食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了团圆供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
糯米1000克，腊肉(生)200克，鸡蛋150克，花椒粉5克，盐5克，大葱100克，姜20克
团圆的做法步骤：
1. 将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；
2. 把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；
3. 先把腊肉煮熟，然后切成丁状；
4. 葱切葱花，生姜去皮、切成末；
5. 将所有配料放入糯米饭里，加花椒面和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。
6. 拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。
小贴士：
1. 如果喜欢的还可以加些香菜、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肠。 2. 可先炒香冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠等佐料。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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团圆和美
食材明细：
主料：：鸡胸肉适量，猪肉丸适量，鸡肉丸适量，青虾适量，鲍鱼适量，鲜蘑适量，金针菇适量，藕片适量，象拔蚌适量，八爪鱼适量，茶叶蛋适量，茶叶鹌鹑蛋适量，乌鱼蛋适量，西兰花适量，
辅料：：生抽适量，红烧酱油适量，蚝油适量，食盐适量，冰糖适量，料酒适量，花雕酒适量，
团圆和美的做法步骤：
1.鸡肉焯水后用清水洗净，重新倒一锅清水，放入鸡肉，放少量料酒，大火烧开后撇去浮末，转小火慢煮半小时，即为鸡高汤。
2.鸡高汤备用。鸡肉撕成小块备用。
3.准备瑞典肉丸。
4.准备鸡肉丸。
5.烤箱预热220度，放入肉丸，烘烤15-20分钟烤熟。
6.即食海参清洗一下，用热水焯两分钟，捞出备用。
7.铸铁锅内放入鸡肉和焯好的金针菇。
8.放入焯好的藕片。
9.放入焯好的鲜蘑。
10.码上肉丸。
11.放入鸡汤，放入适量花雕酒、食盐和鸡精，熬煮15分钟，使各种食材的味道融合。然后上层码上其他食材。
12.取炒锅放入5大勺清鸡汤，加入生抽、冰糖、蚝油，熬煮一会儿，加入淀粉水，勾芡后即成芡汁，淋在码好的食材上。趁热食用。热气腾腾的，温暖，更美味。
小贴士：
食材可以不拘一格，但一定要新鲜。如果刚好有鲍鱼、鱼翅就更漂亮美味啦。
团圆鱼丸
食材明细：
主料：：鱼丸500克，黄瓜100克，盐1匙，味精0.3匙，水淀粉2勺，
团圆鱼丸的做法步骤：
1.鱼丸是福建的朋友自己家亲手制作的，密封包装很好邮寄过来滴，打开放入容器中
2.黄瓜切成薄片状备用
3.锅中烧开水将鱼丸煮一下
4.煮好的鱼丸盛入容器中
5.切好的黄瓜摆入盘中做装饰
6.鱼丸摆在黄瓜上
7.锅中倒入适量清水烧开加入盐和鸡精调味倒入水淀粉勾芡即可
8.勾好的芡汁淋在鱼丸上
9.家里正好有一条装饰鲤鱼摆入盘中更加漂亮
10.鱼丸肉质鲜嫩咬开外面就能吸到里面浓浓的汤汁值得拥有噢
11.搭着一杯小白烧别具风味哦
12.鱼丸适合每一位亲来享用
13.亲们也快快行动起来吧
14.好吃停不下来啊
15.好吃到没朋友噢
团圆水饺
食材明细：
小麦面粉400克，海参50克，虾仁150克，芹菜100克，黑鱼300克，鸡蛋清30克，姜4克，料酒5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)4克，香油5克
团圆水饺的做法步骤：
1. 将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块，擀成饺子皮；
2. 芹菜择洗干净切成细末；
3. 海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后，捞出切丁；
4. 虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料；
5. 每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，再反复点水两次后即可捞出食用。
小贴士：
1.只要三种不同的海鲜，或有两种海鲜与一种肉类混合成馅料，即可称为三鲜；2.海参最好挑软一点的或烫软一点再用，以免切丁后的颗粒太硬不好包。海参：海参不宜与甘草、醋同食。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
红薯团圆饼
食材明细：
主料：：红薯200g，面粉200g，
辅料：：蜜枣4枚，酵母4g，
配料：：红糖50g，白糖50g，
红薯团圆饼的做法步骤：
1.红薯去皮蒸熟，压成红薯泥。
2.取出200g面粉。
3.混合红薯泥和面粉，加入酵母，揉匀成面团，饧发10分钟。
4.准备好需要的红糖、白糖和蜜枣。
5.将面团搓成长条，均匀的分成8个剂子。
6.每个剂子擀成圆形薄饼，取一张撒满红糖。
7.再取一张盖在上面。
8.在上面这张面饼上撒满白糖。
9.再盖一张面饼。
10.如此交替在面饼上撒红糖白糖，直到用完所有饼皮。
11.最后一张不再撒糖，将面饼边缘向下折叠，调整饼型，呈圆形即可。
12.将蜜枣切碎，均匀撒于饼表面。
13.饧半小时，入蒸锅。
14.凉水下锅，开锅后蒸25分钟即可。
15.出锅装盘。
16.现在知道何来的幸福甜蜜了吧~红白糖夹层还有蜜枣的衬托，够甜蜜了吧，而且口感中还有红薯的香味儿哦！希望这份幸福甜蜜感也带给每个人哈！
团圆素暖锅
食材明细：
主料：：金针菇1小把，杏鲍菇1个，白玉菇1盒，香菇8个，平菇8片，豆腐泡6个，素丸子4个，番茄1个，粉丝1把，红甜椒1个，黄甜椒1个，大白菜6片，
辅料：：高汤1000毫升，薄盐生抽1大匙，味淋1大匙，白胡椒粉少许，盐少许，
团圆素暖锅的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.金针菇、白玉菇切除根部洗净；平菇撕条；杏鲍菇切片，香菇去蒂刻花；番茄汆烫过去皮，切片；豆腐泡切开；粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用；
3.制作白菜卷，先将大白菜入开水锅汆烫至软；
4.汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出；
5.在白菜也中间排上红、黄甜椒条；
6.将白菜卷起定型切块备用；
7.砂锅中垫入泡软的粉丝，以此排入白菜卷和各种材料；
8.所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。
小贴士：
1、这是一款全素的暖锅，材料可根据个人喜好选择。
2、卷白菜卷时，可以先将材料堆高一点，这样比较容易卷起，做出的白菜卷也会比较美观。
巴国团圆鸡
食材明细：
乌骨鸡1000克，鹌鹑蛋300克，姜15克，大葱15克，盐10克，料酒15克，味精2克，胡椒粉2克，酱油15克，淀粉(玉米)10克，猪油(炼制)100克
巴国团圆鸡的做法步骤：
1. 乌鸡宰杀后治净，将头从脊背处塞入腹内，鸡翅翻向鸡背盘好；
2. 姜切片，用川盐、酱油、料酒抹于鸡身；
3. 将鸡装入蒸碗，加姜、葱、盐、清汤，用牛皮纸封严碗口，入笼蒸至乌鸡离骨；
4. 鹌鹑蛋下锅煮至断生入清水透凉剥去外壳，下油锅炸至金黄色捞起；
5. 姜切片，均备用；
6. 将蒸好的鸡摆放入盘，炸好的鹌鹑蛋镶在四周，淋于鸡及鹌鹑蛋上即可。
小贴士：
1. 鸡要蒸软，以筷子一夹即烂为度；2. 滋汁宜薄宜宽；3. 本品有油炸过程，需备猪油约1000克。鹌鹑蛋的蛋白质和脂肪与鸡蛋相近，而维生素B 、维生素B 、卵磷脂、铁等均高于鸡蛋，胆固醇含量低于鸡蛋，并含芦丁和对大脑有益的脑磷脂、激素等。
吉庆团圆火锅
食材明细：
主料：：鸡汤适量，鸡丁适量，
辅料：：蘑菇适量，金针菇适量，香菇适量，肉丸子适量，豆腐适量，白菜适量，鹌鹑蛋适量，牛百叶适量，肉皮适量，黄花菜适量，腐竹适量，
配料：：盐适量，味精适量，
吉庆团圆火锅的做法步骤：
1.将蘑菇、金针菇和香菇过开水焯一下。
2.肉丸子炸好。
3.豆腐炸好切条。
4.白菜和生菜择好洗净，切成大片。
5.鹌鹑蛋煮好剥好。
6.牛百叶切好焯水。
7.肉皮泡发。
8.黄花菜泡发。
9.腐竹泡发。
10.将鸡汤倒入火锅。
11.先放白菜垫底。
12.再放肉丸子。
13.放入炸豆腐。
14.放入蘑菇、金针菇、香菇、黄花菜。（其他菜容易熟，不用先放）。
15.倒入炒好的鸡丁。
16.再加少许水，基本上迈过火锅里面的食材。
17.开大火，水煮开后，就可以再把其他的菜倒进去涮一下吃了。
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