡肉块一定切小点，好熟。
洋葱不要放太多，会出水。
新奥尔良烤鸡脖
食材明细：
主料：：鸡脖500克，土豆2个，
辅料：：新奥尔良烤肉料1包，
新奥尔良烤鸡脖的做法步骤：
1.鸡脖清理干净洗净。
2.用竹签扎一些眼容易入味。
3.烤肉料用温水调开加入一点盐拌匀。
4.将料汁倒入鸡脖中翻拌均匀。
5.腌制4小时以上。
6.烤盘铺锡纸，将锡纸边折起来可以挡住料汁不外漏，铺上土豆片。
7.放上腌好的鸡脖，将料汁倒在上面。
8.放入烤箱中层，200度烤30分钟左右。
小贴士：
鸡脖腌制的时间越长越入味，烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。
感谢您阅读“97美食网”的《奥尔良烤鸡(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤鸡的做法专题，希望您能喜欢！
