食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下“美味面包”由小编为大家收集整理，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：面粉适量，黄油适量，糖适量，盐适量，蜂蜜适量，奶粉适量，发酵粉适量，
辅料：：温水适量，蜂蜜适量，黑芝麻适量，
美味面包的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.除黄油之外其余食材均放一起，温水可用牛奶代替。
3.放入盆里开启厨师机和面功能。
4.和好面后，放入温暖的地方发酵两倍大小。
5.发酵好之后放入黄酒，继续开启和面模式。
6.面和好后取出改六等份。
7.整理好放入烤盘。
8.烤箱提前预热，面包坯放入进行二次发酵。
9.上下火150度烤40分钟。
10.三十分钟后刷上蜂蜜撒入黑芝麻，继续烤十分钟。
11.美味面包新鲜出炉。
12.家常做法，供大家参考。
13.成品图。
14.成品图。
小贴士：
烤制时间，根据自家烤箱脾气和面包的大小微调整！祝您愉快！
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美味的肉松面包卷
食材明细：
主料：：牛奶110克，鸡蛋1个，糖40克，盐2克，高筋面粉250克，酵母3克，
辅料：：黄油20克，蛋液适量，干葱花适量，芝麻适量，沙拉酱适量，肉松适量，
美味的肉松面包卷的做法步骤：
1.把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面
2.揉面半个小时后加入提前软化的黄油
3.再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时
4.直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气
5.排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟
6.把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大
7.用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟
8.烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷
9.把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松
10.可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松，就可以食用了
醇香美味的面包-----培根芝士面包
食材明细：
主料：：清水75克，鸡蛋液10克，白砂糖20克，盐1/4小勺，高粉140克，奶粉1小勺，干酵母1小勺，黄油15克，
辅料：：培根4片，
配料：：芝士片适量，沙拉酱适量，小葱适量，
醇香美味的面包-----培根芝士面包的做法步骤：
1.面团原料中除黄油外放入面包机揉面20分钟，放入软化的黄油，再揉20分钟。
2.检查面团，达到出膜的扩展阶段。
3.进行第一次发酵。
4.面团发酵至2.5倍大。
5.将面团排气，分成四等份，揉圆，这个配方的面团比较粘，我也没有完全揉圆。
6.松驰15分钟，取一份面团，擀开，放上一片培根。
7.从上至下卷起来，卷紧，收口处更要捏紧，将4个都做好，放在垫好烤纸的烤盘里。
8.进行二次发酵，发至两倍大后，刷上鸡蛋液，放上一片芝士，再挤上沙拉酱，这沙拉酱挤得真够丑的。
9.入预热好的烤箱烘焙，烤好的面包就这样吃已经很美味，还可以在上面撒点小葱，味道更好哦。刚出炉时面包非常软，切的时候把面包压塌了一些。
小贴士：
面团原料：清水75克 鸡蛋液10克 白砂糖20克 盐1/4小勺 高粉140克 奶粉1小勺 干酵母1小勺 黄油15克
内馅：培根4片
装饰：芝士片 沙拉酱 小葱
烘焙：烤箱中层 180度 20分钟
1、 照片上整体的面包都是拍的没有放芝士片的，放了芝士片的中间比较软，被我切成小块了。
2、 烤好的面包，上面还可以撒点小葱或者是香菜，味道更好哦，我拍照时忘记放了。
3、 放生面包胚在烤盘里时，可以错开一点放，这样就不会发酵后粘在一起了。
美味营养大面包
食材明细：
主料：：高筋面粉520克，
辅料：：鸡蛋两枚100克，鸡肉350克，洋葱100克，牛肉馅300克，清水150克，黄油60克，活性干酵母8克，汤种120克，奶粉30克，
配料：：黑胡椒碎适量，咖喱块30克，咖喱粉6克，盐10克，糖适量，胡椒粉适量，橄榄油15克，细砂糖50克，
美味营养大面包的做法步骤：
1.全部食材。
2.把干粉类原料酵母、糖、盐、奶粉等混合用橡皮铲拌匀。
3............
4.面粉里加入鸡蛋、汤种和水和成面团儿。
5.揉出出筋力后把黄油切碎掺入面团内揉至融合细腻出筋为止。
6.把面团儿放入面盆内。
7.蒙上保鲜膜。
8.做好保温开始基础发酵，冬季使用蒸锅较理想。
9.室温在摄氏28度以上可自然发酵。
10.面团儿发酵期间可制作馅料，洋葱切碎，鸡腿儿切成小粒。
11.上锅炒香洋葱蒜粒。
12.先加入咖喱粉炒香煸出油。
13.下入牛肉馅炒变色后，再加入咖喱块炒匀。
14.用盐、胡椒、糖调味炒匀出锅备用。
15.鸡肉的炒制方法同牛肉相同。
16.........
17........
18.两种馅料炒好后晾凉备用。
19.把发酵好的面团儿取出。
20.用手指稍试检查，戳个洞不反弹即可。
21.把面团儿放到案板上按压排气。
22.再揉成团儿分割成两块，这是两个吐司的材料。
23.取其中一块再分割成两块，盖上保鲜膜松弛15分钟。
24.分别用擀面杖擀成片儿。
25.在面片上铺上鸡肉馅料。
26.然后卷起来。
27.共做两根。
28.然后盘绕成麻花型状。
29.把麻花型坯料放入模具内把麻花的两端叠压在下面。
30.蒙上保鲜膜。
31.把模具保温开始做最后发酵。
32........
33.最后发酵至原面团儿的两倍时在皮面刷上蛋液撒上黑胡椒碎，炉温事先预热5分钟，然后进行烘烤，上下火160度烘烤35分钟即可。
34.烤好了。
35.看成品图。
36.再来一张。
奶酥面包--面包机也能做出的美味面包
食材明细：
主料：：高粉300克，奶粉20克，牛奶160克，糖48克，蛋液40克，
辅料：：酵母4克，盐4克，黄油30克，
奶酥面包--面包机也能做出的美味面包的做法步骤：
1.将面团A中除黄油以外所有原料倒入面包机桶中。启动一个和面程序
2.一个和面程序结束后加入切碎的黄油；启动面包机和风面包程序
3.制作奶酥馅：黄油软化后所有奶酥B原料混合搅匀即可
4.发酵2结束后，暂停面包机，拿出面团排气滚圆松弛20分钟
5.用擀面杖擀开，尽量整成长方形，压薄一边；均匀的铺上奶酥馅，由厚边向薄边卷起，捏紧收口
6.用刀从中间竖着切开，不要切断顶部；
7.像麻花那样拧起来。
8.两端朝下放入面包机桶内，进行最后发酵；
9.烘焙程序开始之前，暂停面包机，在表面刷上蛋液，撒上香酥粒。进入面包机烘烤程序，结束后取出面包在晾架上晾凉，冷却后装袋保存
小贴士：
材料：
面团A:高粉300克、奶粉20克、牛奶160克、蛋液40克、糖48克、盐4克、酵母4克、黄油30克
奶酥B：黄油30克、糖粉25克、鸡蛋10克、奶粉30克
表面C：鸡蛋液少许，香酥粒（低粉10克、黄油5克、砂糖5克将材料混合成小颗粒就成，黄油不要融化，直接和其它材料搓即可）
学而食习之：
使用这款面包机，最大的特点就是超级静音。面包机在厨房工作时，在卧室里面根本就听不到面包机工作的声音，完美解决了早上预约面包时会被面包机工作的声音影响到睡眠的问题，而自动投料口和酵母口的设计，非常人性化，使用起来很贴心！
面包机使用诀窍：
诀窍1：用筷子将粉类与液体打匀。即成雪花状，另外边角等处没有干粉，这一步能让面包机省好多功夫。
诀窍2：单加一次和面程序。为了能够使面团的状态更理想，通常我们会在一键程序之前单加一个和面程序。
诀窍3：保湿。进入发酵后，为了保持面团湿度，最好在面包桶顶部加盖一块较湿而不会滴水的湿布，同时一定要记得，烘烤前及时取出。
诀窍4，控制最后发酵的程度。程序预设的发酵时间结束后，面团可能没有涨发到理想的程度，那么怎么办呢？面包机一般都有暂停功能，这可以帮助面团继续“长大”。
诀窍5，如果是单管面包机，在程序进入烘烤之前，最好取出面包机桶在外面包上一层锡纸，这样能有效减轻厚皮的问题，同时酌情提前取出面包。这款是双管面包机，烤出的面包的皮更薄，烧色更均匀，组织更松软。
诀窍6， 烘烤结束，将面包倒在晾架上，凉到手温，装袋，要切片就最好等其完全冷却
黄油蓝莓干面包：有料的面包最美味
食材明细：
主料：：高筋面粉320克，全蛋液60克，牛奶130克，盐3克，糖60克，黄油50克，酵母4克，
辅料：：蓝莓干50克，融化黄油适量，
黄油蓝莓干面包：有料的面包最美味的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有原料放入搅拌缸中搅拌至面团光滑，放入软化黄油继续搅拌至面团能拉出薄膜。
2.将面团滚圆放入容器中，放入发酵箱进行基础发酵，温度33，时间90分钟左右。
3..发酵至面团是原来的2.5倍大。
4..取出面团按压排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟，然后擀成长方形面片，在表面和侧面都均匀刷上一层融化黄油。
5.在面片的2/3处铺上蓝莓干。
6.然后将没铺蓝莓干的1/3部分折叠过来。
7.再折叠。
8.折叠好后用手稍微按压，再用擀面杖擀薄些。
9.竖着平均分割成3份，编成辫子。
10.放入模具，入发酵箱发酵至原料的2倍大，表面刷上薄薄一层蛋液即可进行烘烤，烤箱提前预热，上管170度，下管180度，烤箱中层，20分钟。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）。
11.烤好后立刻出炉，趁热在面包表面刷上一层黄油。
适合宝宝的美味面包——蓝莓夹心小面包
食材明细：
主料：：高粉320克，葵花籽油30克，白糖45克，牛奶125克，
辅料：：酵母4克，鸡蛋1个（少许用于刷面包表面），盐1克，
适合宝宝的美味面包——蓝莓夹心小面包的做法步骤：
1.所用原料。
2.除干酵母外所有原料依次放入面包机内，注意留少许蛋液最后用于刷表面。
3.在面粉顶部挖一小坑，把干酵母放入。
4.启动揉面程序。
5.直至揉出膜来。
6.收圆，入盆中进行发酵。
7.两倍大后取出排气。
8.分成约25个小剂子，揉圆，加盖湿布松驰5分钟。
9.取一个小剂子擀开，放入适量蓝莓果酱。
10.收好口，滚圆，收口朝下放入铺好油纸的烤盘中。
11.所有面包都做好后进行二次发酵，发酵结束后给表面轻轻刷一层蛋液。
12.入预热好的烤箱，185度，中层，上下火，约15分钟至表面上色即可。
小贴士：
1、牛奶的量最好不要一次性加入，先留出少许，然后根据自家面粉吸水量再酌情加入。
2、面包如果一次吃不完建议晾凉后装入保鲜袋中封好口，尽量在两天内食用完，以防变质！
美味养生面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉600克，杂粮粉100克，黑麦天然酵种200克，全麦天然酵种200克，盐18克，水300克左右，红枣200克，
啤酒面糊：：黑麦粉适量，黑啤酒250克，盐2克，干酵母6克，
美味养生面包的做法步骤：
1.1. 将啤酒面糊材料一起称好搅拌均匀
2.2. 将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性，加入红枣搅拌均匀。室温25℃基本发酵60分钟，对折翻面在发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大左右
3.3. 将面团分割成600克每个
4.4. 将面团对折卷起
5.5. 卷成橄榄形
6.6. 放入铺入面粉袋的烤盘室温28℃，发酵90分钟左右
7.7. 将发酵完成的面团轻轻移入烤盘
8.8. 表面挤上啤酒面糊
9.9. 洒上黑麦粉
10.10. 以烤箱温度220℃，喷水烘烤45分钟
小贴士：
红枣可以用核桃 杏仁 葡萄干 等 代替的哈。。
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