食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？有请阅读小编为你编辑的剁椒炒牛蹄筋，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：熟牛蹄筋适量，
辅料：：剁椒适量，
配料：：鸡精适量，
剁椒炒牛蹄筋的做法步骤：
1.准备材料.
2.牛蹄筋切块备用.
3.热锅入油,放入牛蹄筋.
4.翻炒两分钟.
5.在放两勺剁椒.
6.翻炒一分钟.
7.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
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辣炒牛蹄筋
食材明细：
主料：：熟牛蹄筋适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
辣炒牛蹄筋的做法步骤：
1.准备材料.
2.牛蹄筋切块备用.
3.辣椒洗干净切片备用.
4.热锅入油,放入辣椒.
5.翻炒出香味.
6.在到入牛蹄筋.
7.加一勺盐.翻炒两分钟.
8.在放半勺鸡精翻炒均匀即可.
简易卤牛蹄筋～红烧牛蹄筋面～铁板牛蹄筋～葱椒版～的做法
一直觉得有生，熟食材，我一定会选择新鲜的回家自己处理，比较安心～
材料：
生牛蹄筋500g，洋葱半个，
简易卤牛蹄筋～红烧牛蹄筋面～铁板牛蹄筋～葱椒版～的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜牛蹄筋用生水清理干净后，待开水煮出泡沫！
步骤2，煮个10分钟后再用清水洗干净～
步骤3，洗干净后，切成自己认为合适的大小段～放入：葱，姜，蒜，酱油，老抽，八角，桂皮，香叶，盐巴，糖，红干椒～～拌均后再加入适量的开水，没过蹄筋就好，放在高压锅中煮～我用的电动高压锅30～40分钟足够！
步骤4，煮好后依个人口味有无需要加入鸡精之类～非常的入味，软烂，还不失弹性～按个人摆盘花式切成适当大小，煮红烧牛筋面或是葱椒牛蹄筋都应该也超棒～
步骤5，葱椒牛蹄筋也很
步骤6，好吃～
回锅牛蹄筋
食材明细：
主料：：牛蹄筋一个，
辅料：：蒜叶三颗，黄瓜半根，
配料：：卤汁一小包，
回锅牛蹄筋的做法步骤：
1.1，卤牛蹄筋一根。
2.2， 青红椒，黄瓜片，姜蒜备好。
3.3，锅内炒香姜蒜。
4.4，倒入红椒、黄瓜片翻炒。
5.5，待黄瓜片变软，倒入切好的牛蹄筋片，翻炒均匀。
6.6，最后倒入卤水调味，即可上桌。
小贴士：
买牛蹄筋时，可以找老板要一袋卤水，用于调味，非常省事又好吃。
栗子牛蹄筋
好厨网为你介绍栗子牛蹄筋,栗子牛蹄筋的做法,栗子牛蹄筋的家常做法,栗子牛蹄筋怎么做,栗子牛蹄筋怎么做好吃,栗子牛蹄筋的做法大全,栗子牛蹄筋的制作方法,如何做栗子牛蹄筋
材料：
主料：牛筋适量，，
辅料：细香葱适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，老抽适量，五香粉适量，，
栗子牛蹄筋的做法步骤：
1. 准备原料
2. 栗子开水焯水后剥皮
3. 牛蹄筋焯水烫一下，杀杀菌
4. 牛蹄筋切块
5. 热锅凉油爆香五香粉和葱姜
6. 烹入生抽两大勺，老抽和蚝油适量
7. 加水和熟牛蹄筋烧开，小火炖烧30分钟左右
8. 再加入栗子焖上20分钟，加盐和鸡精即可。
蒜炒牛蹄筋的做法
春暖花开，这个时候大蒜苗正是茁壮成长的时候，蒜在这个季节里扮演了举足轻重的角色，无论是生拌凉菜还是用蒜炒各种腊肉、蛋、面食、蔬菜等等食材，那个蒜香味道真是爽，又香又下饭，而且春天多吃一些蒜还可以有效预防一些肠内、口腔内疾病等，在我家的餐桌上，蒜永远有一席之地，没有蒜，吃什么都食之无味。我这道蒜炒牛蹄筋，盘子里很多辣椒估计会吓到很多不爱吃辣的朋友，不过，我可以悄悄地跟您说，其实辣椒在这道菜里只是个装饰，此道菜并不太辣，究其原因，请查看菜谱里烹饪时候辣椒的处理过程吧，你会找到答案的。来，让我们用美食留下春天的味道吧！
材料：
蒜叶蒜白80克，牛蹄筋150克，红干辣椒适量，红彩椒半个，花椒少许，生抽适量，老抽少许，料酒少许，姜丝少许，醋适量，平菇25克，，
蒜炒牛蹄筋的做法的做法步骤：
步骤1，将煮熟的牛蹄筋切大块，块不要切的太小，因为牛蹄筋受热很容易化小，牛蹄筋有的地方卖的是熟的，可以直接切块烹炒
步骤2，切好配菜，蒜切段
步骤3，热锅温油，把姜丝、花椒、红辣椒在温热的油里面煸炒一下，油不要太热，太热会容易把辣椒等炸糊掉
步骤4，辣椒、花椒、姜丝等在锅里乘还没有变焦，迅速捞出来，不要扔掉，最后要用它们来摆盘装饰用的，不喜欢辣辣的，可以把辣椒少放一些，也可以放进油锅就捞出来
步骤5，锅里的辣油再烧热一些，然后倒进牛蹄筋爆炒，锅铲翻炒牛蹄筋要快一些，不然牛蹄筋胶质会粘锅和缩小的哦
步骤6，牛蹄筋翻炒不要太长，翻炒几秒即可加入少许料酒、老抽、生抽继续翻炒几秒钟上色匀即可盛出来备用
步骤7，另起热锅，把刚才炒牛蹄筋里多出来的油倒进锅里
步骤8，倒进切块的平菇翻炒几秒后，再放进红彩椒翻炒三四秒
步骤9，倒入炒好的牛蹄筋和蒜叶蒜白，加入几滴醋快速翻炒3秒钟，也可以不加醋
步骤10，放入盐、鸡精翻匀入味即可出锅入盘
步骤11，放上油炸过的红辣椒、花椒装饰菜色，尽情的食用吧！是不是很诱人？最后说一下这道菜炒要快速，不要时间太长了，蒜叶蒜白炒时间长老了就不太好吃和杀菌了，当然你要是喜欢吃老一点的可以例外
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