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中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?你可以读一下小编整理的蜜薯糖油粑粑(1),请在阅读后,可以继续收藏本页!

食材明细:

主料::蜜薯适量,糯米粉适量,

辅料::红糖适量,绵白糖适量,蜂蜜适量,干桂花适量,

蜜薯糖油粑粑的做法步骤:

1.蒸好的蜜薯适量。

2.适量糯米粉。

3.和成蜜薯糯米团,醒一会儿,薯粉更融合。

4.揪适量面团,揉成圆球,掌心拍扁成小圆饼。

5.平底锅一点油,小火煎制。

6.适量红糖,绵白糖,蜂蜜,一点温水融化。

7.煎至两面金黄微焦。一会儿食用的口感更好。

8.待粑粑两面都呈浅金黄色,将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合,冒泡。 让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,起锅盛盘。

9.盛盘,撒上桂花点缀。

10.成品。

11.成品。

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【湖南】糖油粑粑


食材明细:

主料::糯米粉40g,红糖10g,温水20ml,

辅料::油适量,

【湖南】糖油粑粑的做法步骤:

1.准备食材,糯米粉、红糖

2.糯米粉加入温水揉成面团

3.分成几个小份

4.用手心搓圆压扁

5.红糖加入热水化开

6.锅中放少许油润锅,放入面饼

7.将两面煎制金黄色

8.倒入红糖水煮开;渐渐变软,着色,油光发亮,就可以捞出了

糖油糯米粑粑


食材明细:

主料::糯米150g,

辅料::红糖120g,白芝麻适量,

糖油糯米粑粑的做法步骤:

1.准备好食材与石磨磨浆机

2.将糯米加入石磨磨浆机研磨

3.磨制的糯米粉一定要粗细均匀

4.加入适量温水揉成团

5.均匀的分配成小团

6.把红糖用开水化开

7.锅中加入油,将糯米球煎至金黄色

8.再倒入化开的红糖,熬煮几分钟

9.就可以出锅了

小贴士:

糯米粉磨制的越细入口粗糙感就越低

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