食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的五彩玉米素饺，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：熟玉米适量，火腿肠适量，平菇适量，胡萝卜适量，小油菜适量，
辅料：：酱油适量，食用油适量，芝麻油适量，盐适量，
五彩玉米素饺的做法步骤：
1.准备各种材料：熟玉米、火腿肠、平菇、胡萝卜、小油菜，切成末。
2.菜馅加油、酱油、食用油、芝麻油盐调味。
3.把挤出的小油菜菜汁，加鸡蛋少许、盐少许揉成一个面团，放置三十分钟左右。
4.醒好的面搓成长条，切成小剂。
5.擀成圆形满皮。
6.包饺子。
7.包好的饺子。
8.煮好就可以吃了。
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五彩水晶饺
食材明细：
主料：：澄面200g，土豆淀粉30g，
辅料：：猪油适量，鸡蛋两个，胡萝卜半根，青椒半个，虾十几只，香菇五朵，
配料：：盐适量，
五彩水晶饺的做法步骤：
1.澄面，最主要的材料，水晶饺透明的关键！把除了油之外的其他东西用开水和好，一边和面一边倒水。和成面团之后再把猪油放进去再和，揉成光滑的面团。
2.馅料如图。
3.面弄成长条，揪成剂子，擀成薄片，越薄越好，这个面很好弄，都不用干面粉，基本不沾面板。
4.把该切的切成丁，海虾剥壳、去虾线弄成虾泥，然后拌到一起，加适量的盐、鸡精、料酒、香油，做成馅料。
5.包饺子，记住不要馅太大，皮没什么筋性，容易破。
6.放进盘子，盘子事先抹些油，防止粘底。
7.放蒸锅上大火6-7分钟就好了！出锅！！！
8.纯虾仁的，味道也不错！
9.很好吃！
小贴士：
既然是五彩水晶饺子，馅料颜色越丰富蒸出来效果越好看。
五彩素炒米
剩米饭用蔬菜等炒制后的味道总是那么的有诱惑力，以至于蒸米饭时故意多蒸出许多，目的就是为了用剩米饭来做炒米饭。
炒米饭是个百变的家常饭，可以用各种蔬菜，各种食材包括鸡鱼肉蛋等都可以用来做炒米饭的配菜。炒好的米饭米粒油亮松散，韧劲很足，菜香浓郁，香甜的炒米饭因此就迷惑着许许多多的人。
五彩素炒米---简单的味道也要精彩
准备时间：20分钟内
制作时间：60分钟
原料：大米350g、油20g、精盐1/2茶匙、小葱2棵、胡萝卜100g、黄瓜100g、豌豆100g、熟甜玉米100g
五彩素炒米的做法
1、大米用清水淘洗干净倒入饭煲。
2、按照大米与水1:1的比例倒入清水蒸熟。
3、蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散。
4、这样处理后的米饭口感劲道。黄瓜去皮切成小丁、胡萝卜切成细条、豌豆开水焯烫熟备用。
5、炒锅里油热后放入小葱碎、胡萝卜条大火翻炒。
6、炒至胡萝卜条软榻后放入豌豆粒炒匀。
7、把熟米饭打散后放入炒锅，小火炒至米粒松散油润。调入精盐、放入熟甜玉米粒炒匀入味。
8、放入黄瓜丁翻炒均匀，关火。
五彩素炒米的做法小提示
1、蒸米饭按照大米与水1:1的比例。
2、蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散，可使米粒松散口感劲道。
网站小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
五彩素丁
食材明细：
主料：：玉米罐头适量，松仁适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，豌豆适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，
五彩素丁的做法步骤：
1.准备食材：玉米罐头 豌豆 松仁 黄瓜 胡萝卜
2.黄瓜洗净，切成1厘米左右的丁
3.胡萝卜洗净，切成1厘米左右的丁
4.豌豆洗净备用
5.锅中倒入少量的油
6.油温4成热的时候，倒入松仁翻炒上色
7.松仁变金黄色后，倒入玉米罐头，汤汁也一并倒入
8.倒入切好的胡萝卜丁和豌豆略煮
9.汤汁收浓，放入适量的白糖
10.起锅前，放入黄瓜丁翻炒片刻
11.放适量的盐，装盘即可
五彩素包子
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：豆腐适量，地软适量，马蹄适量，粉条适量，大葱适量，
五彩素包子的做法步骤：
1.备馅料，豆腐，红萝卜 马蹄，粉条，地软，大葱
2.炒制馅料，先炒豆付十红罗卜
3.炒制混后馅料
4.发面搓条揪剂，擀成皮包个素馅，二次饧发
5.上锅蒸制十五分钟关火虚蒸三分钟起锅
小贴士：
葱花最后放入提味
五彩素珠鱼
食材明细：
鲤鱼1000克，胡萝卜100克，白萝卜100克，鸡蛋120克，淀粉(蚕豆)30克，莴笋50克，鸡蛋黄糕50克，柿子椒50克，樱桃5克，味精5克，胡椒粉3克，姜30克，小葱30克，花生油30克，菜籽油40克，盐10克
五彩素珠鱼的做法步骤：
1. 将鲤鱼宰杀，去鳃除鳞，去内脏，洗净后砍去头、尾，鱼身出骨去皮后拉成丝；
2. 姜、葱、老蛋黄糕、红灯笼辣椒切丝；
3. 胡萝卜、白萝卜、莴笋洗净后分别用特殊工具挖成三色圆球；
4. 湿淀粉入碗，下蛋清、盐，再下“三球”上浆；
5. 炒锅上火，入菜籽油，烧至六成热，下入三球，待色泽发亮时捞出；
6. 再下鱼头、尾，待色发亮时捞出，入碗；
7. 鱼头、尾碗内加入筒子骨汤150毫升、盐、葱、姜，上笼蒸入味；
8. 锅上火，入花生油，烧至四成热，下入鱼丝过油后捞出沥尽油分；
9. 锅中留底油，入葱、姜丝炝锅，入过油鱼丝、红灯笼辣椒丝、老蛋黄糕丝、鸡丝翻炒，入盐、味精、胡椒，用湿淀粉勾芡，淋明油、香油起锅，装入鱼盘成鱼身；
10. 将鱼头、鱼尾装入鱼盘两端，还原成鱼形，鱼口安上樱桃球1 个；
11. 锅上火，入筒子骨汤50毫升，入胡萝卜球、白萝卜球、莴笋球，入盐烩入味，用湿淀勾芡，起锅摆在鱼身两边即成。
小贴士：
1. 滑好的鱼丝同配料下炒锅同炒数下，下入芡汁，待芡汁发粘时，迅速颠炒几下，使芡汁抱住主料和配料即可出锅。切不可过分翻炒，以免主料碎，配料烂，失去滑、嫩、爽的特点；2. 因有滑油过程，需准备菜籽油、花生油各500克。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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