“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特别为你收集的“咖喱鸡脚”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
冻鸡脚250克，咖喱粉（或咖喱酱）2大匙，精盐适量
咖喱鸡脚的做法步骤：
1.鸡脚洗净，在锅中煮开后，撇去上层浮沫。
2.放入适量精盐，加盖焖煮五分钟。
3.加入两大匙咖喱粉（或咖喱酱），拌匀，小火继续煮。煮至咖喱汁收干，变得浓郁，就可以了。
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咖喱鸡腿
食材明细：
咖喱，鸡腿，土豆，胡萝卜，洋葱
咖喱鸡腿的做法步骤：
1.把鸡腿剁开。
2.用料酒腌一下去腥。
3.土豆、胡萝卜洗净去皮切削小块，洋葱切碎。
4.锅里放比平时炒菜量多一点的油，放洋葱末煸炒出香味，放入鸡肉煸炒，放土豆，胡萝卜煸炒。
5.炒匀后加入开水，放入两大块油咖喱，盖锅中火炖20分钟左右，放盐，醋，一点酱油，接着倒入一点牛奶，此时土豆已软烂，大火收汁，放点麻油，出锅。
咖喱鸡翅
食材明细：
鸡翅6个，土豆一个，红萝卜一根，豌豆一小碗，椰奶50ML，咖喱酱两勺，洋葱一半，蒜蓉一勺，盐一勺
咖喱鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅洗去血水，沥干水备用，锅内倒油烧至8成熟时，下洋葱，蒜蓉炒出香味洋葱透明时，下鸡翅，炒至表皮呈金黄色
第2步倒入土豆，红萝卜，豌豆炒匀倒入椰汁，再加小半碗清水，咖喱酱，炖约30分钟，最后加盐，大火收汁即可
咖喱鸡
食材明细：
鸡肉（鸡腿肉／鸡胸肉）2个／250g至300g，好侍百梦多咖喱（原味）一盒100g，土豆一个，胡萝卜一根，洋葱半个，油适量，芝麻适量
咖喱鸡的做法步骤：
第1步准备所有食材。切肉，胡萝卜、土豆切块，洋葱切丝（随意下）。鸡腿肉先洗干净，加入少许淀粉、盐，胡椒粉拌匀
第2步炒锅中倒入适量油，油热开后，放入土豆胡萝卜块洋葱丝，翻炒1分钟即可，先铲起装入盘中。炒锅中再倒入适量油，把拌匀好的鸡肉炒至1分钟，加入少许酱油着色（自愿下）炒下，再次把土豆胡萝卜块洋葱丝放入一起炒，加入适量水，放入好侍百梦多咖喱块100g，盖上炒锅盖，开始焖煮大约10分钟左右，收汁即可。
第3步想有汁可以淋在米饭上，就别把汁收的太干了。装盘出锅，咖喱鸡肉，好好吃，赶紧配上一碗米饭，超级好吃哦。
第4步浇在米饭上，再撒芝麻，超级好吃好好吃
第5步咖喱鸡用好侍百梦多咖喱块，做咖喱鸡，简单快捷方便易做。
咖喱鸡肉
食材明细：
鸡胸肉一块，土豆一个，胡萝卜一根，元葱半个，油少许，咖喱一盒
咖喱鸡肉的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗净切丁，入开水锅里抄一下，去除血腥，捞出备用。（俺就这习惯，吃什么肉都要有这个过程）土豆、胡萝卜去皮洗净，切成丁，元葱也切成丁。
第2步锅内放少许油烧热，放入所有原料翻炒均匀，加清水没过原料，大火烧开，转中火煮至原料软烂，关火。把咖喱块掰开放入锅里，搅拌至完全融化，开小火煮5分钟即可。
第3步盛出来，拌上米饭，开吃。
小贴士：
汤少了太干可以再加水，太稀了可以多煮一会儿。
咖喱鸡丁
菜系及功能：家常菜谱
咖喱鸡丁选料：鸡肉300克，青椒2只，鸡蛋1只。
调料：葱花、姜末、味精各少许，黄酒1匙，咖喱粉0.4匙，干生粉大半匙，45水生粉1匙，细盐0.3匙，白糖半匙，生油200克（实耗50克）。
咖喱鸡丁的做法1.将鸡肉用刀背捶松，切成1厘米见方丁，加适量细盐、味精和鸡蛋、干生粉调拌上浆，放低温处约30分钟使其涨一涨。把青椒去籽，批去白筋肉切成稍小一点的丁。把咖喱粉用少许水调和成糊。
2．将锅烧热，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放中量油，烧至油三成热时，下鸡丁划散至熟，即放青椒丁炒匀再倒在漏勺中沥油。原锅内留少许油，放葱姜末、调和的咖喱糊，熬出香味，再加黄酒、鲜汤（1匙）、细盐、白糖、味精，并下水生粉、勾芡，然后把主辅料倒入翻炒均匀即成。
特点：色泽嫩黄含绿。咖喱香味浓厚，鸡丁滑嫩，味咸甜轻辣。
关键：1.咖喱粉必须调再熬香，不易焦黑。
2．必须选用嫩鸡，吃口滑嫩。
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
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