食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了无油低糖小蛋糕，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖30g，牛奶25ml，低筋面粉160ml，
辅料：：盐1g，吉士粉10g，蜂蜜适量，
无油低糖小蛋糕的做法步骤：
1.大集合
2.全蛋2个，打蛋器打散后转高速一直打成颜色稍微变浅，加入一般的细砂糖。（屋子里温度不够的时候可坐一盆温水，不烫手）
3.第二次加入细砂糖，开始出现纹路，但会消失
4.用打蛋器提起画“8”字不消失即可，
5.筛入低筋面粉，加入牛奶。怕消泡的话先加面粉然后加牛奶
6.用刮刀搅拌均匀，面糊像丝带一样会飘下来
7.烤箱180℃预热，把面糊倒进事先准备的纸杯中。送进烤箱烤15~20分钟（根据自家烤箱的情况而定）
8.这大概是5分钟左右的样子
9.这大概是10分钟左右的
10.成品图
11.成品图
12.这是我的“秘密武器”，电饭锅带的量杯。因为没有电子秤，所以只能大概称一下体积，然后再用公式ρV=m算出质量
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低糖无油橙肉蛋糕
喜欢蛋糕，却又害怕高热量，并且家人不喜欢甜腻的食品，所以我一直都在研究一些低热量的配方，适合家人的口感，很多烘焙老师们都讲了，蛋糕的糖量不能轻易减，可我一直都在做着糖量很低的蛋糕，也完全会成功，所以，适合自己的就是好的。
今天做的这款蛋糕是没有牛奶、没有油，糖量也非常低的一款蛋糕，这款蛋糕是宝爸高度赞扬的一款蛋糕，宝爸对饮食很挑剔，普通蛋糕不是觉得太甜腻就是觉得有鸡蛋的腥味，今天这款蛋糕用了大量的橙肉，吃起来非常香甜，没有一点鸡蛋的腥味。橙子是去掉表面薄薄的一层皮后，去掉籽，用料理机打碎后用的，没打得非常细，做出的成品看上去有点粗糙，其实吃起来非常松软，很有层次，带着浓厚的橙香味道。做好蛋糕后着急要出门，直接就鲁莽脱模了，以至于整个蛋糕没法看了，大家又抢着吃，我只好切了几小块拍了个成品。
低糖无油橙肉蛋糕
主料：鸡蛋三个、橙肉160克、低筋面粉70克
配料：白砂糖30克、柠檬汁几滴
低糖无油橙肉蛋糕的做法
1、橙子清洗干净，削去表面薄薄的一层皮
2、橙子切成块，去籽，用料理机打细
3、鸡蛋蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入到橙肉里，拌匀
4、筛入低筋面粉，上下翻拌均匀
5、蛋清里加入几滴柠檬汁，加入白砂糖
6、先低速打至粗泡，再高速打至湿性发泡，然后转中速打至硬性发泡
7、取少量打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，充分拌匀，稀释蛋黄糊
8、然后分次加入打发好的蛋白加入到蛋黄糊中，采取上下翻拌、切拌的方式拌匀
9、倒入中空蛋糕模具中，震动几下，去掉多余气泡，也使表面更加平整
10、放入预热好的烤箱中下层，上下火，160度，60分钟
11、出炉后倒扣
非常松软香甜的蛋糕
小贴士：
1、文中橙肉的重量是打细后称的重量，橙子表面削去薄薄的一层是害怕表皮不卫生，将剩余的皮一起打细用于蛋糕里；
2、由于糖的用量少，所以我用的鸡蛋是冷冻了的，稳定性好些，一定要打至硬性发泡，我用中速打到硬性发泡的，感觉稳定性很好；
3、我用的是中空模具烤的，这种模具受热均匀，一般都不会失败。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
无油低糖抹茶纸杯蛋糕
这是一款无油低糖的清新抹茶纸杯蛋糕。材料简单，做法也特别简单。让那些总是管不住嘴的人可以放心大胆的大快朵颐，不再有任何负担。虽说材料简单了，但是吃起来一样的细腻柔软，快快试试吧。
无油低糖抹茶纸杯蛋糕
材料；
鸡蛋2个
细砂糖15克
低粉60克
裱花材料；
淡奶油150克
抹茶粉3克
无油低糖抹茶纸杯蛋糕的做法
1.材料准备。
2.将鸡蛋打散，一次性加入细砂糖。
3.锅里坐一锅温水，开小火加热，把盆放入锅里启动打蛋器高速打发，蛋液温度在40的时候就停止加热。
4.打到出现明显纹路就停止打发，拿根牙签插入不倒就表示可以了。
5.筛入低粉，翻拌均匀。
6.将蛋糊挤入纸杯，8分满。
7.放入预热好的烤箱，180度20分钟。
8.烤好取出，放凉。
9.将抹茶细砂糖放淡奶油里，打发。
10.将淡奶油挤到蛋糕上面，撒上银珠。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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