没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了豆角炒面，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：豆角适量，五花肉适量，鸡蛋2个，熟炒面适量，
辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，酱油适量，辣椒油适量，醋适量，
豆角炒面的做法步骤：
1.豆角洗净撕去筋络。
2.豆角这样斜着切丝。
3.把豆角都切好备用。
4.葱姜切末。
5.鸡蛋放少许盐和葱末打散。
6.鸡蛋打散炒熟。
7.葱姜末炝锅，放肉片翻炒变色。
8.放酱油。
9.下豆角炒匀，豆角微微变软放鸡精、盐，要比平时炒的稍微咸一些。
10.炒面抖散平铺在豆角上，淋上一碗水，盖上锅盖中火焖5分钟左右。
11.汤不要收太干，关火放鸡蛋，淋上香油趁热拌匀。
12.很香吧？
13.淋上辣椒油和醋就可以吃啦！
小贴士：
汤不要收太干，不然面条不好拌开。
辣椒油和醋依个人口味，也可以不放吃原味的。
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豆角炒面条
食材明细：
主料：：豆角500克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，八角适量，盐适量，
豆角炒面条的做法步骤：
1.豆角摘好，用手掰小段，洗净空干水分
2.热锅热油，放入适量猪油，放入葱姜蒜，八角，炒香
3.放入豆角翻炒均匀，加入适量水，煮到豆角软烂，加入生抽，适量盐调味
4.放入煮好的面条，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
盐要比平常炒菜略多点
【豆角肉丝炒面】
食材明细：
主料：：豆角100g，肉丝100g，机制面条250g，
辅料：：淀粉适量，
配料：：生抽两大勺，老抽半大勺，料酒一大勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量，胡椒粉适量，
【豆角肉丝炒面】的做法步骤：
1.准备原料
2.调料图
3.生抽两大勺，老抽半勺，五香粉半小勺，盐和鸡精适量再加一点点水兑成碗汁，豆角切丝，葱和辣椒改刀
4.面条煮到9成熟，拌上香油放凉
5.肉丝加入少许料酒，盐和鸡精，生抽两小勺，胡椒粉半小勺，淀粉两小勺腌制20分钟
6.热锅凉油，油温5成热滑炒肉丝变色后捞出控油
7.爆香葱花和干辣椒
8.倒入豆角翻炒，炒至变软微微泛黄（时间久一些，一定要炒熟）
9.倒入肉丝后烹入碗汁
10.倒入面条炒散炒匀，如果喜欢可以用炒勺把面条炒碎入味。
小贴士：
提示：1、豆角斜切成丝便于成熟
2、滑炒肉丝的时候油多些避免粘锅，把多余有控出来留作他用即可
3、料碗提前兑好便于操作免得手忙脚乱
4、味道和酱油炒面类似，这个味道大家根据个人喜好调整，在此仅供参考。
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