食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的紫甘蓝拌黄瓜豆腐皮，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：紫甘蓝2片，豆腐皮半张，黄瓜1根，
辅料：：葱适量，蒜适量，香菜适量，糖适量，醋适量，麻油适量，盐适量，酱油适量，花生酱适量，香油适量，
紫甘蓝拌黄瓜豆腐皮的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.豆腐皮切丝 紫甘蓝切丝 黄瓜去皮插丝。
3.葱蒜 香菜 切沫。
4.豆腐皮 紫甘蓝 黄瓜放在盆里，加花生酱 葱 蒜 香菜 糖 酱油 醋 麻油 香油，搅拌均匀。
5.装盘。
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黄瓜豆腐皮拌豆芽
食材明细：
主料：：豆腐皮2张，黄瓜1根，绿豆芽150g，
辅料：：蒜5瓣，葱1段，姜1片，醋2勺，花椒5粒，干红辣椒2个，味极鲜2勺，香油2滴，白糖适量，食盐适量，郫县豆瓣酱半勺，花生油2勺，
黄瓜豆腐皮拌豆芽的做法步骤：
1.装备好食材
2.葱姜蒜切成碎末，辣椒切成小段，黄瓜切成片，豆腐皮切成丝备用
3.锅中加油烧热，放入花椒炒香，加入葱姜蒜、辣椒，翻炒均匀，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入2滴香油搅拌均匀
4.将一上做好的调料倒入碗中，加入味极鲜、醋、食盐】白糖搅拌均匀做成调味汁
5.豆芽在沸水中烫漂断生，捞出备用
6.豆腐皮在沸水中烫漂30S，捞出备用
7.将三种菜菜混匀，倒入做好的调味汁，搅拌均匀即可
8.出盘啦
凉拌黄瓜豆腐皮
食材明细：
主料：：黄瓜1根，豆腐皮半张，
辅料：：香菜适量，葱适量，蒜适量，芝麻酱适量，酱油适量，香油适量，麻油适量，醋适量，
凉拌黄瓜豆腐皮的做法步骤：
1.黄瓜洗干净。
2.黄瓜和干豆腐切丝，加入香菜丝葱末蒜末，糖 醋 酱油 香油 麻油 芝麻酱 搅拌均匀。
3.搅拌均匀。
4.装盘。
豆腐皮拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜一根，豆腐皮一块，
辅料：：生抽少许，盐适量，香油适量，蒜适量，玉米油适量，醋适量，
豆腐皮拌黄瓜的做法步骤：
1.豆腐皮煮熟切丝备用。
2.大蒜，黄瓜切丝备用。
3.加入生抽，盐，蒜末，醋，香油搅拌均匀。入盘。
4.美拍一张。
5.再来一张。
紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法
紫甘蓝口感脆嫩，而且还含有大量的花青素，是为数不多的紫色蔬菜，各种营养素的含量也比较丰富。
材料：
紫甘蓝1/3个，豆腐皮1张，油适量，盐适量，葱1段，干辣椒2个，白糖少许，白醋1勺，花椒少许，蒜瓣2瓣，
紫甘蓝拌豆腐皮丝的做法的做法步骤：
步骤1，紫甘蓝掰开放在加少许盐的水中浸泡30分钟
步骤2，豆腐皮洗净切成丝
步骤3，干辣椒切段，蒜瓣切成蒜末，小葱切片
步骤4，紫甘蓝洗净后切细丝，越细越好，容易入味
步骤5，切好的豆腐皮丝和紫甘蓝丝用盐，白醋和白糖拌匀
步骤6，把蒜末放在紫甘蓝和豆腐丝上
步骤7，锅内加适量油，下入少许花椒煸出香味后捞出
步骤8，再下入干红辣椒和小葱炒出香味
步骤9，把炒好的葱油趁热浇在蒜末上
步骤10，拌匀即可
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