“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特别整理来自网络的蛏肉炒韭菜怎么做好吃，相信能对大家有所帮助。
蛏肉炒韭菜
蛏子肉炒韭菜是一道佐酒下饭的海鲜小炒。其营养丰富味道十分鲜美，蛏子的鲜嫩、韭菜的清香融合在一起非常诱人。 蛏子：蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素
食材配方
主料：
蛏子
500g韭菜
200g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量糖
适量鸡精
适量料酒
适量做法 共12个步骤
1.将蛏子放入淡盐水中泡2小时以上。吐尽泥沙。
2.锅中注入水加入葱姜 料酒烧开，下入蛏子。
3.大火烧开，煮至开口立即捞出。【蛏子开口时间先后不一，开一个，捞一个】
4.焯水的蛏子去掉泥线取蛏肉备用。
5.把韭菜摘洗干净，蛏肉沥干水分。
6.韭菜切段。
7.把姜切成丝。 8
8.锅中注油，爆香姜丝。
9.下入蛏子肉，快速翻炒均匀。
10.加入生抽 盐 糖 鸡精。
11.加入韭菜段。
12.快速翻炒均匀即可。
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螺丝肉炒韭菜怎么做好吃
螺丝肉炒韭菜
平时吃螺丝，一般都是直接炒的，那样的吃法好吃是好吃，但，卫生真是不敢保证。把肉挑出来炒，爱怎么洗怎么洗，和蔬菜一块炒，蔬菜也会很好吃。
食材配方
主料：
螺丝肉
200g韭菜
400g辅料：油
适量盐
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.螺丝用开水焯一下
2.挑出肉
3.加面粉和盐洗净
4.韭菜切段
5.油热，把姜爆一下
6.倒入螺丝肉煸炒
7.盛起备用
8.再次倒油，油热，倒入韭菜翻炒
9.韭菜快熟时倒入螺丝肉再一起翻炒，最后加盐，炒匀出锅
韭菜炒蛏子肉怎么做好吃
韭菜炒蛏子肉
春天的韭菜特别鲜香，很喜欢吃蛏子，春天用蛏子肉和韭菜一起爆炒特别鲜美，蛏子肉还有丰富的蛋白质，具有补阴，清热等作用，多吃韭菜可增强脾胃之气。
食材配方
主料：
韭菜
300g蛏子
500g辅料：油
适量盐
适量生姜片
适量大蒜子
适量料酒
适量黑胡椒粉
适量鸡精
适量
做法 共11个步骤
1.韭菜洗净后切段
2.准备调料
3.蛏子洗净后养在淡盐水中，吐尽泥沙后洗净
4.锅内水烧开倒入蛏子，待一个个口张开后捞起
5.撕去蛏子肉两边的粘膜后洗净，沥干水分
6.锅内油温5分热，先下入生姜片爆香。
7.把蛏子肉和韭菜一起倒入爆炒。
8.加入盐。
9.加入料酒。
10.加入黑胡椒粉
11.加入味精煸炒均匀后熄火出锅
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