食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“茶树菇鸡汤(1)”，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：土鸡半只，茶树菇适量，
辅料：：枸杞8棵，红枣3个，陈皮1个，
茶树菇鸡汤的做法步骤：
2.把所有的材料放进炖盅里，然后放适量的水。
3.炖三个小时，放适量的盐，放少许的糖，和鸡精，然后就可以喝了。
小贴士：
洗鸡的时候因为我不想要太油，就把鸡皮和那层油脂撕掉了
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茶树菇乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，排骨架适量，茶树菇适量，香菇适量，
辅料：：姜片适量，盐适量，
茶树菇乌鸡汤的做法步骤：
1.准备材料，乌鸡半只，排骨架两根，茶树菇香菇，全部洗净，乌鸡冲洗多两遍，茶树菇剪去蒂头
2.把所有材料加足量的清水一起入锅，大火烧开
3.水开后把浮沫撇干净，然后盖盖小火炖煮3小时，食用前加盐调味即可（我是倒进电炖锅慢炖3小时）
4.老头子最爱喝的汤
小贴士：
1：茶树菇应选用干制品，不要买新鲜的，新鲜的茶树菇煲出来汤远不如干的香
2：不一定要排骨架，直接买排骨或者大骨头都可以，加了骨头一起煲味道更好
茶树菇炖肉(1)
食材明细：
主料：：带皮肉300克，茶树菇500克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：料酒15克，酱油20克，白糖10克，盐适量，八角1枚，桂皮适量，花生油20克，
茶树菇炖肉的做法步骤：
1.先把茶树菇去掉根的部分，然后洗净。
2.放到开水中焯一下。
3.把肉洗净，切成1公分厚的片状。
4.放到锅中焯一下。
5.捞出来控干水分。
6.葱、姜切片。
7.锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
8.放肉煸炒。
9.添加料酒、酱油翻炒。
10.放入白糖，添加适量水。
11.倒入电压力锅中。
12.放入茶树菇。
13.放入八角、桂皮。
14.盖上盖，按下肉类排骨键40分钟就做好了。
15.盛到盘里，就可以吃了。
小贴士：
1、先把茶树菇洗净，用热水焯一下。
2、猪肉切片，也要过热水焯一下。
3、焯好的肉，先入锅煸炒一下，为了节省时间再放入电压力锅中炖制。
茶树菇烧鸡(1)
食材明细：
主料：：茶树菇适量，鸡腿适量，
辅料：：大葱适量，生姜适量，蒜适量，木耳适量，
配料：：豆瓣酱适量，老抽适量，料酒适量，
茶树菇烧鸡的做法步骤：
1.坐锅点火放油
2.放入切片的姜，蒜与大葱炒香
3.炒出香味后在放入砍好的鸡腿肉（因为砍的时候忘记照相了）
4.鸡肉炒变色后下入豆瓣酱翻炒
5.然后在放入泡好的茶树菇与木耳和老抽与料酒炒一下（也是因为泡的时候没照，所以直接是弄好了的）
6.翻炒后在放一碗水，盖上盖子焖个十几分钟
7.焖到水干的时候就行了
8.香喷喷的茶树菇烧肉就好了
茶树菇鸡汤的做法
冬天是喝老火汤的季节。吃不下饭的时候，来一碗汤，一餐也就解决了。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。味纯清香，口感极佳，其营养价值超过香菇等其他食用菌。用它来炖鸡炖鸭是最好不过的了。茶树菇炖鸡汤具有消脂，清肠胃，瘦身作用。炖汤的鸡选农家养的小土鸡，一斤多两斤重左右。不要肉鸡，肉鸡不好吃。鸡肉发柴。营养上会不会差，这个就不得而知了。
材料：
土鸡1只，茶树菇1把，红枣3颗，枸杞适量，料酒2汤匙，姜片2片，盐适量，鱿鱼干半只，瘦肉30克，，
茶树菇鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜土鸡宰杀好，剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用。其余剁成大块，去掉鸡油。洗干净。瘦肉切大块。鸡油一定要弄干净了，不然汤太油。我这锅就没弄干净鸡油，所以汤挺油的。只能晾凉后撇掉。
步骤2，鱿鱼泡发剪成丝。姜两片。
步骤3，茶树菇泡发，去头。枣如果很大，就对半剪开。枸杞洗干净。
步骤4，冷水锅，把鸡肉，瘦肉焯水。开着锅盖，水开后，倒进2汤匙料酒。焯2分钟左右。捞出洗干净。
步骤5，炖锅，把鸡肉瘦肉，鱿鱼丝，姜片，茶树菇一起放进去。大半锅冷水。
步骤6，炖煮1个半小时左右。中间开锅的时候，倒进2汤匙料酒去腥提鲜。最后10分钟，把枣和枸杞放进去。加适量盐调味。完全不用放鸡精之类的东西。只需放盐，这锅汤鲜的能把舌头都吃掉。
步骤7，撰写制作步骤
步骤8，撰写制作步骤
茶树菇炒腊肉(1)
食材明细：
主料：：腊肉一块，茶树菇1把，
辅料：：盐适量，辣椒粉适量，五香粉适量，葱3根，鸡精少许，
茶树菇炒腊肉的做法步骤：
1.洗净的腊肉切片，切薄一点哦，有肥肉的地方粘带一点瘦肉一起切，然后腊肉水煮两遍，不然太咸了
2.茶树菇洗净，放盘中，不留水分
3.水煮两遍的腊肉放锅里，开小火，肥肉先放，用来煸油，但不要太焦了然后放瘦肉
4.放入辣椒粉一起小炒一下，把握火候，不要把辣椒炒糊了，然后中间空出一个位子放入洗好的茶树菇，放盐（因为腊肉本身有盐，所以图个简便就不捞起来了，直接放锅的边上），茶树菇稍微软一点就可以和着腊肉一起炒了。放调料，五香粉，鸡精，切好的小葱。小炒一会即可出锅
小贴士：
如果腊肉出的油够的话不用另外放油了。
茶树菇炒肉丝(1)
食材明细：
主料：：茶树菇300g，肉丝200g，
辅料：：料酒适量，盐少许，色拉油适量，生粉少许，白糖1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，青椒1个，红椒1个，葱少许，胡椒粉少许，
茶树菇炒肉丝的做法步骤：
1.茶树菇温水浸泡20分钟左右。
2.剪去根部，清洗干净，控水备用。
3.青红椒切丝备用。
4.肉丝加入料酒，胡椒粉，少许盐，生粉抓拌均匀，叫入一勺色拉油抓匀，腌制十五分钟。
5.起锅烧油，油温五成热。
6.倒入腌制好的肉丝，加入料酒，翻炒均匀。
7.肉丝全部变成白色，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
8.倒入茶树菇，继续翻炒。
9.茶树菇变软，加入青红椒丝。
10.青红椒炒至断生，加入一勺生抽，少许盐(尝一下咸淡，依个人口味)，一勺白糖提鲜，翻炒入味。
11.撒上葱花，起锅装盘。
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