扣肉面

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？小编现在向你推荐扣肉面，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：：面条适量，卤蛋适量，扣肉适量，

辅料：：盐适量，味精适量，酱油适量，

扣肉面的做法步骤：

1.原料。

2.锅中放水煮开。

3.放适量面条。

4.放扣肉和卤蛋一起煮开。

5.取碗放盐味精酱油用少许水解开。

6.再次煮开。

7.把面条装入碗中。

8.摆盘，成品。

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酸菜扣肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，酸菜适量，

辅料：：油适量，葱适量，姜适量，料酒适量，老抽适量，酱油适量，盐适量，蚝油适量，鸡精适量，十三香适量，水淀粉适量，

酸菜扣肉的做法步骤：

1.成品图！

2.五花肉冷水下锅，适量葱姜 料酒，煮熟捞出！

3.肉洗干净，过冷水！

4.过油炸，炸制表面金黄出锅！

5.过冷水，凉透备用！

6.适量酸菜备用！

7.锅里适量油，葱姜爆锅！

8.适量十三香，酱油，耗油，倒入酸菜翻炒，加入适量盐，炒好，鸡精调味，出锅备用！

9.五花肉切薄片！

10.加入适量老抽，耗油，腌制入味！

11.五花肉摆入碗中！

12.酸菜倒入碗中，按压平整！

13.大火上火蒸50分钟左右！

14.多余汤汁倒入锅中！

15.适量水淀粉勾芡！

16.肉倒扣盘中！

17.浇汁！

自制扣肉

食材明细：

主料：：猪肉适量，

辅料：：老抽适量，

自制扣肉的做法步骤：

1.把肉切成片

2.再放入佐料

3.再码入碗中

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