没有好的食材不可能有好的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的咖喱鸡汤，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：土家鸡适量，
辅料：：香葱适量，鸡精适量，
咖喱鸡汤的做法步骤：
1.蒸好的土家鸡。
2.咖喱。
3.蒸好的土家鸡倒进锅里放点清水烧开。
4.放一小块咖喱。
5.再放点盐将咖喱烧化。
6.再放点鸡精和香葱即成。
7.煮好的咖喱鸡汤。
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【土豆咖喱鸡翅】
食材明细：
主料：：鸡中翅6个，料酒1匙，酱油1匙，咖喱粉2匙，土豆1个，洋葱1/4个，姜片4片，精盐1小匙，椰奶1杯，橄榄油适量，清水适量，
【土豆咖喱鸡翅】的做法步骤：
1.鸡中翅洗净擦干水份，加入料酒，酱油，姜片腌制30分钟以上后，氽烫至稍微变色时捞出沥干水份备用
2.锅中加入适量食用油烧热，摆入腌制过的鸡中翅煎制
3.将鸡翅煎至两面微焦黄
4.倒入洋葱片炒香，再倒入土豆片翻炒均匀
5.加入适量清水煎煮（清水不用太多，只需浸透着所有食材就可以
6.加入2匙香浓咖喱粉，翻炒均匀
7.调入少许精盐，将鸡翅与土豆洋葱煮至入味
8.再加入椰奶继续煮至汤汁浓稠
9.最后盛出，装点上香叶食用（也可在烹饪时加入香叶增添风味）
小贴士：
A：咖喱口味比较重，一般搭配米饭食用
B：如果用的是咖喱块，本身具有油脂成份，所以加入油时只需少许就可以
C：鸡翅煎至两面金黄时可先盛出，锅内加入洋葱炒香后再将煎制过的鸡翅加入，放入咖喱粉（咖喱块）一起煮出香味
D：椰奶起到中和辣味的作用，使口感比较温和，也可换成椰浆，牛奶，椰汁
番茄咖喱鸡
食材明细：
主料：：琵琶腿3~4只，
辅料：：洋葱150g，胡萝卜100g，香菇30g，蒜仁3瓣，干辣椒10个，
配料：：咖喱块2块（约30g），番茄酱2大匙，黑胡椒粉1/4茶匙，糖1/2茶匙，清水350cc，盐少许（或不加），鸡粉少许（或不加），
番茄咖喱鸡的做法步骤：
1.鸡腿洗净剁成块（不需要去骨）
2.番茄洗净去蒂，切块；洋葱、香菇分别洗净切块；胡萝卜去皮洗净切滚刀块，蒜仁拍碎去皮，干辣椒洗净备用
3.鸡腿切块后用沸水烫一下捞出，用吸油纸吸干水分
4.锅中热适量油，将烫好的鸡块放入油锅中炒至鸡块完全变色
5.然后加入洋葱、蒜仁炒香
6.再放入香菇和胡萝卜煸炒一小会儿
7.落入番茄稍加煸炒
8.加入清水（末过食材），放入干辣椒、咖喱块以及调味料番茄酱、黑胡椒粉、糖大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠（汤汁不需要煮至完全收干，只要变浓稠了即可，汤汁可以用来拌饭吃，非常美味）
9.最后依据个人咸淡口味加少许盐、鸡粉调味儿即可
小贴士：
1. 鸡腿焯水时，可加入几滴白醋，以保护鸡腿中的蛋白质不流失；
2. 咖喱块在超市中可以买到，口味也比较多，我用到的是微辣的，还有原味、中辣等供选择，可以根据自己的吃辣能力来挑选；
3. 汤汁不需要完全收干，汤汁变得浓稠了即可，差不多收剩一半的汁水。汁水可以用来拌饭吃，非常美味的~~~
红烧咖喱鸡
食材明细：
主料：：家鸡半只，露莎士咖喱酱3匙，红椒半个，青椒半个，洋葱半个，料酒1勺，姜片2块，酱油2匙，盐少许，
辅料：：水适量，
红烧咖喱鸡的做法步骤：
1.所需材料。
2.将半只鸡洗净剁成小块。
3.青红椒、洋葱也洗净切成小块。
4.上锅入油，放入姜片。
5.加入鸡块炒干水分。
6.加入一小勺料酒炒匀去腥味。
7.加入2汤匙酱油翻炒片刻。
8.加入少许盐炒均。（盐不要放太多，等会要下咖喱的）
9.一次性加入足够的水。
10.盖紧锅盖大火烧煮。
11.煮至汤汁剩下一半时打开锅盖。
12.放入青红椒洋葱。
13.接着加入3大匙的露莎士咖喱酱煸炒均，盖上锅盖继续烧煮。
14.煮至汤汁浓稠，大椒断生即可关火。
15.成品～微微的辣，咖喱香味浓香好吃。
米饭 咖喱鸡肉
食材明细：
主料：：鸡腿1个，土豆1个，胡萝卜半个，西兰花适量，
辅料：：咖喱2块，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，
米饭 咖喱鸡肉的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.肌肉切，小块。
3.鸡肉焯水，土豆胡萝卜切块 葱姜蒜切沫。
4.锅中放油，放入姜末。
5.放入鸡肉块翻炒。
6.放入葱沫，倒入料酒翻炒。
7.放入土豆胡萝卜翻炒。
8.放入五香粉和白胡椒继续翻炒。
9.准备好的咖喱，一盒四块，我用了2块。
10.放入咖喱和足够的水。
11.小火炖煮40分钟，即可，具体时间还得看自家食物块的大小和火候。
12.焯西兰花。
13.装盘即可。
面包咖喱鸡
食材明细：
主料：：鸡块500g，手撕面包1份，
辅料：：泰式咖喱2方块，牛奶200ml，黄油15g，盐5g，糖10ml，洋葱半个，罗勒叶少许，
面包咖喱鸡的做法步骤：
1.准备材料，鸡肉斩块，洋葱切小块，面包可以切一下（看自己摆盘需求）
2.热锅入油，倒入鸡块翻炒均匀
3.待鸡块翻炒两分钟后倒入牛奶、加入咖喱、黄油、洋葱、糖开煮
4.待汤汁浓稠，加点盐调味即可出锅盛在摆好的面包旁，蘸着咖喱感觉去了趟曼谷啊！
皇家咖喱鸡
食材明细：
主料：：鸡翅4-5个，
辅料：：尖椒两根，洋葱半个，
配料：：咖喱块100g，椰子汁245毫升，
皇家咖喱鸡的做法步骤：
1.鸡翅，青椒，洋葱，咖喱块，椰子汁。
2.青椒，洋葱切块备用，锅里放油炒呀炒呀，炒它个半生不熟的，就噢啦！
3.炒完后放在盘里备用！
4.到鸡翅啦，在放一点点的油，将鸡翅煎一下，煎的黄金黄金的。
5.倒入一瓶的椰子汁。
6.中火煮个5-6分钟，想多汁的话可以放点水，要煮熟咯！
7.放咖喱块咯，小小火焖7-8分钟。
8.那些半生不熟的放下去吧，中火翻滚一下就OK啦！
9.好香的，在配上白饭，绝对不输给西餐厅的咖喱鸡饭，很简单吧，大家快来试试吧！
土豆咖喱鸡翅
食材明细：
主料：：九三鲜榨大豆油适量，鸡翅中10个，胡萝卜一个，土豆一个，
辅料：：盐适量，咖喱粉适量，蒜碎适量，
土豆咖喱鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净中间划一刀，便于入味
2.胡萝卜土豆切块
3.胡萝卜土豆焯水煮至8成熟备用
4.平底锅放适量油
5.将鸡翅煎至两面金黄色盛出备用
6.放入蒜碎煸炒出香味
7.放入咖喱粉，继续煸炒
8.放入鸡翅胡萝卜土豆翻炒
9.加入清水，没过鸡翅，盖盖焖20分钟，待汁收差不多了就可以起锅盛出
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