好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的馃子卤素面，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：馃子适量，宽挂面适量，香菜适量，黄瓜适量，
辅料：：花椒适量，酱油适量，酱豆腐适量，芝麻酱适量，香油适量，味精适量，
馃子卤素面的做法步骤：
1.主要原料。
2.黄瓜洗净切丝。香菜洗净切碎。
3.馃子（油条）切小块备用。
4.碗里放酱豆腐，芝麻酱，香油，拌匀备用。
5.将馃子，香菜，虾皮，味精放入碗里。
6.烧热油，炸花椒，将花椒炸至发黑。
7.倒入酱油里，做好花椒酱油（拌面用）。
8.开水下锅煮面条，将面条煮熟过凉。
9.把煮面条的面汤倒入盛馃子的大碗里，搅拌均匀，就是馃子卤。
10.面条盛碗里，放馃子卤，浇上花椒酱油，淋芝麻酱，放黄瓜丝，拌匀即可。
97msw.coM精选阅读
清明馃
食材明细：
主料：：青适量，麻米适量，
辅料：：桂花适量，芝麻适量，笋肉雪里蕻馅适量，
配料：：糖适量，
清明馃的做法步骤：
1.做清明馃的青。
2.妈妈说是麻米，要煮熟。
3.煮好盛出，粉好香呢，这样就可以吃了呢。
4.这个是青的汁，和粉时候要用的。
5.青和粉要和好。
6.这个很费体力的，这是我和的。
7.一个个小剂子。
8.这叫花馃 里面是笋肉雪里蕻馅的。
9.这个就是没放青。
10.要擀一下的。
11.做个窝。
12.装馅。
13.包好。
14.不错吧。
15.这是甜馅，芝麻 糖 桂花。
16.做清明馃的印子。
17.这个年代很久的。
18.甜的做起来要很仔细的否则要露馅了。
19.要按好。。
20.从小我都做这个步骤。
21.按好就好看多了。
22.看着就想吃了。
23.中间特意放个甜的，这样熟了就知道了。
24.甜的呢。。。
25.葱肉的，特好吃。
26.雪菜肉的，可香了，里面的笋很嫩的，是爸爸挖来的，雪里蕻妈妈自己腌的，里面还放了腌肉，鲜。
牛肉素面
食材明细：
主料：：手延素面1包，牛肉适量，
辅料：：油菜适量，葱适量，
牛肉素面的做法步骤：
1.把牛肉加水，卤料，葱姜煮开。
2.开锅后加入老抽和盐，改小火煮2个小时，即可。
3.晾凉切片。
4.手延素面一包。
5.锅里放水，水开后下入面条，煮开即可。
6.小油菜放进开水里烫一下。
7.把面捞到碗里，直接加入烫好的油菜，放上牛肉。
8.加入卤牛肉的汤。
9.撒上葱末即可，香喷喷的素面。。。
小贴士：
这种手延素面条细，煮开即可。
白菜素面
食材明细：
主料：：金龙鱼优+澳麦鸡蛋挂面一把，白菜适量，葱花少许，
辅料：：食用油适量，清水适量，鸡精少许，盐少许，香油几滴，生抽少许，
白菜素面的做法步骤：
1.将白菜洗干净切碎，切成条状就行，葱花提前切好。
2.锅中放少许食用油，烧热后下入葱花爆香。
3.向锅中倒入半锅清水。
4.向锅中加入少许鸡精和生抽。
5.水沸后下入挂面。
6.将挂面煮至六成熟时放入白菜。
7.将面条煮熟时加入适量的盐。
8.最后淋入香油。
9.盛入碗中就可以吃啦～
小贴士：
无。
卤素鸡
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，
辅料：：盐适量，味精适量，白糖适量，酱油适量，五香粉适量，料酒适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，辣椒适量，
卤素鸡的做法步骤：
1.豆腐皮。
2.调料。
3.将豆腐皮用温水清洗，卷成卷后用棉线捆好。
4..........
5........
6.平锅中放少许油，将豆腐卷煎至表面微黄备用。
7.......
8..........
9.坐锅点火倒油，下入洋葱、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干辣椒煸香。
10..........
11.冲入适量清水，调入料酒、白糖、盐、味精、酱油、五香粉。
12.大火烧开。
13.大火烧开后，倒入砂锅中，放入素鸡，小火卤制35分钟。
14.出锅改刀装盘，即可。
豇豆馃
食材明细：
主料：：豇豆一小把，肉一小块，豆腐干半块，辣椒5、6个，
辅料：：盐适量，味精适量，
豇豆馃的做法步骤：
1.就剩这点材料了，将就着吧：（
2.所有材料切成小丁，肉用酒和酱油腌以下。
3.所有材料入油锅炒熟，建议不要炒得太熟，一方面呆会煎馃还要加热，另一方面炒至太熟会出水，这样就不好包了。
4.材料炒熟晾凉，凉了才好包馃。
5.晾凉的同时和面，饧40分钟。
6.开工哦，擀皮、加料，可惜技术不好，凑合吧，哈哈。
7.包一个，圆鼓鼓吧，那是我放了好多馅，压一压。
8.入锅，小火煎熟。哎可惜偶家没有平底锅，只能用炒锅将就了，各位，煎的不好，见谅啊：）
9.出锅了哦！今天的点心，两个馃加一小碗我们这刚出的超级好吃的杨梅。你说我这孕妇的搭配口味是不是有点奇怪？可我觉得咸香的馃配酸甜的杨梅真是太好吃了哦！
清心素面
食材明细：
主料：：小油菜一颗，面条适量，
辅料：：榨菜末适量，
清心素面的做法步骤：
1.烧水煮面，等待间隙备好小油菜、榨菜末
面熟过凉水装碗。
2.盛面的碗放盐、蘑菇精、白胡椒粉调味打底
把小油菜用煮面的水烫一下，然后铺在面碗上
用面汤浇在面上，撒榨菜末，可放辣椒油和醋。
小贴士：
面条越细熟的越快，盛好了面要拌匀。小油菜可用其他绿叶蔬菜替代！
喜欢《馃子卤素面》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了能卤的食材专题，希望您能喜欢！
